Салат с маринованными грибами, кукурузой и яйцами: рецепт приготовления

Безупречные рецепты салатов с грибами и кукурузой

Салат с грибами и кукурузой очень популярен, ведь он имеет красивый вид, является невероятно вкусным, очень прост в приготовлении, а также его можно готовить круглый год, что дает ему огромный плюс. Поэтому смело выбирайте один из предложенных рецептов что бы угостить своих гостей и близких невероятным вкусом свежего салата.

Грибы в составе салата могут быть как маринованные, так и сушеные или свежие. Самый подходящий сорт грибов является шампиньоны, из-за количества их полезных веществ, хорошо подойдут и вешенки. В принципе можно использовать любой сорт грибов, а также сочетать разные сорта, это уже на любителя.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов с грибами и кукурузой. Рецепты весьма простые в приготовлении которые не займут у вас много времени. Поэтому смело выбирайте один из предложенных рецептов что бы угостить своих гостей и близких невероятным вкусом свежего салата.

Салат из куриного филе с маринованными опятами и кукурузой

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Морковь — 60 гр.;
• Майонез — 1 ст. л.;
• Куриная грудка — 350 гр.;
• Кукуруза — 300 гр.;
• Опята маринованные — 150 гр.;
• Свежая зелень по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

1. Морковь отварите до мягкости, яйца вкрутую. Для салата можно использовать запечённое куриное филе. Кукурузу избавьте от лишней жидкости. Переложите в большую миску, в которой будет удобно перемешивать блюдо.
2. Запечённое филе порежьте на квадратики небольшого размера. В миску отправить отцеженные, отжатые от жидкости маринованные грибы. Если маленькие, то целиком, крупные следует порезать, добавляем к кукурузе и курице.
3. Отваренную морковь порезать мелкими кубиками. Яйца измельчить, отправить в миску к остальным ингредиентам. Заправляем все ложкой домашнего майонеза и перемешиваем.
4. Формируем порционные салаты при помощи кулинарного кольца. Сверху украшаем зеленью, а также зернышками кукурузы. Такой салат можно сразу подавать на стол.

Салат с ветчиной, кукурузой и грибами

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная — 1 банка;
• ветчина — 200 гр.;
• шампиньоны маринованные — 100 гр.;
• маслины — 100 гр.;
• яйца — 2 шт.;
• майонез;
• листья салата.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимы ингредиенты. Порежьте ветчину на кусочки, грибы – пластинками, маслины – кружочками.
2. Отварите яйца до готовности, охладите. После чего порубите их на квадратики. В салатник положить мясо, порубленные яйца, кукурузу и все остальную нарезку, перемешать, добавить майонез, чуть подсолить, окончательно перемешать.
3. Подать салат можно порционно, тогда на дно широких стаканов надо положить по салатному листу, а потом сам салат.

Салат с маринованными грибочками и курицей

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза – 1 баночка;
• Куриного филе — З00 грамм;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Маринованные грибы – 1 баночка;
• Майонез — 150 грамм.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Куриное филе разрезать небольшими кусочками, отварить до готовности с добавлением морковки, петрушки, соли и перца. Готовое мясо остудить, нарезать кубиками.
2. Кукурузу достать из банки, выложить в дуршлаг. Грибы если мелкие оставить как есть, крупные нарезать ломтиками. Яйца отварить, порубить как обычно режете в салат.
3. Смешать остывшее куриное мясо с грибами, яйцами и кукурузой. Заправить майонезом по вкусу и хорошо перемешать. Салат можно сразу подать к столу.

Крабовый салат с маринованными грибами и кукурузой

Ингредиенты:

• 300 гр. крабовых палочек;
• 1 баночка консервированных грибов;
• 2 небольших свежих огурца;
• 3 сваренных вкрутую куриных яйца;
• 50 гр. отварного риса;
• ½ банки кукурузы;
• соль;
• майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Начнём с того, что нарежем каждую крабовую палочку дольками по диагонали.
2. Таким же образом красиво измельчаем огурцы, яйца и грибы, предварительно разрезав их на половинки.
3. Всё вместе соединить в глубокой тарелке, добавить рис и кукурузу.
4. В завершении посыпать солью по вкусу, заправить майонезом и тщательно размешать.

Салат из шампиньонов с кукурузой

Ингредиенты:

• 1 банка шампиньонов целых;
• 1 банка кукурузы сладкой;
• 1 небольшая сладкая белая луковица;
• 4 яйца;
• 2 ст. л. растительного масла;
• домашний майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Кукурузу и шампиньоны по отдельности откиньте на дуршлаг, обсушите. Лук почистите, тонко нарежьте и обжарьте в сковороде в растительном масле на среднем огне вместе с шампиньонами до мягкости лука, 10 мин.
2. Яйца сварите вкрутую, охладите под струей воды. Очистите от скорлупы, после мелко порубите.
3. Смешайте в миске кукурузу, шампиньоны с луком и рубленые яйца. Посолите, заправьте майонезом. Подавайте сразу же или через некоторое время. Этот салат отлично стоит 2–3 дня в холодильнике, на следующий день делается еще вкуснее.

