Кешью-кейк: вкусные рецепты, фото и описание

Блюда с кешью

Кесари 5.0 5

“Кесари” — шафрановый десерт из манной крупы, индийская кухня. Как приготовить “Кесари”? Очень легко и просто! Заходите в гости, расскажу рецепт. Маленьким детям очень понравится добавление изюма. . далее

Бурфи 5.0 5

Бурфи, а точнее, Кхара Бурфи — помадка из сухого молока с орешками кешью, индийской кухни. Подается к обеду в качестве десерта или просто к чаю. Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить Бурфи. . далее

Ириски из сгущенки с кешью 3.0 2

Любимый вкус из детства – сладкие молочные ириски. Их можно купить в любом магазине, но приготовленные собственными рукам будут вдвойне вкуснее. Предлагаю простой рецепт ирисок из сгущенки с кешью. . далее

Крем из кешью 3.0 1

В крем из кешью я добавляю кленовый сироп. Сочетается потрясающе! Крем получается сочным и вкусным. Попробуйте! . далее

Веганский сыр из кешью 5.0 1

Пробовали ли вы домашний сыр? А приготовленный из орехов? Если нет (да даже, если и да), обязательно попробуйте. Приготовить веганский сыр из кешью невероятно просто! . далее

Ладу (индийские сладости) 4.5 1

Разнообразные сладости народов мира – это мое увлечение. Рецептов, как приготовить ладу (индийские сладости), на просторах интернета достаточно, но только некоторые из них действительно подлинные. . далее

Черничный чизкейк с орехами 5.0 1

Хотите порадовать своих близких вкуснятиной, но не охота возиться с духовым шкафом? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить черничный чизкейк с орехами. Он получается легким и воздушным. . далее

Овощи в кисло-сладком соусе с кешью 4.5

Овощи в кисло-сладком соусе с кешью – это очень вкусное и немного необычное вегетарианское блюдо. Даже если вы не вегетарианец, блюдо имеет все шансы вам понравиться. Попробуйте! 🙂 . далее

Майонез постный

Майонез – это самый знаменитый французский соус, который подают холодным. Есть множество вариантов его приготовления, в том числе вегетарианский. Расскажу, как приготовить майонез постный. . далее

Десерт с кокосовым молоком

В Таиланде многие туристы пробуют кокосовое молоко и десерты из него. Я не исключение. Всегда после поездок мне хочется вернуть вкус отпуска. Этот рецепт стал объединением Азии и Европы. Очень вкусно! . далее

Сыроедческий сыр из кешью

Число сыроедов на нашей планете растет с каждым днем. И этому есть объяснение: стремление к красоте и здоровью. Поэтому сегодня я покажу, как приготовить сыроедческий сыр из кешью. Это вкусно! . далее

Соус для спринг роллов

Как и начинка для спринг роллов, соусы для них бывают разными: от сладко-острого до кисло-сладкого. Предлагаю вам оригинальный рецепт орехового пикантного соуса для спринг роллов из кешью, смотрите! . далее

Карамельки с кешью и шоколадом

Очень часто хочется попробовать не только вкусные и интересные, но и полезные конфеты, поэтому ниже вы узнаете, как приготовить карамельки с кешью и шоколадом. Это невероятно вкусные конфеты! . далее

Здоровый завтрак 5.0

Лично для меня здоровый завтрак — это овсянка. Я люблю простую овсянку на воде с медом. Но все, и даже любимая каша, со временем приедаться, хочется чего то новенького. Предлагаю приготовить гранолу. . далее

Курица с кешью по-тайски 5.0

В копилку с несложными и аппетитными азиатскими блюдами хочу предложить вам добавить этот рецепт. Пикантная, сочная, нереально вкусная курица обязательно придется вам по душе. Запоминайте! . далее

Макароны с песто 5.0

Есть несколько вариаций приготовления этого знаменитого соуса. Сегодня расскажу о проверенном мной рецепте, как приготовить макароны с песто. Блюдо вкусное, сытное и выглядит очень аппетитно. . далее

Батончики “Мюсли” с орехами кешью 5.0

Рецепт приготовления батончиков «Мюсли» из овсяных хлопьев, фиников, орехов кешью, кленового сиропа и корицы. . далее

Французский луковый соус (вегетарианский рецепт) 5.0

Луковый соус – это один из самых простых и базовых блюд французской кухни. Можно сделать простой вариант или более сложный. Расскажу, как приготовить французский луковый соус (вегетарианский рецепт). . далее

