Сазан и карп — в чём разница: как их отличить по внешнему виду, строению тела, по поведению,

Чем отличается карп от сазана?

Карп и сазан – рыбы-двойники, которые не так-то просто отличить даже опытным рыболовам. Разобраться, чем отличается карп от сазана, в чем внешняя разница, основные отличия в повадках и среде обитания, наконец, какая рыба вкуснее – поможет эта статья.

Характеристика и основные свойства

Начнем общий обзор этих рыб с сазана – дикой формы рыбы. Карп – продукт искусственного отбора, длительной селекции сазана. Сазан – рыба рода карпов, семейства карповых, отряда карпообразных, класса лучеперых рыб. Как видно, наименование разделов научной классификации основано на названии, более известном европейским ученым XVIII века рыбы – карпа.

Костные останки сазана известны с середины кайнозоя (около 30 млн лет назад). На палеолитических стоянках и поселениях человека среди прочего мусора археологи находят и кости этой рыбы. Карпа считают первой рыбой, выведенной человеком. Сейчас уже не сказать наверняка, где была выведена каждая из них. Но практически одновременно карповые пруды появились в Китае, и Римской империи. То есть селекция рыбы шла параллельно на Дальнем Востоке и в Европе. Рыбы были украшением парковых и дворцовых прудов, их подавали на пирах.

Мясо карпов имеет характерный сладковатый привкус, оно очень мягкое, особенно у тех разновидностей, селекция которых шла в направлении улучшения вкусовых качеств. Общая особенность этих рыб – отсутствие желудка, они постоянно заняты поиском пищи. Несмотря на такой анатомический изъян, рыбы быстро растут и достигают внушительных размеров. Известны экземпляры возрастом около 30 лет и массой до 35 кг при длине в полтора метра.

Рыбы имеют развитое обоняние и способны различить запах пищи на расстоянии в десятки метров, своеобразными органами обоняния, обогащенными одновременно вкусовыми рецепторами, являются парные выросты на верхней губе, так называемые усы.

По всему телу разбросаны чувствительные клетки, улавливающие колебания воды, с их помощью карпы находят пищу: насекомых, личинок, моллюсков. Эта особенность органов позволяет почувствовать присутствие неосторожного рыболова задолго до его приближения к берегу.

Сазан, как и его одомашненная форма, отличается неплохим, по рыбьим меркам, зрением и способен за счет преломления света увидеть движущийся на берегу предмет. У всех карпов массивное тело с крупной головой и длинным спинным плавником. В непарных плавниках (спинном и анальном) первые лучи имеют зазубрины и отличаются особой твердостью. Согласно распространенному среди рыболовов мнению, ими рыбы легко рвут леску и даже сети.

Сазановые любят неровное дно, заросли водной растительности, затопленные коряги, быстрого течения стараются избегать. Едят рыбы постоянно и в еде неразборчивы, их «добычей» являются различные части растений, улитки, даже крупные прудовики, насекомые и их личинки, ракообразные, икра и мальки рыб, в том числе и своего вида, погибшая рыба. Рацион во многом определяется температурой воды. В теплой воде еда в большей степени вегетарианская, в холодной состоит преимущественно из животной пищи. Зимой рыбы почти не питаются, ведут малоподвижный образ жизни, экономя энергию.

Половозрелыми рыбы становятся в трехлетнем возрасте. Нерестятся в зарослях водных растений. Сигналом к нересту служит прогрев воды примерно до 20°С. Из икры в благоприятных условиях уже на четвертый день выходят мальки. Обе формы, дикая и одомашненная, считаются ценной промысловой рыбой. В естественных условиях сазан обитает в реках и озерах Восточной Европы и бассейне Амура. Также известны популяции в ряде крупных озер Средней Азии. Не исключено, что в некоторых частях ареала встречается не природный сазан, а одичавшая форма карпа. Отличить этих рыб действительно непросто. Неприхотливые, нетребовательные к качествам воды и некапризные в выборе пищи карпы в наше время содержатся и разводятся как в природных, так и в искусственных водоемах по всему миру.

В чем разница?

Сазан и карп, с точки зрения генетики, это разные формы одной и той же рыбы. Сазан – дикий вид, а карп – его одомашненная вариация. Как они отличаются, можно проиллюстрировать более наглядным примером, показывающим разницу животных оказавшихся в подобной ситуации: домашняя свинья и дикий кабан.

Внешние признаки

Как уже говорилось, внешние отличия сазана и карпа могут ввести в заблуждение даже бывалого рыболова. Начнем с чешуи. Сазан покрыт ею всегда, чешуя крупная с бронзовым отливом и темной каймой, с карпом все не столь однозначно. Есть разновидности совсем без чешуи либо не полностью покрытые чешуей, а есть и такие, что в этом отношении отличаются от сазана лишь окраской, да и то не всегда. Так что по этому признаку можно идентифицировать лишь так называемых голых, зеркальных и рамочных карпов.

Голый карп совсем не имеет чешуи. У зеркального крупные чешуи присутствуют в виде нескольких рядов, вдоль плавников и боковой линии. Редкий рамочный карп имеет чешую лишь вдоль спинного и анального плавников. Чешуйчатый по сравнению с сазаном несколько короче, а цвет его чешуи, как правило, более равномерный. Но вариаций у этой рыбы множество.

С возрастом сазан становится длиннее, а карп толстеет. Селекция одомашненного сазана шла в нескольких направлениях. Ученые стремились получить высокопродуктивную, быстрорастущую малотребовательную к условиям содержания рыбу. Вторым направлением было декоративное, оно получило большее распространение на Дальнем Востоке. Самый крупный карп, как правило, наиболее близкий к дикой форме – чешуйчатый или обыкновенный.

У сазана чешуя крупная, счищается она достаточно трудно, избавиться от этой помехи и стремились селекционеры прошлого, выводя зеркального карпа. Самый неприспособленный к жизни в естественных условиях и, соответственно, самый редкий представитель карпов – голый. Он представляет собой вершину селекции в направлении избавления от чешуи.

Считается, что у сазана в среднем голова крупнее в сравнении с размерами тела, однако, если нет поблизости чешуйчатого карпа, этот относительный признак весьма непросто идентифицировать. Отличаются рыбы и формой головы, у карпов есть бугорок в основании головы, там, где начинается чешуя спины, у сазана он отсутствует. Но и этот признак неочевиден.