Салат с кукурузой и грибами

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• куриное филе — 300 гр.;
• морковь — 150 гр.;
• репчатый лук — 100 гр.;
• грибы шампиньоны — 300 гр.;
• майонез соль, перец — по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Морковь и лук очистить. Морковь натереть на терке. Лук мелко нарезать. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Грибы очистить и мелко нарезать.
2. Обжарить на растительном масле лук до мягкости, затем добавить морковь, слегка обжарить. Добавить грибы, жарить до готовности. Посолить, поперчить. Полученную смесь остудить.
3. Яйца сварить вкрутую, очистить, после натереть на терке. С кукурузы слить жидкость.
4. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить на тарелку и украсить зеленью.

Простой грибной салат с сыром и кукурузой

Ингредиенты:

• 400 гр. свежих шампиньонов;
• 1 репчатая луковица;
• масло для обжарки;
• 150 гр. твердого сыра;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• соль и перец по вкусу;
• заправка — майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Грибочки помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать аккуратными пластинками. Репчатый лук нарезать кубиками.
2. Разогреть немного подсолнечного или оливкового масла на сковороде, обжарить лук до мягкости, а затем шампиньоны, постоянно помешивая.
3. В салатник переложить обжаренные с луком грибы, по вкусу посолить и поперчить их.
4. Добавить кукурузу, натертый сыр, заправить майонезом, все перемешать. Вкусный салат с грибами и кукурузой готов.

Быстрый салат с кукурузой и грибами

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 гр.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• вода — 100 мл.;
• куриное филе — 1 шт.;
• яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.;
• маринованные огурцы — 150 гр.;
• 1 баночка кукурузы;
• Соль, перец по вкусу;
• майонез — 2 ст.л.;
• растительное масло.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить до готовности, остудить, после мелко нарезать. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Грибы нарезать кубиками, добавить к луку, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
3. Морковь натереть на средней терке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем влить 100 мл. воды, протушить до испарения жидкости. Остудить.
4. Яйца и маринованные огурцы нарезаем кубиками. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить кукурузу, заправить майонезом, перемешать.

Вкусный салат с шампиньонами и кукурузой

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 150 гр.;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Огурец — 1 шт.;
• Консервированная кукуруза — 4 ст.л.;
• Майонез — 1 ст.л.;
• Растительное масло — 20 мл.;
• Соль и черный молотый перец — по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата. Куриные яйца отварите в течение 15 минут, после остудите в ледяной воде. Огурец промойте и отрежьте его кончики.
2. Разрежьте овощ по горизонтали пополам, а затем — полудольками, всыпая нарезку в емкость. Туда же добавьте и консервированную кукурузу, отжатую от маринада.
3. Шампиньоны тщательно промойте. Затем разрежьте пополам, нарежьте слайсами. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем грибную нарезку в течение 10 минут. Не забудьте ее посолить и поперчить.
4. Дайте обжаренной нарезке остыть, добавьте в емкость к кукурузе и огурцу. Отваренные куриные яйца очистите от скорлупы. Нарежьте их крупными кусочками и всыпьте в емкость.
5. Посолите салат с шампиньонами и кукурузой, поперчите и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте и выложите в пиалы или креманки для подачи на стол.

Салат с грибами и кукурузой — секреты и полезные советы

Даже из таких простых ингредиентов, как кукуруза и грибы можно приготовить не только отменные на вкус салаты, но и полезные, достаточно включить в рецепт свежие овощи и фрукты.

Для приготовления рецептов пригодится не только консервированная кукуруза, но отварная кукуруза, приготовленная в домашних условиях.

Грибы так же можно использовать любые, можно брать маринованные или свежие. При обжаривании грибов шампиньонов рекомендуется сначала выпарить из них жидкость на сухой сковороде, затем уже добавлять масло, специи и прочие продукты.

Салаты с маринованными грибами – просто объеденье! 10 вкуснейших салатов с маринованными грибами и овощами, мясом, сыром, консе…

Салаты с маринованными грибами сытные, вкусные и всегда получаются.

Здесь не нужно переживать, что где-то не поднимется или что-то подгорит.

Любой хозяйке под силу покрошить продукты, скинуть в миску или выложить поочередно слоями.

А вкусные рецепты салатов с маринованными грибами можно подсмотреть здесь.