Вегетарианский сыр 5.0

Вы когда нибудь слышали о том, что сыр можно приготовить из орехов? Интересно? Тогда смотрите, как приготовить вегетарианский сыр из орешков кешью с ароматными добавками и оболочкой из свежей зелени. . далее

Десерт Снежки 4.7

Десерт Снежки – чисто новогодний десерт, который готовится буквально 10 минут, однако получается очень вкусным и, главное, органично смотрится на праздничном новогоднем столе. . далее

Кешью-кейк (чизкейк без выпечки)

Иногда очень хочется приготовить вкусный и полезный десерт без выпечки, поэтому сегодня я расскажу вам, как приготовить кешью-кейк (чизкейк без выпечки), нежный, ароматный и вкусный десерт! . далее

Восточная сладость “Лукум” 5.0

Если вы любите сладкое, то вам обязательно стоит попробовать восточный “Лукум”. Он очень ароматный, отлично подходит для чаепития. К тому же, лукум не очень калорийный. Обязательно попробуйте! . далее

Курица с кешью 2.0

Очень простое блюдо в тайском стиле, которое готовится всего за 20 минут при минимальных усилиях – курица с кешью. Отличное горячее блюдо для ситуаций, когда нет времени на готовку. . далее

Рис с кешью 5.0

Простой рецепт приготовления вкусного риса очень пригодится вегетарианцам и тем, кто постится. Такой гарнир прекрасно подойдет и к мясу. . далее

Соус “Песто” из черемши 5.0

Классический соус «Песто» делается из базилика, а вот в этом используется более доступная для нас черемша. Попробуйте сделать такой и вы, подскажу, как приготовить соус «Песто» из черемши. . далее

Домашние кексы 5.0

Хотите узнать, как приготовить домашние кексы с бананом и орешками кешью? Если да, то срочно открывайте рецепт, читайте простую инструкцию и приступайте к выпечке безотлагательно! Это очень вкусно. . далее

Сыроедческие роллы 3.0

Эти роллы обязательно стоит попробовать, даже если вы равнодушны к сыроедческим блюдам. В этом рецепте вместо риса используется хрустящая цветная капуста, а сливочный сыр сделан из орехов кешью. . далее

Яичные рулетики с начинкой

Оригинальная, аппетитная и вкусненькая закуска готова пополнить вашу кулинарную копилку. Попробуйте, эти аппетитные рулеты с пикантной начинкой наверняка не оставят вас равнодушными. . далее

Домашний торт “Киевский” 3.0

Многие уже знают, как приготовить домашний торт “Киевский”, вкуснейший торт, незабываемый вкус которому придают воздушное хрустящее безе с орехами, нежный сливочный крем и слегка влажные коржи. . далее

Мед с орехами 5.0

Недавно я узнала, как приготовить мед с орехами. Это просто потрясающий десерт или перекус на полдник для всей семьи. Орешки в нежной медовой глазури. Я в них влюбилась, готова есть килограммами 🙂 . далее

Печенье по-домашнему 5.0

Вашему вниманию – рецепт приготовления печенья по-домашнему. Попробуйте обязательно, рецепт просто отменный – печенье с пастой кешью, которую мы тоже будем готовить своими руками. Вкусно и ароматно! . далее

Кешью в карамели 5.0

Натуральное полезное и вкусное лакомство для детей и взрослых я хочу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить кешью в карамели всего за каких-то 5 минут. Нравится идея? Тогда запоминайте! . далее

Постная сметана 3.7

Предлагаю приготовить постную сметану из орехов кешью. Пожалуй, это лучший рецепт, который я пробовала. Она получается с характерным кисломолочным вкусом и однородной густой консистенцией. Постную сметану вкусно есть вместе с блинчиками и варениками, можно добавлять в супы или тушить с ней овощи. . далее

Куриная подлива с кешью 5.0

Не важно, худеете вы или работаете над рельефом тела, – куриная грудка идеальная для употребления, так как диетический белок не дает лишних калорий. А кешью являются источником полноценного протеина. . далее

Глазированные кешью с беконом 5.0

Глазированные кешью с беконом – это просто вкусно, и все слова тут лишние. Попробуйте приготовить грамм двести на пробу – уйдут в мгновение ока. Кроме того – это отличная добавка к овощным салатам. . далее

Майонез из кешью 5.0

Орехи кешью — идеальная основа для соусов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить майонез из кешью. Это полезная альтернатива классическому варианту, но без вредных жиров и консервантов. . далее