Сравнить отношение длины тела к ширине, не имея опыта, тоже будет непросто. Как правило, рост карпа прекращается при длине около 1 метра, сазан может перерасти его на полметра. Для сазана характерен красноватый цвет хвостового плавника, остальные плавники имеют сероватый оттенок. У селекционной формы хвостовой плавник менее ярок. Однако и этот признак может значительно варьировать в зависимости от места обитания рыбы.

Среда обитания

Обе разновидности обычно держатся у дна, где они находят убежище и пищу. Объекты пищевых интересов у них мало отличаются. Сазан – типично речная рыба, сильная, мускулистая, довольно быстрая. На протяжении достаточно долгого периода жизни ей приходится бороться за свое существование. Эти обстоятельства делают огромных сазанов одними из самых осторожных и пугливых рыб. Ловля сазана – настоящее рыболовное искусство, требующее выдержки, абсолютной тишины, маскировки, а иногда и длительной неподвижности. Жор сазана наступает по ночам, днем эта рыба предпочитает отсиживаться на глубине или в зарослях.

Карп – обитатель искусственных водоемов со стоячей водой. Довольно рано он становится крупнейшей рыбой в своем пруде, не имеющей ни конкурентов, ни естественных врагов. Эта особенность позволяет карпам вести более спокойную и размеренную жизнь.

Пища его, большей частью, вегетарианская, что также оставило отпечаток на поведении. Перерывов в питании не наблюдается, находясь в постоянном поиске пищи, карп становится более легкой добычей.

Сазан по местам обитания делится на две экологических формы. Жилая форма обитает вблизи мест нереста в реках и не совершает длительных миграций. Полупроходный сазан обитает в Азовском, Каспийском и Черном морях, из которых он идет на нерест в реки. Сазан мечет значительно меньше икры, он также более требователен к условиям: качеству воды, погоде, присутствию посторонних шумов. Возможно, по этой причине в некоторых озерах происходит замещение сазана одичавшими карпами.

Они, подобно карасю, нетребовательны к содержанию кислорода в воде, легко переносят снижение его концентрации до 4 мг/л, даже небольшие пруды могут быть довольно плотно заселены карпами. Сазан, как всякая речная рыба, не может жить в прудах или небольших озерах. Он обитатель рек бассейна Черного и Каспийского морей. Второй обособленный ареал охватывает реку Амур и ее притоки. Карп успешно расселен не только в Евразии, но и на других континентах, часто значительно севернее своего дикого собрата.

Вкусовые качества

Сазан и карп, несмотря на ряд отличий, мало отличаются по вкусовым и кулинарным качествам. Их мясо считается низкокалорийным, можно его отнести и к диетическим продуктам. Традиционно в рыболовной среде мясо сазана считают вкуснее карпового. Однако выявить существенные различия не сможет ни один гурман.

Этих рыб не рекомендуют замораживать, особенно повторно, так значительно снижаются вкусовые качества. Рыба достаточно быстро портится, при покупке следует обращать внимание на состояние жабр (они должны быть ярко-красными), глаз (помутнения – признак несвежего продукта), чешуи и кожи (они должны быть влажными). Особое внимание нужно уделить запаху.

В продаже рыбы чаще всего бывают живыми, нередко уже разделанными. Мясо карпов практически не содержит костей, отличается сочностью и нежностью, имеет пикантный сладковатый вкус. Рецептов приготовления множество. Мясо прекрасно отзывается на приправы, сочетается с фруктами, виноградом, грибами, овощами, говядиной, свининой, орехами. Карпов жарят, тушат, запекают, солят, коптят. Наилучшими считаются горячие блюда.

Польза и вред

Мясо всех карпов богато микроэлементами: хромом, калием, магнием, железом, фосфором и многими другими. Калорийность 100 г карпа близка к 97 ккал, он содержит около 40 г белков, витамины: А, практически всю группу витаминов В, С, Е, РР, омега-3 жирные кислоты. Жиров и натрия в мясе сазана совсем немного, а углеводов нет вовсе, поэтому его смело можно включать в состав бессолевой и белковой диет.

Благотворно блюда из этой рыбы сказываются на здоровье при ряде заболеваний: гастрит, ожирение, проблемы сердечно-сосудистой системы, снижение остроты зрения. Мясо карпа имеет тонизирующие свойства, что широко применялось в восточной медицине. Как обитатель стоячих водоемов, одомашненный сазан может накапливать в организме загрязняющие вещества, важно представлять, где он был выловлен. Загрязнители из него не в силах удалить ни промывка, ни термообработка. Не стоит употреблять мясо карпа людям, предрасположенным к аллергии на рыбу.

О том, как приготовить вкуснейший балык из сазана, смотрите в следующем видео.


Отличия карпа от сазана

Самыми известными рыбами, составляющими основную добычу большинства рыболовов, являются карп и сазан. Их поймать сегодня можно почти в любом водоеме нашей планеты.

Карп и сазан относятся по научной классификации к:

  1. Классу – лучеперые.
  2. Отряду – карпообразные.
  3. Семейству – карповые.
  4. Роду – карпы.

Карп – это подвид сазана, появившийся в результате одомашнивания, поэтому у них много общего. Но несмотря на большую схожесть во внешнем виде, в среде обитания и образе жизни, эти два вида имеют небольшие различия.

Как выглядит карп?

Первой рыбой, выведенной человеком искусственно является карп. Родиной этой рыбы считается древний Китай, где он употреблялся в пищу с древних времен. Средневековую Европу карп (старинное его название «коропы») завоевал благодаря своему восхитительному вкусу и красоте.

Из него готовили изумительные по вкусу блюда, а также разводили в небольших прудах как декоративную рыбу.

Целью его создания было увеличение скорости набора веса и размера тела. Карп-крупная рыба желтовато-зеленого или коричневого окраса. Этот цвет всегда зависит от его места постоянного обитания. Тело длинноватое и толстое, покрыто плотной, гладкой и крупной чешуей.

Размеры тела рыбы впечатляют и в длину могут доходить до 1 метра, а вес у некоторых экземпляров доходит до 25 кг.