Салат с маринованными грибами – общие принципы приготовления

Маринованные грибочки для салатов можно брать любые, но в основном используются шампиньоны и опята. Почему?

У них есть ряд преимуществ:

• хорошие вкусовые качества;

• плотная, крепкая структура;

Маринад сливают. Шампиньоны обычно промывать не нужно. А вот опят лучше ополоснуть. Из грибов удаляют все специи, зелень и овощи. Они только испортят вкус закуски.

Маринованные грибы сочетаются со свежими и отварными овощами, с любыми мясными и колбасными продуктами, яйцами, сыром, почти со всеми продуктами, которые есть в холодильнике, кроме рыбы. Однако с крабовыми палочками они гармонируют неплохо, иногда их соединяют с кальмарами.

Рецепт 1: Салат с маринованными грибами и курицей «Грибная поляна»

Эффектный на вид и просто сказочный на вкус салатик с маринованными грибами. Понадобятся шампиньоны. Строго следуем инструкции по сборке слоев, чтобы все получилось.

Ингредиенты

• 0,3 кг курицы отварной;

• 2 моркови вареные;

• 1-2 отварных картофелины;

• 3 огурчика соленых;

• 0,1 кг сыра твердого.

Приготовление

1. Дно глубокой миски застилаем пищевой пленкой и укладываем шампиньоны шляпками вниз, а срезом вверх.

2. Сверху посыпаем свежей зеленью. Можно просто разложить веточки, необязательно измельчать.

3. Теперь укладываем порезанную или разобранную по волокнам курицу, смазываем этот слой майонезом.

4. Теперь идет тертая морковь, снова покрываем соусом, затем посыпаем сыром.

5. Следующий слой – вареные яйца, которые можно порезать кубиками или просто натереть, но крупной стружкой. Промазываем соусом.

6. Теперь соленые огурчики и картофелина, которая используется просто для основы. Прижимаем последний слой ложкой и отправляем салат в холодильник.

7. Через 2 часа накрываем нашу миску плоским блюдом и переворачиваем. Удаляем пленку и грибная поляна готова! Хотя многие хозяйки делают и без пленки, лучше перестраховаться.

Рецепт 2: Салат с маринованными грибами «Под водочку»

Он сгодится не только под водочку, но и под любой другой напиток или блюдо. Это один из вкуснейших салатов с маринованными грибами. Лучше всего готовить с опятами.

Ингредиенты

• 1 баночка опят 0,5;

• 400 граммов отварной говядины;

• 1 ложка горчицы;

• 0,3 кг маринованных корнишонов.

Приготовление

1. Сразу маринуем лук. Очищаем, нарезаем, складываем в миску и заливаем сильно подкисленной уксусом водой. На стакан не меньше одной ложки эссенции. Салат кислым не будет, остальные ингредиенты все возьмут в себя.

2. Говядину берем отварную, но не переваренную. Кусок должен быть плотным и перед нарезкой его нужно охладить. Нарезаем аккуратной соломкой.

3. Также режем огурчики. Лучше брать корнишоны, так как они аккуратней и имеют мелкие семена.

4. Открываем опят, промываем. Те специи, которые были в них (лук, перец, чеснок) нужно убрать.

5. Теперь соединяем все ингредиенты, добавляем отжатый лук.

6. Соединяем горчицу с маслом, тщательно перемешиваем и заправляем блюдо. Оно должно получиться острым, берем хорошую горчицу и при необходимости можно добавить еще.

7. Перед подачей лучше дать салату настояться хотя бы 4 часа.

Рецепт 3: Салат с маринованными грибами и ветчиной

Легкий вариант салата с маринованными грибами, который можно приготовить, когда гости уже буквально на пороге. Заправляется майонезом, но также он получается вкусным с растительным маслом и лимонным соков.

Ингредиенты

• 0,3 кг грибов маринованных, лучше шампиньонов;

Приготовление

1. Кубиками режем луковицу и обжариваем на сковородке минутку.

2. Добавляем к ней порезанные ломтиками маринованные грибы и обжариваем еще пару минут, чтобы вытопить всю влагу и придать продукту более интересный вкус. Остужаем.

3. Ветчину режем соломкой или кубиками. Также нарезаем помидоры.

4. Яйца чистим, режем кубиками.

5. Соединяем все ингредиенты, заправляем салат зеленью, майонезом, если нужно, то солим.

Рецепт 4: Салат с маринованными грибами и кукурузой

Яркое блюдо для поднятия настроения! Лучше использовать красную луковицу, но если такой нет, то берем любую и ошпариваем из чайника кипящей водой. Это убьет едкий запах и горечь.

Ингредиенты

• 0,2 кг грибочков маринованных;

• 5 веточек укропа;

• 2 картофелины (отварные);

Приготовление

1. Сливаем маринад с кукурузы, перекладываем в салатник.