Курица с кешью на скорую руку

В азиатской кухне курица в сочетании с орехами встречается довольно часто. Я хочу предложить вам упрощенный вариант, как приготовить курицу с кешью на скорую руку. Пикантно, просто и вкусно. . далее

Тальятелле с “Песто”

“Песто” для меня сейчас – любимый соус для пасты, он даже обогнал томатный. Ещё вкуснее он становится, когда его делаешь сам из свежих ингредиентов. Поверьте, это будет безупречно. Просто попробуйте! . далее

Вегетарианские каннеллони 5.0

Каннеллони – традиционное итальянское блюдо. Фаршированные макароны в виде трубочек, которые запекают в соусе. Предлагаю попробовать рецепт необычных вегетарианских каннеллони. Для начинки возьмём тофу и шампиньоны, а традиционный соус заменим на сливочный соус из кешью. По вкусу блюдо нисколечко не уступает классической версии, его обязательно стоит попробовать ради вкусового разнообразия. . далее

Соевый кефир 3.0

Делюсь с вами рецептом, как приготовить соевый кефир. В этом рецепте нет лишних ингредиентов, только соевое молоко и орехи кешью для густоты. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Отличаются орешки высоким содержанием белка и относительно низким количеством жира (и по первому, и по второму свойствам сильно превосходит своих собратьев – другие орехи). На вкус приятны и отлично сочетаются с продуктами. А главное – чрезвычайно полезны для здоровья. Укрепляют иммунитет, общий тонус, мозговую активность, благотворны для пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Давление, истощение, низкий уровень гемоглобина – все это нормализуется, если съедать горсточку семян в сутки. Блюда с орехами кешью очень полезны и в период похудения. Всего несколько штук (до 30 г в день) способны насытить вас натуральным неживотным белком, обогатив организм микроэлементами, такими как кальций, железо, цинк и фосфор, и витаминами А, В1, В2. Не стоит забывать, что калорийность продукта довольна высока – 640 ккал на 100 г., поэтому его следует разумно использовать в кулинарии, строго придерживаясь пропорций, указанных в рецептах с кешью. Чаще всего из ядер готовят в азиатской и индийской национальной кухне. Ими приправляют мясные и рыбные блюда, их целиком кладут к овощам, украшают десерты, мороженое. Часто используют как особую специю для супов, салатов, подливок, соусов. Посыпают выпечку и рис. Ну а самое распространенное применение вкусного продукта – в обжаренном виде с солью или сахаром, а также с различными сортами сыра в качестве закуски к пиву и вину. Изысканный вкус у семян после термической обработки становится более насыщенным и ярким. Кстати, в продаже практически невозможно найти сырые плоды, поскольку они могут оказаться ядовитыми из-за токсичного вещества кардола, образующегося между мякотью и скорлупой. И жарят продукт как раз с целью повышения пищевой безопасности.

Рецепт вегетарианского кешью-кейка

Друзья, это моя любовь. Очень рекомендую. Это как раз тот вариант, когда и вкусно, и полезно.

Ингредиенты на маленькую форму, если у вас меньше 16 диаметром формы нет, то ингредиенты придется увеличить в раза два, а то и три:⠀

Миндаль жареный – 3 ст. ложки с горкой

Кокосовая стружка – 3 ст.л.

Кокосовое масло растопленное – 2 ст.л.

Натуральный подсластитель или мед – 3 ст.л.

Вода – 2 ст. ложки по необходимости

Кешью сырой– 170гр.

Лимон (нужен его сок – 25 мл).

Кокосовые сливки – 125 гр.

Кокосовое масло (растопленное) – 40 гр.

Подсластитель, кленовый сироп или мед – 80 мл.

Ваниль (ванильная эссенция) 1 ч.л. по желанию.

Украшение по вкусу. У меня голубика и остатки орехов, можно любые ягоды.

Для сердца и звезды:

Кешью сырой — 30гр.

Кокосовая стружка – половина ст.л.

Кешью на ночь замочить в воде

2. Все ингредиенты для основы, кроме воды измельчить в блендере. Если нужно добавить воду. Утрамбовать тесто на дне основы. Можно в силиконовую, разъемную. Я делала в обычную, стеклянную, но на дно клала пергамент, чтобы потом легче вытащить пирог. Убрать в морозилку.

3. В чашу блендера сложить продукты для начинки: орехи, сок, мед (подсластитель), соль, масло, ваниль, какао, сливки и все хорошо пробить. Все зависит от мощности блендера, возможно нужно будет пробивать несколько раз, если блендер будет нагреваться. Нам нужна мягкая текстура, кремовая и без комков.