Не у всех особей на теле есть чешуя, поэтому он делится на следующие виды:

  • голый карп – полностью отсутствует чешуя;
  • чешуйчатый – равномерное покрытие тела чешуей;
  • зеркальный – чешуя находится в области спинного плавника и частями на туловище.

Каждый из этих видов различается и по длине тела. Самым большим из них вырастает голый карп, а вот чешуйчатый (обыкновенный)-самый маленький из представителей этого вида.

Карп считается самой ненасытной рыбой. Из-за отсутствия желудка, он питается круглосуточно. Карпы всеядны, в его рацион входят водная растительность, икра других рыб, мелкая рыбка, мальки, черви, насекомые, моллюски. К своей зрелости карп, достигая больших размеров, может питаться перловицами и раками, съедая их целиком.

Читайте также:  Донка на сазана: ловля с берега и на течении, как сделать донку своими руками, как ловить на

Где искать карпа?

Пока рыба еще молодая, она живет небольшими стаями и только достигнув больших размеров и определенного возраста начинают вести одиночный образ жизни. Взрослые рыбы перед наступлением морозов тоже образуют стаи. В течение всего зимнего периода карпы находятся в сонном состоянии и не проявляют почти никакой активности.

Очень часто местонахождение его легко обнаружить еще до того, карп пойдет на кормежку. Эта рыба на поверхность воды выбрасывается довольно шумно и резко над своими обиталищами. Такие места обитания карпа находятся не только на глубинах водоема, но и найти их реально рядом с крепью.

Как выглядит сазан?

Это самый древний представитель этого семейства. Его длинное и высокое тело, покрыто равномерно крупной чешуей золотисто-желтого цвета, каждая из которых имеет черное обрамление.

Окрас чешуи сазана неоднороден. На спинной его части чешуя имеет синеватый оттенок, а в брюшной зоне она довольно светлая.

Широкий хвостовой плавник имеет красновато-бурый оттенок, все другие плавники серого цвета.

Его тело вытянутое с небольшим утолщением в передней его части и достигает в длину около 1 метра. Чем старше становится рыба, тем массивнее ее тело и интенсивнее окраска.

Большой плавник на спине проходит по всей длине тела и имеет зазубренный луч. Такой же луч, но меньшего размера, находится на анальном плавнике.

Морда заостренная, с выраженной четко жаберной частью. В нижней части головы находится выдвигающийся рот, жевательная пластинка довольно четко выражена. По уголкам рта присутствуют усики.

Сазан неприхотлив в еде, он всеяден. Может питаться растительной (водорослями, прибрежной зеленью) и белковой (икрой других рыб, мелкими насекомыми и их личинками, червями и др.) пищей. При малом количестве еды сазан проявляет признаки хищника и в его рацион могут входить более мелкие рыбы. Его молодь питается планктоном и органическими донными отложениями.

У сазана есть особенность: в зимнее время впадает в состояние оцепенения. В этот период он ничего не ест и почти не дышит. В таком состоянии он находится до наступления первой оттепели.

Эта рыба имеет хорошее зрение. Он способен видеть двигающихся рыбаков и упавшее в водоем насекомое. Замечено, что сазан умеет хорошо обходить все поставленные ловушки, замечать небольшие движения удочки, а при приближении сети, зарывается в ил.

По мнению многих рыбаков, качество его клева зависит от погоды и времени суток. Например, в затяжную жару или холод он затаивается. Он пассивен и при быстрой смене погоды, а утро считается наилучшим временем его ловли.

Особи этого вида разделяются на следующие подвиды:

  1. Амурский (амуро-китайский).
  2. Аральский.
  3. Вьетнамский.
  4. Европейский.

В основу такого деления лег ареал их распространения.

Отличие карпа от сазана

Несмотря на общие систематические признаки, эти рыбы между собой они отличаются:

  • своим внешним видом;
  • внутренним строением;
  • средой их обитания;
  • повадками.

Отличия по внешнему виду и строению тела

Карп – костная рыба, имеющий золотисто-зеленый окрас своей чешуи. Существует виды этой рыбы, полностью лишенные или с минимальным ее количеством.

Благодаря работе селекционеров, размеры его тела, в сравнении с сазаном, больше, а голова значительно меньше. По достижению им определенного возраста он перестает расти, а только набирает вес.

Он превосходит своего собрата по содержанию в нем мяса, быстрее растет, имеет большую плодовитость, что делает его более удобной для промышленности рыбой.

Представители этого вида не останавливаются в росте по достижению ими определенного возраста.

Делая вывод из этого описания, можно сказать, что очень легко перепутать обыкновенного карпа и сазана.

Но можно выделить основные отличия:

  1. Сазан, в отличие от карпа, всегда покрыт чешуей
  2. У сазана чешуя темнее, чем у карпа.
  3. Голова карпа меньшего размера.
  4. Тело карпа раздается в ширину, в то время как у сазана оно увеличивается в длину.
  5. У сазана нет у основания головы бугорка.

Отличия по среде обитания

Карп абсолютно не прихотлив к условиям своего проживания и виду корма. Это рыба закрытых водоемов и прудов. Обитает на достаточно большой глубине, где присутствие кислорода довольно низкое.

Сазан – это речная рыба. Обычной средой его обитания являются пресноводные реки Черного, Аральского, Каспийского и Азовского морей, реки западной части бассейна Тихого океана, Восточной Азии с сильным течением. Вылавливается в реках Дальнего Востока и даже в проточных озерах.

Это теплолюбивая рыба, наибольшая активность у сазана наступает, когда температура воды поднимается до +25С. Численность особей рыбы увеличивается в реках по мере приближения к югу. В теплом климате быстро растет и набирает вес.

С наступлением холодов, когда вода остынет до +8С, он уходит на «зимовку». Особи этой рыбы предпочитают держаться маленькими стаями. У него выявлена закономерность: с наступлением ночи сазан приплывает в неглубокие и заросшие заводи, а утром уходит опять на глубину.

Чаще он встречается на бровках и у крутых берегов, а также в местах, где есть перепады глубин водоемов. Сазан считается очень осторожной рыбой, поскольку избегает тех мест, где водятся щуки, сомы.

Но основным отличием в среде обитания этих рыб является то, что карп отдает предпочтение водоемам с очень слабым или полностью отсутствующим течением, а сазан – обитатель водоемов с течением.