2. Добавляем порезанные кубиками грибочки.

3. Кладем также порезанный картофель.

4. Луковицу очищаем и режем тоненькими полукольцами, отправляем в салатник.

5. Добавляем зелень, соль, перчим и поливаем маслом. Вот и все!

Рецепт 5: Салат с маринованными грибами и огурцами «Вегетарианский»

Замечательный вариант вегетарианского салатика с маринованными грибами. Хотя, и мясоедам он придется по вкусу. Заправлять можно маслом или постным майонезом, любым другим соусом.

Ингредиенты

• 5 штук картофеля (отварного);

• 4 огурчика (соленые);

• 5 ложек масла (майонеза);

• петрушка, черный перчик;

• 250 граммов грибов.

Приготовление

1. Режем кубиками огурцы и отваренные, очищенные картофелины.

2. Добавляем к ним также порезанный лук. По желанию его можно обдать кипятком или обжарить с маслом на сковородке. Тоже будет вкусно.

3. Кладем порезанные грибочки, которые хорошо сцеживаем от маринада.

4. Добавляем петрушку, черный перчик, перемешиваем и все! Просто, но вкусно и красиво.

Рецепт 6: Слоеный салат с маринованными грибами и сыром

Для приготовления такого салата можно использовать плоскую тарелку или же глубокую миску. Также можно из этих продуктов делать порционные салаты-коктейли в прозрачных бокалах.

Ингредиенты

• 0,3 кг грибочков;

• 1 морковка (сырая);

• 2 картошки (вареные);

• 0,2 кг курицы или мяса.

Приготовление

1. Курицу, грибы и лук нужно нарезать мелкими кубиками. Все остальное натираем на терке. Ничего вместе не смешиваем, ставим рядом майонез и начинаем сборку салата.

2. На дно кладем слой картошки, смазываем соусом, затем грибочки. Сверху кладем курицу, солим, лук, и снова майонез.

3. Теперь кладем 2/3 тертого сыра, майонез, на него морковку, солим и снова смазываем.

4. Сверху посыпаем оставшимся сыром, украшаем зеленью. Отправляем салат настаиваться в прохладное место на 2 часа.

Рецепт 7: Салат с маринованными грибами и фасолью «5 минут»

Действительно пятиминутный рецепт салата с маринованными грибочками. Ничего не нужно отваривать, выкладывать и перемазывать. Все до неприличия просто. Используем фасоль в своем соку, цвет и сорт значения не имеет.

Ингредиенты

• 0,3 кг грибочков;

• пучок лука перьями;

• 1 зубчик чеснока;

• 4 ложки масла, любого растительного.

Приготовление

1. С фасоли выливаем маринад. Если он скользкий, то бобы ополаскиваем.

2. То же самое проделываем с грибами. Крупные штучки можно порезать кусочками, размер с одну фасоль, мельче не нужно.

3. Нарезаем лук и измельчаем чеснок, отправляем к остальным ингредиентам.

4. Добавляем сок лимона, масло перемешиваем и все! Обычно, блюдо в досолке не нуждается, а вот перчика можно в него немного добавить, но это уже дело вкуса.

Рецепт 8: Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками

Еще один вариант слоеной закуски. Для нее можно использовать как крабовые палки, так и мясо. Все равно продукт идет под мелкую нарезку. Все ингредиенты берем приблизительно в равных количествах.

Ингредиенты

Для оформления немного зелени, для вкуса соль.

Приготовление

1. Выкладываем первым слоем консервированную кукурузу. Чтобы салат не потек, хорошо сливаем с зернышек маринад.

2. Теперь выкладываем маринованные грибочки, мелко порезанные, слегка смазываем майонезом.

3. Затем тертый сыр, также промазываем.

4. Теперь вареные яйца с майонезом, порезанные кубиками и немного присоленные.

5. И завершают салат крабовые палочки. Но их нужно мелко порезать, смешать ложечкой майонеза в отдельной миске и затем выложить сверху. Украшаем зеленью.

Рецепт 9: Салат с маринованными грибами и копченой курицей

Особенностью этого блюда является то, что его можно собирать слоями или просто перемешивать продукты вместе.

Ингредиенты

• 1 копченый окорочок;

• 2 свежих огурчика;

• майонез и уксус.

Приготовление

1. Лук режем мелко, заливаем водой с уксусом, даем постоять, пока готовим все остальное.

2. С окорочка снимаем кожу, режем кубиками. Также нарезаем свежие огурчики.

3. Добавляем кубиками порезанные отварные яички.

4. Кладем грибочки, порезанные пластинками.

5. Теперь очередь отжатого лука. Можно просто откинуть его на ситечко или в дуршлаг, дать уксусу стечь.