Готовую начинку выложить сверху основы, можно добавить ягоды. Убрать в морозилку минимум на 2 часа

5. Отдельно перемешать ингредиенты для фигурок. Я брала формочки для пряников и вырезала фигурки. Вырезанные фигурки также отправила в морозилку.

6. Затем кешью-кейк переложить на блюдо и украсить по вкусу, я украшала остатками орешков и голубикой

Миндаль жареный – 3 ст. ложки с горкой

Кокосовая стружка – 3 ст.л.

Кокосовое масло растопленное – 2 ст.л.

Натуральный подсластитель или мед – 3 ст.л.

Вода – 2 ст. ложки по необходимости

Кешью сырой– 170гр.

Лимон (нужен его сок – 25 мл).

Кокосовые сливки – 125 гр.

Кокосовое масло (растопленное) – 40 гр.

Подсластитель, кленовый сироп или мед – 80 мл.

Ваниль (ванильная эссенция) 1 ч.л. по желанию.

Украшение по вкусу. У меня голубика и остатки орехов, можно любые ягоды.

Для сердца и звезды:

Кешью сырой — 30гр.

Кокосовая стружка – половина ст.л.

Кешью на ночь замочить в воде.
Все ингредиенты для основы, кроме воды измельчить в блендере. Если нужно добавить воду. Утрамбовать тесто на дне основы. Можно в силиконовую, разъемную. Я делала в обычную, стеклянную, но на дно клала пергамент, чтобы потом легче вытащить пирог. Убрать в морозилку.
В чашу блендера сложить продукты для начинки: орехи, сок, мед (подсластитель), соль, масло, ваниль, какао, сливки и все хорошо пробить. Все зависит от мощности блендера, возможно нужно будет пробивать несколько раз, если блендер будет нагреваться. Нам нужна мягкая текстура, кремовая и без комков.
Готовую начинку выложить сверху основы, можно добавить ягоды. Убрать в морозилку минимум на 2 часа.
Отдельно перемешать ингредиенты для фигурок. Я брала формочки для пряников и вырезала фигурки. Вырезанные фигурки также отправила в морозилку.
Затем кешью-кейк переложить на блюдо и украсить по вкусу, я украшала остатками орешков и голубикой.

Кешью кейк (веганский «чизкейк») с ягодами

Про веганские сыроедческие сладости я раньше думала, как и про ореховое молоко — что это очень сложно и муторно, но на самом деле такой торт сделать гораздо проще, чем традиционный чизкейк.

Такие кейки лучше делать в небольших формах (у меня круглая 17 см) по нескольким причинам:
Потому что резать удобней — десерт всё же из морозилки.
И порции получаются небольшие, как раз то что нужно, ведь ореховый торт с сухофруктами – это калорийное удовольствие.

Я расскажу вам удачную формулу кейка, и какие ингредиенты в ней заменяемы. Так что по этому рецепту вы сможете приготовить великое множество вкуснейших тортов на свой вкус.

Ингредиенты приведены для моей формы (17 см). Если ваша форма больше или меньше — пропорционально увеличивайте/уменьшайте количество ингредиентов.

1. Основа:
1 стакан (это чуть меньше 100г) сухих/обжаренных орехов (у меня жареные грецкие). Заменить можно на фундук, миндаль, пекан, кешью или на микс орехов. В принципе можно использовать любые, какие вам нравятся.
3 финика. Можно заменить на сухой инжир или другой сухофрукт, который свяжет ореховую крошку и не даст ей рассыпаться.
Пара щепоток морской соли. Соль отлично оттеняет сладость коржа, её ничем не заменить в данном случае.

2. Начинка:
1 стакан (это чуть больше 100г) нежареного кешью, замоченного минимум на 2 часа (я замачиваю на ночь).
100 мл. кокосового молока. Можно заменить на кокосовые сливки или смесь сливок с водой.
2 ст. ложки сиропа топинамбура, либо любой другой подсластитель/сухофрукт, который едите.
0,5 ч.л. молотой ванили или семена 1 стручка.
Сок 1 небольшого лимона (3-4 ст.л.).
1/2 стакана черники, либо любой другой ягоды. Можно использовать как свежую, так и мороженую. Мороженую ягоду нужно предварительно разморозить и слить лишний сок.
3 ст. ложки (примерно 30г) нерафинированного кокосового масла. Масло нужно для того, чтобы торт держал свою форму.
Пара щепоток морской соли.
Опционально 1 ст.л. цедры лимона.