Зная все отличия во внешнем виде, в повадках и месте обитания представителей этого семейства, можно без особого труда различить в пойманной рыбе карпа или сазана, а также быть уверенным в качестве улова. Удачной рыбалки!

Карп и сазан — главные отличия

Охота на семейство карповых бьёт рекорды. Ежегодно в России отлавливается тысячи сотен сазанов и карпов. Статистические данные не стоят на месте, учитывая торговые обороты, к которым стоит прибавить вылазки туристов и любителей рыбалок. Почему такой интерес к этим особям, с чем это связано?

Изначально привлекает увлекательная рыбалка, поимка рыбы, и её вкусовые качества. У данных рыб есть поразительное сходство, их постоянно путают и рыбаки, повара и продавцы в магазинах. Как распознать разницу? С нашей помощью, это будет легко сделать. И так давайте рассмотрим двух братьев карп и сазан и их главные отличия.

Принося домой трофей карпа или сазана, многие рыбаки не могут сказать точно, какую рыбу они поймали. На вид они достаточно похожи, но всё же отличие есть и не малое. Стоит рассказать подробнее, чтобы впредь не попасть в затруднительное положение. С такими деталями, можно упасть в глазах профессиональных рыбаков, и понизить собственный рейтинг. Разберём критерии между карпом и сазаном, так как они совершенно разные рыбы.

Происхождение

Карп считается молодой рыбой, по сравнению с сазаном, который пользовался успехом во время трапезы значимых лиц в Старом Китае. Позже появился карп, который был получен искусственным путём. Его разводили в специальных прудах, позже распространяли в природных водоёмах.

Рыба быстро проходит адаптацию, умеет легко приспосабливаться к погодным условиям. Позже завезли в Европу, где карп приобрёл огромную популярность. Из-за этого и появилось одомашнивание сазана, которое и внесло отличие между всеми видами карповых. Путём размножения популяция приобрела под видовые экземпляры, которыми мы питаемся.

В магазинах продаётся рыба из искусственных водоёмов. Природные особи ловятся любителями профессионалами. Даже уже в этом есть ощутимая разница, учитывая цвет, размер и вкусовые качества.

Научные исследования, учитывают факты с которыми спорить сложно. Чтобы доказать обратное, понадобится потратить не мало времени. Наука вышла вперёд, она стремиться к новым открытиям, которые помогают людям пополнять копилку знаниями, пользоваться природными ресурсами, до тех пор, пока это не запрещено. Мировые умы, замечают подробности буквально во всём, что с первого взгляда неопытным рыбакам, увидеть не удаётся из-за невнимательности. Главная цель, это поймать, а какую рыбу, в принципе не особо-то и важно. Хотя есть и рыбаки, которые специально идут на промысел карпа или сазана. Но вот кого удастся поймать, это следующий вопрос. Учитывая разную среду обитания, различия очевидны.

В чём выражается отличие?

1. Среда обитания.

3. Строение тела, повадки.

4. Вкус и цвет мяса.

Карп по внешнему виду делится на 3 категории. Это обычный вид, зеркальный, голый, особи даже между собой отличаются. У обычного вида тело покрыто золотой чешуёй, или присутствует золотисто-зелёная чешуя. В застойных водоёмах, рыба данного вида сменяет цвет на коричневатый отлив.

Зеркальные карпы, имеет два рядка чешую около плавников и вдоль всего тела. У голой особи, чешуи нет вообще. Эта рыба более актуальна для приготовления, с ней не нужно возиться и тратить время на очищения защитного слоя. Популяция особи не растёт в длину, но умеет набирать вес.

Самые большие экземпляры достигают более 25 килограмм. Сазан растёт до 6 лет, при этом достигает 1 метра в длину и веса до 27 килограмма, но живёт более 35 лет, в отличие от сородича.

Строение тела

Если сравнивать тела, то они у всех кругловатые и имеют одну общую форму. Поэтому многие рыбаки их путают не обращая внимание на детали строения тела. Невооружённым глазом, без знаний, различие определить сложновато. Чтобы увидеть разницу, нужно сравнить два экземпляра по фото.

Рассмотрим сазана:

1. Скелет состоит из мелких костей.

2. Большая голова слегка притупленной формы.

3. Нижняя часть рта выдвижная.

4. Развитые губы, около них есть два характерных усика.

5. Плавник на спине проходит через всё туловище, присутствует выемка.

6. Анальный плавник маленького размера.

7. В двух плавниках присутствуют зазубрены в виде луча.

8. Окрас имеет разную светло-синюю тональность. На чешуе есть тёмная окантовка.

Рассмотрим карпа:

— Вытянутое извилистое тело круглой формы;

— Имеет одинаковый окрас тела;

— В передней части туловища, присутствует характерная толщина;

— Голова имеет заострённую форму;

— Жабры ярко выраженные;

— Рот мясистый, по углам торчат короткие усики;

— Спиной и анальный плавники расположены одинаково, как у сазана;

— Насыщенный окрас приобретается с возрастом рыбы. В молодые годы он блёклый, но с возрастом становиться ярче.

ВНИМАНИЕ: У двух особей отсутствует желудок. Большую часть времени, они предпочитают добывать пищу, чтобы насытится. Это можно увидеть при вскрытии рыб.

Места обитания

Карп: Обитает в глубоких прудах и озёрах стоячих водных ресурсах. Проводит время на большой глубине и на самом дне, где присутствует изобилие растительной среды. Выдерживает нехватку кислорода. Обожает дождливую погоду, активен при проявлении ветра. Ловиться в ранние утренние часы.

Клюёт на наживку из картофеля, кукурузы и гороха. Однако, не стоит забывать одну характерность, в течение целого дня, карп может изменить отношение к прикормке и наживке. Их следует чередовать, иначе можете просидеть день впустую и вернуться домой без улова.

Сазан: Активируется в воде с температурой +25 градусов. Теплолюбивая особь быстро набирает рост и вес. Его легко найти в водных ресурсах где есть сильное бурлящее течение, и хорошая подача кислорода. Не редко обитает в проточных озёрах. Если реки находятся в южной части, то вы всегда сможете найти сазана без особых усилий.