6. Добавляем майонез и готово!

7. Если собирать салат слоями: курица, лук, огурцы, грибы, яйца. Промазывается каждый слой, кроме огурцов и лука.

Рецепт 10: Салат с маринованными грибами и корейской морковкой «Восторг»

Достаточно известный рецепт салата, который на самом деле многих приводит в восторг! Используем готовую корейскую морковку без дополнительных ингредиентов, что нужно мы добавим сами.

Ингредиенты

• 3 ложки майонеза;

• 0,2 кг мяса или курицы.

Приготовление

1. Варим курицу и нарезаем соломкой. Складываем на дно салатника или просто на плоскую тарелку, солим, перчим, смазываем майонезом.

2. Теперь идут грибочки, с ними делать ничего не нужно. Но если вы используете не опят, то нужно будет порезать крупные шляпки.

3. Теперь порезанный соломкой огурец, его немного смажем, совсем чуть-чуть.

4. Выкладываем корейскую морковку и готово!

Салат с маринованными грибами – полезные советы и хитрости

• Репчатый лук – частый гость салатов. Но спустя немного времени, он начинает горчить и портит вкус. Чтобы этого не произошло, лучше использовать сладкие сорта: белые, фиолетовые, красные. Также можно ошпарить уже порезанный овощ кипятком и замариновать в уксусе.

• Грибы в салат не нужно нарезать мелко. Даже если все ингредиенты предстают кубиками, грибочки можно порезать тонкими слайсами. Будет намного красивее, и они не затеряются в общей массе.

• Надоел майонез или удручает мысль о его вреде? Готовьте заправки на основе натуральных йогуртов. Они вкуснее, чем сметана. Смело добавляйте в них горчицу, специи, сок лимона, зелень, чеснок и получите чудесные соусы.

Салат с маринованными шампиньонами и кукурузой

четверг, 28 декабря 2017 г.

Очень простой и вкусный салат на скорую руку, который выручит вас в любой момент. Пикантные маринованные грибочки, сладковатая кукуруза, нежные отварные яйца, пушистый рис и сочный зеленый лучок отлично сочетается в этом салате. А если заправить блюдо домашним майонезом, гости обязательно оценят!

Как вкусно мариновать шампиньоны в домашних условиях, я рассказывала вам в этом рецепте (все просто и быстро). Рис для салата советую использовать пропаренный – в готовом виде он получается рассыпчатым и не разваривается в кашу. Рецептов домашнего майонеза на сайте довольно много – выбирайте здесь и готовьте на здоровье.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: маринованные шампиньоны, куриные яйца ( я использую крупные, а мелких возьмите 5-6 штук), консервированная кукуруза, пропаренный рис и вода для его варки, майонез (я готовила по этому рецепту), зеленый лук и немного молотого черного перца (по желанию). Если вам не хватит солености в готовом салате, посолите по вкусу (я не добавляю).

Первым делом тщательно промываем рис под холодной проточной водой, перекладываем в небольшую кастрюльку (или сотейник) и заливаем холодной водой на 2 пальца. Варим на минимальном огне под крышкой, не мешая, пока не выпарится вся влага, после чего остужаем.

Следом нужно поставить вариться вкрутую куриные яйца, которые моем и закладываем в кастрюльку с водой. Кстати, знаете, как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. В зависимости от величины и температуры яиц время варки вкрутую на маленьком огне составляет 7-9 минут после закипания.

Пока готовятся рис и яйца, моем, обсушиваем и мелко рубим зеленый лук.

Маринованные шампиньоны отцеживаем от маринада и нарезаем мелким кубиком.

Когда сварятся куриные яйца, остужаем их в холодной воде, чистим и мелко нарезаем. Как вариант, вы можете измельчить вареные яйца на крупной терке.

Вареный рис готов. Если в кастрюле осталась вода, откиньте рис на сито, чтобы жидкость стекла. Даем рису полностью остыть перед тем, как добавить его в салат.

Остается соединить в подходящей по объему миске рис, куриные яйца, маринованные шампиньоны, измельченный зеленый лук и консервированную кукурузу (хорошенько отцедите жидкость).

Заправляем продукты майонезом и приправляем черным молотым перцем.

Перемешиваем, пробуем на соль и при необходимости досолим.

Подавать салат с маринованными шампиньонами и кукурузой лучше в охлажденном виде. По желанию можете подать его порционно, сформовав с помощью кулинарного кольца или формы. Готовьте на здоровье, приятного аппетита и с наступающим Новым годом, друзья!

ПроОвощи.ру

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Популярные рецепты салатов с грибами и кукурузой

В настоящее время много рецептов салатов со сложным составом из дорогих и редких ингредиентов и трудоемким оформлением. Однако у домашних хозяек по-прежнему популярны салаты из разряда «гости на пороге». Такие блюда готовятся очень быстро и в их составе простые, доступные продукты с бюджетной стоимостью.