Украшение:
Тут всё, что вам нравится: ягоды, шоколадный/ванильный соус, орешки и т.д.

1. Подготовка.
Орехи для основы промойте и просушите в духовке при температуре 100-140С на режиме конвекции до хрустящего состояния. У меня всегда дома есть уже готовые жареные орехи разных сортов, использую их для разных блюд.

Если вы используете уже готовые высушенные/обжаренные орехи, то высушивать повторно не нужно.

Кешью замочите заранее в чистой воде в питьевой. Перед приготовлением слейте воду и промойте орехи.

2. Основа.
Измельчите в блендере все ингредиенты для нижнего слоя. Обычно это 2-3 бжика, и достаточно. Масса должна быть липкая и держать форму. Если рассыпается – добавьте ещё финик.

Смажьте форму кокосовым/оливковым маслом либо проложите низ формы пекарской бумагой или пищевой плёнкой, затем выложите и утрамбуйте ореховую массу.

3. Начинка.
Смешайте в блендере все ингредиенты для второго слоя, кроме ягод. Попробуйте, добавьте ещё сладости или сока лимона, если нужно. Пробивайте орехи до консистенции крема.

2/3 ореховой массы отложите из блендера в плошку, в оставшуюся часть добавьте ягоды и пробейте до однородности. Снова попробуйте, добавьте ещё сладости или сока лимона, если нужно.

Выложите ягодный слой на основу, разровняйте и уберите в морозилку. Минут через 20-30, выложите сверху оставшийся ореховый крем.

Вообще можете чередовать ореховый и ягодный крем в любом порядке, или сделать что-то типа «Зебры». Или вообще сделать просто один ореховый слой без использования ягод.

Украсьте десерт чем пожелаете и уберите на 3—4 часа (или на ночь) в морозилку пока торт не застынет.

4. Подача.
Достать десерт необходимо за 30-40 минут до подачи. По истечении этого времени его нужно нарезать, а есть ещё чуть позже. Не торопитесь, десерт должен быть холодным, но не замороженным, так у него раскрываются все вкусы.

Важно. Нож рекомендую подержать под горячей водой, вытереть и уже потом разрезать торт. И ещё я очень люблю 1 раз нарезать готовый торт и снова убрать его в морозилку, а потом просто доставать порционные кусочки по мере необходимости, очень удобно!

Желаю интересных экспериментов с начинками и гастрономического удовольствия!

Рецепт: Черничный кешьюкейк

Описание

Время приготовления: 12 часов

Кешьюкейк— это чизкейк для сыроедов, веганов, зожников и ппшников. В нем нет ни творога, ни яиц, ни муки, ни сахара. Но он безумно вкусный, и кстати, сладкий! Нижний слой сделан из фиников и овсянки, средний – из кешью, верхний – из кешью и черники. По вкусу он очень нежный, муссовый и легкий.

Ингредиенты

Пищевая ценность на порцию

Пошаговый рецепт

Кешью и Финики замочить в холодной воде минимум на 5 часов (по отдельности).

Для нижнего слоя берем финики, овсянку, миндаль, и я добавила немного горького шоколада))

Измельчаем в густую и липкую массу. Если слишком сухая — добавляем финики, слишком жидкая — овсянку.

На дно формы выкладываем нижний слой толщиной в 1 см.

Сливаем воду с кешью и кладем в чашу блендера с лимонным соком.

Измельчаем кешью до кремообразной консистенции. Что у меня не совсем вышло, здесь все зависит от мощности блендера, но текстура вышла однородной. Я потратила на это минут 15.

Половину кешью выкладываем средним слоем.

К остальному кешью добавляем ягоды.

Отправляем в холодильник часов на 5. Перед подачей я обычно еще кладу в морозилку на 20 минут.

Ингредиенты на 2 порции:
Помидоры, Сыр твердый, Отруби.пшеничные, Перец болгарский (паприка), Сметана, Лук репчатый, Оливки (маслины) консервированные, Зелень, Соль, Горчица, Яйцо куриное

калории: 96 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 8 гр. | углеводы: 5 гр. на порцию

Окрошка обыкновенная

Ингредиенты на 8 порций:
Сыворотка молочная, Картофель, Мясо говядина, Огурцы, Редис, Сметана, Лук зеленый, Петрушка, Укроп, Соль, Яйцо куриное

калории: 117 ккал. | белки: 3 гр. | жиры: 6 гр. | углеводы: 14 гр. на порцию

Кешью

Рецепты с кешью

Всего опубликовано 30 рецептов

Салат с вялеными помидорами и орехами кешью

Предлагаю приготовить лёгкий весенний салат с вялеными помидорами, рыбой и орехами кешью. Компоненты салата также можно.