Идеальные места, это бровки рядом с крутыми берегами. Кроме этого, сазан любит места, где берег резко обрывается и выступает глубина. Данная особь ловиться в вечернее и ночное время. Рыба любит охотиться в заросших заводях, можно этим воспользоваться. В дневные часы предпочитает находиться на глубине.

Различие в поведении

Карп: Двигается мало, не рискует выплывать из-за зарослей камыша и другой растительности. Ближе к осени держится стаями, летом предпочитает одиночное существование. Размножение имеет лидирующие позиции. В зимнее время стремиться насытится и залечь на дно. Он может часами отдыхать, но после продолжит поиск пищи.

Кислород для него важен, но не в такой степени. Активизации не природных водоёмов поддерживается приборами вырабатывающими кислород. Поэтому его существование имеет ритм в поведении. В дикой природе, он может впасть в спячку и резко проснуться от улавливания запаха приманки, хотя и раскачивается долго.

Читайте также:  Ловля карася на пенопласт: как ловить на пенопластовые шарики, фото оснастки для рыбалки, клюёт ли крупная рыба

Сазан: Питается так же как и его сородич. Двигается осторожно, в зарослях не прячется, биться хищных щук и больших сомов, которые его пожирают. Отличается острым зрением, которое помогает избегать расставленных сетей, ловушек. Он видит в воде движущихся рыбаков и уходит на дно, зарываясь в иле. Впадает в спячку. В состоянии оцепенения может не есть и медленно дышать. Что очень отличается от карпа.
Рекомендуем ознакомится дополнительно:

Отличие во вкусе

Особых отличий нет, но гурманы их различают. Мясо карпа издаёт запах тины, хотя повара его глушат разными приправами. Цвет мяса ярко-красный выраженный и отличие от сазана, у которого нежное филе розоватого цвета. Заметить разницу, можно лишь в том случае, если приготовить две рыбы и вскрыть тушки. Тогда любой рыбак, повар, гурман их различит. В сыром виде, это сделать сложно.

Так что же вкуснее сазан или карп? Профессиональные рыбаки отдают привилегии сазану, его мясо на лидирующих позициях. Данная особь подходит для варки и засола. Карп подходит для жарки с золотистой корочкой, для тушения и холодного или горячего копчения. Поэтому, на вкус и цвет, как говориться товарищей нет.

Важный момент, мясо этих двух особей нельзя часто замораживать и размораживать, у него пропадают лучшие вкусовые качества. Поэтому, если покупать карпа и сазана в магазине, затем их приготовить, то вкус будет отличаться от свежих особей. Кто первый раз ест этих рыб, разницу не ощутит.

Рыбаки, могут определить возраст и место улова данной особи. Причина этому явлению, большие познания, изучения и практика. Хотите научиться различать карпа от сазана? Постигайте с азов, больше присматривайтесь к природе, их обитанию, поведению. Остальное даст рыбалка, в ходе которой не значительные детали помогут распознать разницу между этими рыбами.

Надеемся вам понравилась статья и теперь вы точно знаете такие виды рыб как карп и сазан и их главные отличия.

Отличия карпа от сазана

Рыбаки – люди увлечённые. Этим заявлением никого не удивишь. И когда дело доходит до споров, они могут продолжаться очень долго. Особенно если тема не позволяет чётко доказать, где правда. Именно к таким вопросам можно отнести различия сазанов и карпов.

Карп — это подвид сазана, возникший в результате одомашнивания, целью которого являлось увеличение скорости набора и величины массы. Вследствие чего они очень похожи.

Общее описание вида

Особенностью семейства карповых является отсутствие желудка. Поэтому они проводят все время в поисках пищи. Рыба относительно крупная, вырастает размером от 30 см до 1 метра, может весить 15–20 кг. Изредка попадаются экземпляры длиной до 1,5 метра и весом до 35 килограмм.

Живут долго до 30–35 лет, но основной рост веса и размеров происходит в первой четверти жизни. Имеет массивное толстое тело, покрытое чешуёй (у некоторых подвидов она редка). Цвет чешуи варьируется в зависимости от места обитания.

И у сазана и карпа чувствительные органы обаяния и осязания. Они способны почувствовать колебания мотыльков на расстоянии до 10 метров. Имеют четыре толстых и коротких усика на верхней губе, на которых расположены вкусовые рецепторы.

Рецепторы также раскиданы по всему телу: на брюхе, плавниках и в районе анального отверстия. Они хорошо видят, их способно спугнуть движение в прозрачной воде в районе 10 метров от них. Поэтому при их ловле необходимо соблюдать тишину и предпринимать меры маскировки.

Голова крупная, округлённая и туповатая, рот выдвижной. Губы непрочные, при резкой подсечке у мелких особей часто остаются на крючке. Во рту глоточные зубы в 3 ряда (во внутреннем ряду 3, в обоих наружных по 1 зубу). Ими карп и сазан могут пережёвывать семена растений, моллюсков.

Спинной плавник длинный, его основание начинается по вертикальной линии переднего края брюшных плавников. В спинном и коротком анальном плавнике впереди расположен окостеневший луч с зазубринами. Из-за этого существует поверье, что эта рыба может разрезать леску рвать сети своим плавником и делать это намеренно.

На самом деле это простая случайность, при крутом повороте карповые могут задеть леску своим плавником, особенно мелкие особи. Плавники окрашены в красноватый или желто — фиолетовый цвет.

При резком повороте их тело опускается мордой вниз, поэтому при сильной и быстрой подсечке у крупных особей может сложиться ощущение зацепа.

В еду идут растения, насекомые, моллюски, креветки, икра и более мелкая рыба и её трупы. Рацион изменяется от температуры. При воде ниже 15 градусов это в основном личинки и ракообразные, при повышении добавляются растения.

На зимовку они не впадают в спячку, как это принято считать. Просто они резко ограничивают свою активность.
Для подкормки используется почти все.

Считается, что они лучше реагируют на пшено, картошку в варёном виде, и зерно, предварительно распаренное.

Но привычки и пристрастия рыб могут существенно различаться в разных местах.

Даже в одной реке ниже или выше по течению на 10–15 километров их вкусы могут быть разными.

Перекормить их сложно, поскольку рыба прожорливая. Это возможно только зимой, когда у них очень низкие затраты энергии.