Салат с маринованными грибами, кукурузой и яйцами

Для салата из маринованных грибов с яйцами и кукурузой потребуется:

• 1 банка кукурузы;
• маринованные фабричные грибы (опята или шампиньоны) – 300 г (вес без маринада)
• яйца – 5-6 шт.;
• репчатый лук – 100 г;
• майонез – 150 г;
• чеснок;
• перец молотый;
• соль.

• Свежие куриные яйца положить в кастрюлю, залить водой, жидкость должна их полностью покрывать. Положить 5-6 г соли, чтобы содержимое не вытекло в воду через трещинки в скорлупе. Нагреть до кипения. Варить около четверти часа. На пару минут опустить яйца в холодную воду, вынуть и завернуть в мокрую ткань и подождать, пока они остынут.
• Очистить и порезать яйца на ломтики или узкие дольки. Положить яйца в салатник.
• Открыть консервную банку с кукурузой. Полностью слить из нее воду, внутри должно остаться только кукурузное зерно. Высыпать кукурузу в салатник с яйцами.
• Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду.
• Если плодовые тела крупные, то их нужно нарезать на кусочки, а мелкие можно оставить целиком. Переложить грибы в салатник к яйцам и кукурузе.
• Мелко нарезать луковицу и также выложить ее в салатник.
• Выдавить один или два зубчика чеснока и поперчить салат по вкусу.
• Добавить майонез и все хорошо перемешать.

Салат можно подавать сразу после приготовления. На весь процесс уходит не более получаса.

Салат с кукурузой, грибами, сыром и яйцами

Для салата из грибов, кукурузы, сыра и яиц требуется:

• шампиньоны свежие – 300 г;
• 1 банка кукурузы;
• соль;
• репчатый лук – 90 г;
• растительное масло – 30 мл;
• сыр – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез;
• перец молотый.

• Перебрать грибы. Удалить кончики ножек с остатками субстрата. Вымыть и нарезать на пластинки.
• Мелко нарезать лук. На масле обжарить лук до прозрачности.
• Выложить грибы к луку и обжаривать все вместе до полного испарения выделившейся воды. Остудить.
• Яйца отварить до состояния «вкрутую». Остудить их. Чтобы скорлупа хорошо очищалась, вареные яйца из кипятка нужно переложить в холодную воду, а через минуту вынуть и завернуть в мокрую тканевую салфетку.
• Холодные яйца очистить и нарезать на кусочки.
• Из банки с кукурузой вылить сок.
• Сыр натереть на терке с крупными зубцами.
• В салатник сложить яйца, грибы, кукурузу и половину сыра. Добавить по вкусу перец и положить майонез.
• Все перемешать и покрошить сверху оставшийся сыр. Салат будет хорошо смотреться, если его выложить на плоское блюдо, используя кулинарное кольцо. На приготовление такого салата уйдет около 40 минут.

Салат с маринованными грибами, кукурузой и сыром

Для простого и бюджетного салата потребуется:

• 1 банка кукурузы;
• 1 банка маринованных шампиньонов (340 — 380 мл);
• майонез – 120 г;
• сыр – 100 г;
• репчатый лук – 80-90 г;
• перец молотый;
• листья салата для подачи – 5-6 шт.

• Откупорить кукурузу. Вылить сок до последней капли.
• Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг. Если грибы замаринованы целиком, то нарезать их на пластины.
• Мелко порезать луковицу.
• Потереть сыр на терке.
• В миску сложить лук, кукурузу и грибы. Перец добавить по вкусу, положить майонез и все перемешать.
• Дно плоской тарелки закрыть вымытыми листьями салата.
• Горкой выложить салат и посыпать его сыром.

На приготовление простого салата уходит не более 10 — 12 минут.

10 вкусных салатов с фасолью, которые хочется готовить снова и снова

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Ингредиенты

• 150–200 г копчёной колбасы;
• 1–2 помидора;
• ½ луковицы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Попробуйте

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 120 г маринованных опят;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Приготовьте

Салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты

• 150–200 г консервированного тунца;
• 300 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 120 мл оливкового масла;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

• 200 г отварной куриной грудки;
• ½ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Сделайте

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 луковица;
• 3–4 столовые ложки оливкового масла;
• 2–3 маринованных огурца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2–3 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Добавьте в закладки

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ пучка петрушки или укропа;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
• 100 мл горячей воды;
• 250 г отварного филе говядины;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 50 г грецких орехов;
• ¼ пучка кинзы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Приготовьте

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• ¼ пучка укропа;
• 1–2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Разнообразьте меню

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты

• 2–4 черешка сельдерея;
• 1 красный болгарский перец;
• 1–2 огурца;
• 2–3 помидора;
• ½ луковицы;
• ¼ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г корейской моркови;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200–300 г отварной куриной грудки;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 50–100 г сухариков с любым вкусом;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Салат с консервированными шампиньонами – очень вкусные рецепты простого блюда

Салат с консервированными шампиньонами – сытный, вкусный и легкий в приготовлении, нужно только покрошить все ингредиенты, перемешать или выложить слоями. Маринад надо слить, промывать грибы не требуется, вот только опята стоит ополоснуть. Заправлять можно майонезом, йогуртом или оливковым маслом.

Какой салат можно приготовить из консервированных шампиньонов?

Самый простой вариант- салат из консервированных шампиньонов и яиц, можно добавить немного репчатого лука и твердого сыра. Более сытную закуску дополняют овощами, их варят в мундире, чтобы кусочки лучше держали форму. Заправлять такие миксы рекомендуется перед подачей, кроме слоеных блюд.

Вкусный салат с маринованными шампиньонами получится, если учесть простые рекомендации.

1. Специи из маринованных грибов в смесь не кладут, они портят вкус.
2. Репчатый лук придает горечь, лучше использовать сладкие сорта: белые, фиолетовые или красные.
3. Грибы нарезают тонкими слайсами, мелко крошить не нужно.
4. Майонез полезнее заменить несладким йогуртом.

Салат с консервированными шампиньонами – простой рецепт

Приготовить на скорую руку простой салат из консервированных шампиньонов можно с тунцом в масле. Дополнят вкус консервированная кукуруза, свежие огурцы и помидоры. Получится оригинальный микс, ингредиенты которого не так уж сложно варьировать на свой вкус. Перед смешиванием продукты нужно остудить, чтобы закуска не закисла.

• грибы – 1 банка;
• тунец – 1 банка;
• кукуруза – 1 банка;
• зеленый салат – 3 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• перец черный молотый – 0,25 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.

1. Измельчить овощи и грибы.
2. Добавить кукурузу.
3. Тунец размять с маслом, домешать.
4. Заправить специями и маслом.

Салат с консервированными шампиньонами и курицей

Для праздничного стола больше подойдет слоеный салат с консервированными шампиньонами, можно использовать и другие грибы: опята, грузди, белые, маслята. Вкус блюда от этого не меняется. Готовое угощение нужно подержать в холодильнике 2-3 часа, чтобы все слои хорошенько пропитались. Лучше оставить на ночь. Очень оригинальный рецепт – «Грибная поляна».

• грибы – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 200 г;
• курятина – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• сыр твердый – 100 г.

1. Овощи, яйца и курятину отварить, измельчить.
2. Блюдо накрыть пищевой пленкой.
3. Грибы уложить шляпками вниз, посыпать зеленью.
4. Выложить слоями, промазывая майонезом, мясо, морковь, сыр, яйца, соленые огурцы и картофель.
5. Убрать в холод на 2 часа.
6. Накрыть верхний слой блюдом для подачи и перевернуть.
7. Снять пищевую пленку.
8. Украсить салат с курицей и маринованными шампиньонами зеленью.

Салат с консервированными шампиньонами и ветчиной

Консервированные грибы сочетаются не только с мясом, очень вкусным получается салат с маринованными шампиньонами и ветчиной. Важно правильно выбрать мясной продукт, лучше не покупать нарезку в запаянной упаковке. Рекомендуется брать на развес и пробовать, если ветчина крошится, то в ней много сои. Качественная будет немного сочиться на срезе.

• грибы – 300 г;
• ветчина – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• майонез – 2 ст. л.

1. Лук измельчить, обжарить пару минут.
2. Добавить грибы, пассеровать 1 минуту, остудить.
3. Порезать ветчину, яйца и овощи.
4. Смешать, посолить, заправить майонезом.

Салат с консервированными шампиньонами и кукурузой – рецепт

Ярким и красивым получится салат с консервированными шампиньонами и кукурузой, эти ингредиенты удачно дополняют друг друга. Если не используются сладкие сорта, лук рекомендуется ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Закуске можно придать форму торта, если заполнить смесью пространство внутри кулинарного обруча на блюде.

• грибы – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• укроп – 0,5 пучка;
• кукуруза – 200 г;
• картофель – 2 шт.;
• масло – 30 мл.

1. Слить маринад с грибов и кукурузы, смешать.
2. Овощи отварить, остудить, измельчить.
3. Порезать грибы и лук.
4. Добавить в смесь, посолить, заправить маслом.
5. Салат с консервированными шампиньонами украсить зеленью.