Также их можно приманить, опустив на дно связку ветвей с листьями и несколько корней с дёрном. Примерно через неделю на это место будут активно кормиться многие рыбы, в том числе и сазаны с карпами.

Наживка также крайне разнообразна. Подойдут и черви, и тесто, и молодой картофель и т. д. Поэтому при первом приезде на новое место стоит захватить с собой широкий выбор, чтобы понять, что нравится рыбе, обитающей конкретно здесь. Наживку при ловле желательно держать поблизости с водорослями.

Также для семейства карповых характерны прыжки из воды, которые позволяют точно определить их наличие. Хотя наличие прыжков не гарантирует хорошей поклёвки, особенно перед сменой погоды. Сазан и карп любят тень и в солнечные дни могут не выходить на поверхность.

Половое созревание у них наступает в 3–4 года. Самцы созревают раньше самок. В качестве нерестилищ они выбирают богатые водорослями места.

Как только температура достигает примерно 20 градусов, они начинают метать икру, из которой через три или четыре дня появляются мальки.

Вначале основу их питания составляют личинки комаров, потом рацион постепенно расширяется.

Как выглядит карп?

Тело карпа больше растёт вширь.

Карпов, наиболее часто встречающихся в водоёмах России, по внешнему виду можно разделить на 3 вида:

Карп обычный (чешуйчатый)

Эта рыба равномерно покрыта плотной чешуёй, цвет которой может меняться от коричневого до золотистого в разных местах обитания.

Чешуйчатый карп достигает наибольшего размера среди своих собратьев.

Зеркальный карп

Он сильно отличается от карпа обычного. Его тело практически голое, с редкой крупной чешуёй. Она может располагаться вдоль боковой линии или островками, оставляя большую часть тела незащищённой. Крупные особи могут иметь большое брюхо из-за отсутствия жёсткой чешуи. Встречаются они реже, чем карп чешуйчатый и достигают меньших размеров.

Голый кожистый карп

Встречается очень редко. Тело практически голое. Редкие чешуйки могут располагаться рядом с хвостом и жабрами. Самый маленький и неприспособленный к жизни среди карпов.

Где искать карпа?

Карп водится в пресноводных водоёмах и реках, может встречаться и в воде с немного повышенной солёностью. Он нетребователен к содержанию кислорода (наиболее подходящим соотношением для него является 4 мг/л). При возможности выбора карп предпочтёт места со стоячей водой или слабым течением.

Сазаны всегда покрыты чешуёй. Их тело растёт в длину.

Сазан предпочитает реки и водоёмы с быстрым течением и содержанием кислорода не менее 6 мг/л.

Для его жизнедеятельности и роста очень важно наличие проточной воды.

Он может приспособиться и выжить и стоячей воде, но в этом случае он не достигает больших размеров.

Он более распространён в южной части России, особенно в низине рек, идущих в чёрное и Азовское море.

Они могут заходить и солоноватые, и даже солёные воды.

Отличия по внешнему виду и строению тела

Как видно из описания, сазана можно перепутать лишь с чешуйчатым обыкновенным карпом, поскольку тот тоже полностью покрыт чешуёй. Чешуя карпа более светла, голова имеет меньший размер. А его тело более раздаётся вширь, в то время как сазан, приспособленный к жизни в водоёмах с течением, растёт в длину.

Отличия по среде обитания

Карп предпочитает водоёмы со слабым или отсутствующим течением. Сазан же — проточную воду.

Заключение

Сазан и карп легко подвержены изменениям (именно это в своё время позволило вывести несколько разновидностей одомашненных карпов). Поэтому однозначно утверждать, что вы поймали именно сазана или карпа нельзя. Имеет право на жизнь и мнение о том, что большинство сазанов это одичавшие карпы. В общем, эта тема ещё долго будет причиной для споров.

Виталий Рогозин

Рыбалка для меня была всегда праздником. И при каждом удобном случае я обязательно выбираю рыбалку любому другому занятию на природе. Я не профи, но и не новичок, я уверенный любитель. Рыбачу, сколько себя помню и мне есть ,что вам рассказать!

Чем карп отличается от сазана

Рыбаки относятся к той группе людей, которые настойчиво готовы отстаивать свою правоту доводов, и одним из таких споров традиционно является отличие сазана и карпа. По внешнему виду эти два вида рыб имеют определенное сходство, поэтому для того чтобы разобраться, нужно рассмотреть каждый и видов и сравнить их.

В целом, карп, или как его еще называют короп – это сазан, который одомашнен для того, чтобы увеличить скорость роста и набор массы тела. Есть версия, что впервые искусственно разводить сазана стали в Китае еще несколько веков назад.

Общее описание семейства карповых

Главная особенность семейства карповых заключается в том, что в их конструкции тела полностью отсутствует желудок, из-за чего этот вид рыб находится в постоянном поиске питания. Карповые имеют сравнительно большие размеры как для обитателей пресноводных рек. Длина крупных особей может варьироваться от тридцати сантиметров до одного метра, а вес такой рыбы доходит до 20 килограмм. В редких случаях попадаются экземпляры длиной до полутора метров и весом тридцать пять килограмм. Живет этот вид рыб до тридцати пяти лет, однако длина и набор веса происходит в первой половине своей жизни.

Туловище карпов и сазанов покрывается чешуйками от головы до хвоста, однако есть такие подвиды, у которых их совсем немного и расположены они лишь в верхней части тела. Окрас рыб полностью зависит от того, где они обитают, и может быть светло-золотистый или коричневый.

Сазан и карп имеют отличное обоняние, что дает возможность даже на десятиметровом расстоянии улавливать в воде незначительные колебания мотыля или других личинок. Верхняя губа имеет две пары толстых усов, которые являются рецепторами вкуса.

Голова у рыбы имеет округлую и туповатую форму. Рот большой выдвижной, имеющий непрочные губы (если во время ловли сделать слишком резкую подсечку, они останутся на крючке). В ротовой полости имеются зубы, благодаря которым рыба может пережевывать различные растения и мелких личинок или насекомых.

Рыба созревает для размножения в возрасте четырех лет, при этом у самцов этот период наступает немного раньше, чем у самок. Для нереста карповые выбирают места, которые богаты водорослями. При поднятии температуры до двадцатиградусной отметки рыба начинает метать икру. Через несколько дней после нереста икринки становятся мальками.