Салат из шампиньонов и соленых огурцов

Еще один вкусный салат с консервированными шампиньонами – с добавлением соленых огурцов. Заправлять можно маслом, майонезом, йогуртом. Огурцы рекомендуется брать не бочковые, лучше подойдут корнишоны. Если нет специального обруча, красиво оформить угощение можно с помощью консервных банок без дна, которые помогут создать для закуски нужную форму.

• грибы – 250 г;
• картофель – 5 шт.;
• огурцы – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло – 4 ст. л.;
• зелень – 1 пучок;
• перец черный молотый – 0,25 ч. л.

1. Слить маринад с грибов, измельчить.
2. Картофель отварить, порезать вместе с луком и огурцами.
3. Посолить, заправить маслом, посыпать зеленью.

Салат с консервированными шампиньонами и фасолью

Если нужно приготовить более сытную закуску, есть простой и вкусный салат из консервированных шампиньонов с фасолью. Бобы можно использовать в собственном соку, цвет и сорт роли не играет. Многие хозяйки варят фасоль сами, но на это нужно 7-9 часов, продукт предварительно еще на пару часов замачивают.

• грибы – 300 г;
• фасоль – 250 г;
• зеленый лук – 1 пучок;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимон – 1/3 шт.;
• масло – 4 ст. л.

1. Слить маринад с грибов, измельчить.
2. Фасоль сварить, готовую – промыть.
3. Порезать лук и чеснок, добавить в смесь.
4. Смешать сок лимона с маслом.
5. Заправить салат с консервированными шампиньонами.

Салат с сухариками и консервированными шампиньонами

Отличным вариантом для пикника или вечеринки станет простой салат с маринованными шампиньонами и сухариками. Проще всего купить кириешки готовые, но без ароматических добавок. Если есть время, лучше приготовить самому. Хлеб надо порезать кубиками, посолить и, помешивая, подсушить 15 минут в духовке.

• грибы – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• картофель 4 шт.;
• сухарики – 100 г;
• петрушка – 1 пучок;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• кукуруза – 100 г.

1. Слить маринад с грибов, измельчить.
2. Картофель отварить, порезать вместе с луком.
3. Добавить сухарики, кукурузу и зелень.
4. Смешать соус и масло.
5. Заправить салат.

Салат с ананасом и консервированными шампиньонами

Еще один быстрый салат из маринованных шампиньонов – с консервированными ананасами. Сочетание необычное, которое дополняют лук и твердый сыр. Украсить можно цветами из овощей, для этого их нарезают слайсами и сворачивают в рулетики. Из помидор черри с каплями майонеза получаются забавные божьи коровки, из маслин и оливок – пчелки.

• грибы – 500 г;
• ананасы – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 300 г;
• майонез – 5 ст. л.

1. Грибы слить, порезать.
2. Лук замариновать в уксусе на час, промыть.
3. Ананасы измельчить, сыр натереть.
4. Выложить слоями грибы, ананасы, сыр и лук.
5. Каждый промазать майонезом.
6. Если слои повторяются, завершить салат с ананасом и консервированными шампиньонами лучше сыром.

Салат с крабовыми палочками и консервированными шампиньонами

Консервированные грибы хорошо сочетаются с морепродуктами, пикантным вкусом отличается салат с маринованными шампиньонами и крабовыми палочками. Вкуснее заменить крабовым мясом, но и из качественных палочек получается отличное блюдо. Главное – изучить состав, если на первом месте стоит сурими, то продукт смело можно брать.

• грибы – 200 г;
• крабовые палочки – 250 г;
• яйца – 3 шт.;
• кукуруза – 300 г;
• сыр – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.

1. Грибы и палочки порезать.
2. Вареные яйца и сыр натереть.
3. Уложить слоями кукурузу, грибы, сыр, яйца, палочки.
4. Каждый слой промазать майонезом.

Салат «Подсолнух» с консервированными шампиньонами

Украшением праздничного стола станет оригинальный по вкусу и оформлению салат «Подсолнух» с маринованными шампиньонами. В состав входят еще куриное мясо, яйца и тертый сыр, украшением служат чипсы и маслины. Чипсы лучше брать с грибным или сырным вкусом, чтобы другая приправа не испортила весь смак. Из курятины стоит использовать филе.

• грибы – 1 банка;
• сыр твердый – 150 г;
• филе – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• чипсы – 1 пачка;
• маслины – 10 шт.;
• майонез – 100 г.

1. Филе отварить, остудить, порезать.
2. Грибы и яйца измельчить, сыр натереть.
3. Выложить слоями с майонезом курятину, грибы, яйца, сыр.
4. Выложить в центре половинки маслин, как семена подсолнуха.
5. По краям разместить чипсы вместо лепестков.
6. Салат «Подсолнух» с консервированными шампиньонами убрать в холод на 3-4 часа.