Внешний вид сазана

Сазан считается самым древним представителем семейства карповых. Он имеет удлиненное и вытянутое в высоту тело, которое покрывают чешуйки желто-золотистого цвета крупного размера. Величина чешуи зависит от размера рыб, а расцветка от того, где сазан обитает. Цвет хвостового плавника красноватый, в отличие от остальных плавников серого цвета.

Туловище рыбы имеет вытянутую форму с утолщением в головной части. Длина тела рыбы может достигать метровой длины, и чем старше сазан, тем больше становится его масса. В зависимости от возраста у сазана меняется и чешуйный окрас, от светлого до темного.

Читайте также:  Эхолот для зимней рыбалки: через лёд без сверления лунок, какой лучше выбрать, рейтинг эхолотов для зимней рыбалки

Спинной плавник, расположенный в верхней части туловища, проходит по всей его длине. Также есть небольшие плавники, расположенные в нижней части тела.

Сазан является всеядной рыбой, и питается не только животной пищей в виде мотыля и червей. Также он предпочитает питаться зернами растений, которые попадают в воду после дождей или паводка. Не упускает сазан и возможность съесть икринки других более мелких рыб. Если водоем имеет незначительный пищевой запас, то сазан может питаться мальком мелкой рыбы. Молодняк сазана питается органическими донными отложениями или мелким планктоном.

Внешний вид карпа

Карп в отличие от сазана имеет три подвида, которые имеют свои различия. Максимальные размеры из всех видов имеет обычный чешуйчатый карп:

  • Чешуйчатый карп обладает равномерным покрытием чешуи, которая плотно облегает по всему телу. Окрас чешуи зависит от среды обитания рыбы и может быть светло-коричневого или золотистого цвета. Если дно водоема имеет ил, то цвет будет более темным.
  • Зеркальный карп имеет значительное отличие от обычного, поверхность тела у рыбы практически не имеет чешуи, а та, которая имеется, расположена в верхней части спины. Крупный зеркальный карп имеет меньший размер, чем обычный, и его реже можно встретить на водоемах. Большая особь зеркального карпа может иметь увеличенную брюшную часть, это связанно с тем, что на теле отсутствует чешуя.
  • Голый карп. Встретить такую разновидность карпа достаточно сложно, так как он считается редким видом. Тело рыбы практически не защищено чешуей, только в нижней части хвоста или возле жабр. Этот вид карпа считается менее всего приспособленным к жизненным условиям.

Места обитания карпа и сазана

Живет карп в водоемах с пресной водой, однако иногда его можно встретить в местах с более высоким уровнем соли. Карп не сильно требователен к уровню кислорода в воде. Если говорить о предпочтениях рыбы, то он больше любит воду с небольшим течением или его полным отсутствием.

Что касается сазана, то этот вид рыбы предпочитает водоемы, в которых сильное течение и высокое наличие кислорода. Для правильного развития и роста рыбы водоем должен иметь проточную воду. Когда сазан живет в водоеме со стоячей водой, он не вырастает до большого размера.

По внешним данным сазана можно спутать только с карпом обычным, так как и тот и другой вид рыб имеет чешуйчатое тело. Если рассматривать отличие карпа и сазана по среде обитания, то карп любит стоячую воду, а среда обитания сазана – это реки с быстрым течением, из-за чего он имеет более вытянутую форму.

Другие особенности рыбы

Карп, так же как и сазан, в зимнее время года из-за низких температур цепенеет, при этом такое состояние нельзя назвать спячкой, они плавают, питаются, однако уровень активности заметно снижается. Благодаря тому, что рыба всеядная, ее можно подкармливать любым видом прикорма.

В качестве укрытия карповые предпочитают использовать коряги, камыши или ямы. Как и короп, так и сазан, питается все время, при этом в пищу идет все подряд. В зависимости от температуры воды в водоеме рацион может меняться. При температуре воды менее пятнадцати градусов в рацион рыбы входят ракообразные, различные личинки и мотыль. Когда температура поднимается, среди потребляемых продуктов появляются растительные корма.

Рассматривая отличие карпа от сазана на фото видно, что верхняя рыба крупнее. Во время выуживания такого экземпляра рыбаку приходится долгое время с ней бороться. Зато сазан при подсечке направляется в сторону дна или же старается затянуть снасть в коряги или камыш, что тоже создает определенные трудности. Вываживать такую рыбу одно удовольствие, а борьба может длиться около часа, все зависит от размера рыбы.

Ловят карпа и сазана на различные виды снастей. В зависимости от места обитания рыбы можно ловить на поплавочную снасть, донную или фидер. Многие профессиональные спортсмены предпочитают ловить данный вид рыб на блесну.

Для того чтобы определить, есть ли на водоеме карп или сазан, достаточно некоторое время понаблюдать за поверхностью воды, где можно заметить всплески. Сазан так же как и карп часто выпрыгивает из воды, это и является основным признаком того, что рыба в водоеме имеется. Стоит понимать, что наличие всплесков не дают гарантии активного или пассивного клева рыбы. Оба вида предпочитают прятаться в тени деревьев и их вряд ли можно встретить на поверхности воды, особенно в ясную погоду.

Сазан и карп являются добычей подводных охотников. Благодаря тому, что в холодной воде рыба малоактивная она становится главным видом добычи подводников с ружьями.

Разобраться в видах и особенностях карповых вроде бы не сложно, но зачастую на первый взгляд определить, какую именно вы поймали рыбу, карпа или сазана, просто невозможно. Известно, что карп, это одомашненный сазан, именно поэтому споры относительно отличия этих видов рыб будет продолжаться еще много времени.

Как отличить карпа о сазана, основные различия

Сазан и карп – ближайшие родственники, которые часто встречаются в одном и том же водоеме, имеют сходный образ жизни и очень похожий внешний вид. И тот, и другой являются одним из самых популярных объектов ловли для рыболовов-любителей, так как их мясо обладает прекрасными вкусовыми качествами, а сопротивление, которое оказывают крупные экземпляры при вываживании, делают процесс ловли очень азартным.

Тем не менее, для рыболова, который желает поймать одного из этих представителей, важно знать отличия между ними и понимать нюансы поведения, свойственные исключительно карпу или сазану.

Общая информация

Карп – это одомашненная форма сазана, поэтому можно сказать, что речь идет об одном и том же виде рыбы семейства карповых – Cyprinus carpio.

Вырастают карп и сазан до достаточно внушительных для пресноводной рыбы размеров – встречаются особи массой около 30 кг, но чаще всего популяция представлена меньшими экземплярами – до 8-10 кг. Половозрелость наступает примерно на 4 году жизни, у самцов раньше, чем у самок.

Оба представителя ведут преимущественно придонный образ жизни и имеют сходный рацион питания, в котором преобладает растительная пища, но присутствуют также личинки насекомых и мелкие ракообразные, поэтому принципы их ловли также во многом сходны. И карп, и сазан имеют прекрасное обоняние , поэтому при поиске пищи ориентируются главным образом на него.

На верхней губе у данных рыб имеются пара небольших усов, выполняющая роль вкусовых рецепторов. Наиболее активны карп и сазан в теплое время года, в зимнее время они практически не питаются, оставаясь в зимовальных ямах и не перемещаясь по водоему.

Виды карпа

Селективный отбор, производимый человеком, имел цель вывести из сазана такую породу рыб, чтобы ее было более удобно разводить в промышленных масштабах. Таким образом на свет появился карп.

Существуют следующие виды карпа:

  • Обыкновенный. Данный вид карпа чаще всего путают с сазаном, так как в их внешнем виде очень много общего – все тело обыкновенного (также его называют чешуйчатым) карпа покрыто чешуей, цвет которой во многом зависит от особенностей водоема, в котором он обитает – от золотистого до светло-коричневого.
  • Зеркальный. Этот вид легко отличим от сазана отсутствием чешуи на большей части тела – расположена она только лишь на спине, у жабр и хвостового плавника, а также вдоль средней линии туловища. Встречается зеркальный карп реже, чем обыкновенный, также он, как правило, меньшего размера.
  • Голый. На теле этого вида карпа чешуи еще меньше, чем у зеркального, что исключает его перепутывание с сазаном. Встречается реже, чем зеркальный карп, также считается наименее приспособленным видом к обитанию в условиях среды, приближенных к естественным.

Виды сазана

Сазан, как и обыкновенный карп, имеет тело, полностью покрытое чешуей, цвет которой зависит от особенностей среды обитания. Чешуя имеет более светлый окрас на брюхе и значительно более темный на спине, причем с возрастом контрастное различие только усиливается.

В зависимости от мест нереста различают следующие виды сазана:

  • Жилая. Живет в реках или же в морях в местах впадения в них рек, где вода не очень соленая. Нерестится там же, где и обитает.
  • Полупроходная. Данный вид сазана отличается тем, что во время нереста он мигрирует из морей в реки.

Внешний вид и строение чем отличается сазан от карпа

Тем не менее, при внимательном рассмотрении можно заметить, что сазан имеет более вытянутое тело, что обусловлено средой его обитания – он предпочитает водоемы с течением, реки, где при поисках пищи нужно преодолевать его сопротивление. При этом растет в длину он значительно дольше, чем карп, который по достижении определенной длины начинает «толстеть», увеличиваясь в ширину. При одной и той же массе предок карпа будет иметь большую длину. Каждая чешуйка сазана имеет темное обрамление, тогда как у карпа она имеет однородную окраску.

Еще одна особенность внешнего вида карпа – наличие бугорка у основания головы, тогда как у его предка этот бугорок отсутствует.

Различия в поведении

Сазан, являясь дикой формой своего вида, обитает в естественных условиях, что сказывается и на его поведении.

Он значительно более осторожен, чем карп, так как последний чаще всего не имеет естественных врагов в водоемах, тогда как первый вынужден на протяжении первого года жизни скрываться от хищных рыб.

Соответственно, при его ловле нужно более тщательно соблюдать тишину и правила маскировки.

Несколько различаются пищевые пристрастия карпа и сазана – дикий предок в весеннее время часто лакомится икрой других рыб, а иногда, при бедной кормовой базе в водоеме ест даже мальков других рыб, тогда как его одомашненный родственник предпочитает растительную пищу, что связано с искусственным кормлением в водоемах при его выращивании. В процессе селекции карп получил и такую отличительную черту, как высокая плодовитость, тогда как сазан при нересте мечет меньше икринок, при этом оставаясь гораздо более требовательным к условиям нереста.

Oтличия по среде обитания

Различаются среда обитания карпа и сазана – первый, как и карась, значительно менее требователен к содержанию кислорода в воде, для нормальной жизнедеятельности ему достаточно 4 мг/л воды, что позволяет ему жить и хорошо расти даже в небольших прудах со стоячей водой. А вот сазан гораздо чувствительнее к определенному количеству кислорода – ему требуется не менее 7 мг/л воды, именно поэтому он предпочитает естественные водоемы с течением, реки.

Сазан более теплолюбив, чем карп и получил большее распространение в южных областях. Оптимальная для его жизнедеятельности температура воды составляет 25 градусов, при этом ближе к югу его концентрация особей сазана в соотношении с карпом в одном водоеме увеличивается. Одомашненный потомок может обитать и размножаться при более низких температурах.

Подводим итоги: как отличить карпа от сазана

Для того, чтобы отличить данных рыб, нужно обратить внимание на следующее:

  • Форма тела. Более длинное туловище у сазана и широкое и толстое у карпа.
  • Голова. У карпа она меньших размеров, чем у его дикого предка, также у ее основания есть бугорок.
  • Чешуя. Каждая чешуйка сазана имеет темное окаймление, тогда как у его домашнего родственника она однородной расцветки.
  • Среда обитания. Сазан будет жить только в проточной воде, поэтому не следует его искать в небольших прудах со стоячей водой, тем более цветущей в летнее время, так как микроскопические водоросли значительно снижают концентрацию кислорода в воде.

Ловля сазана или карпа практически ничем не отличается – так рацион и поведение данных рыб во многом схожи, однако первый проявляет большую аккуратность при кормежке, он сильнее пугается громких звуков, поэтому на рыбалке нужно соблюдать предельную тишину. Не следует также пренебрегать визуальной маскировкой – камуфляжная одежда и осторожное поведение на берегу значительно повысят шансы на поклевку.

Полезное видео

Отличие карпа от сазана на видео ниже.


Ссылка на основную публикацию