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Помидоры вяленые — 20 г
Салат зелёный — 2 пучок
Сёмга слабосолёная — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 5 мл

Кокосово-молочный барфи

Барфи — индийский «Рафаело». В переводе с хинди «барфи» — снег. Есть разновидности барфи с миндалём, кешью, фисташками.

Ингредиенты

Кешью — 20 г
Кокосовая стружка — 180 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко сухое — 220 г
Орехи кедровые — 50 г
Сахарная пудра — 60 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Сливки — 10 мл

Карпаччо из свёклы с козьим сыром

Хочу предложить вам ещё один вариант рецепта карпаччо из свёклы. К праздничному столу мы готовим много разнообразных закусок.

Ингредиенты

Кешью — 30 г
Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
Масло оливковое со специями — 1 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Руккола — 10 г
Свёкла — 2 шт.
Сыр козий твёрдый — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Пралине

Пралине (фр. рraliné) — ингредиент из молотого миндаля и других орехов, обжаренных в сахаре. Первым этот сладкий десерт.

Ингредиенты

Кешью — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Миндаль — 20 г
Орехи грецкие — 20 г
Сахар — 100 г

Киевский торт

Наш Киевский торт является не только символом Киева, но и гордостью кондитории советских времён. Именно этот торт был любимым.

Ингредиенты

Белки куриные — 14 шт.
Желтки куриные — 14 шт.
Какао порошок — 40 г
Кешью — 360 г
Коньяк — 3 ст. л.
Масло сливочное — 600 г
Молоко — 350 мл
Сахар — 250 г
Сахар — 880 г
Сахар ванильный — 25 г
Соль — 4 щепотка

Хапама

От приготовления пирожков и салата у меня осталась нижняя часть тыквы — небольшой ровненький «горшочек», так и.

Ингредиенты

Вишня вяленая — 30 г
Кешью — 20 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Курага — 30 г
Орехи грецкие — 20 г
Рис басмати — 0.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Тыква свежая — 650 г
Чернослив вяленый — 30 г
Яблоко — 0.5 шт.

Лимонный рис

Рецепт лимонного риса родом из Южной Индии. Это блюдо имеет восхитетельный, утончённый вкус. Прекрасное сочетание лимона с.

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Горчица в семенах сухая — 8 г
Кешью — 40 г
Кокосовая стружка — 70 г
Куркума — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло топлёное — 20 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.

Куриная грудка с китайской вермишелью и мангольдом

Легко, просто и быстро. Всего лишь около 20 минут приготовления и вкусный обед на столе. Происхождение рецепта опционально.

Ингредиенты

Вермишель мелкая — 200 г
Кешью — 50 г
Куриная грудка — 4 шт.
Мангольд — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец кайенский — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 3 ст. л.

Торт «Ореховый Бум»

Эх как же я люблю орехи и бисквиты, а когда это всё ещё промазано швейцарской меренгой, но это вообще предел фантастики.

Ингредиенты

Арахис — 100 г
Кешью — 60 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Орехи грецкие — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 1 ст.
Сироп грушевый — 100 мл
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Френч-тост ягодный с орехами

Сегодня приготовим к завтраку френч-тост с ягодами и орешками. Очень удобно сделать заготовку на ночь, а утром только.

07 Aug, 2011 | 22:08 Восхитительный ягодный кешьюкейк: вариации

Идеальный рецепт для всех, кто решил “облегчить” домашние праздники и удивить окружающих действительно невредным и сказочно вкусным тортом. На вкус этот “кешьюкейк” – практически неотличим от хороших покупных чизкейков: питательный, нежный, ароматный – и никаких животных ингредиентов, а готовится буквально за пятнадцать минут.

Версии этого рецепта гуляют по интернету с небольшими вариациями: первоисточником, судя по всему, стала книга известного шеф-повара-сыроеда Джулиано: рецепт прекрасен тем, что каждый может немного его доработать или обойтись без какого-то ингредиента, и все равно будет божественно вкусно. Важно иметь под рукой лишь сами кешью, кокосовое масло или банан, жидкий подсластитель и какие-то фрукты или ягоды с нежным вкусом.

Рецепт настолько вкусный, что имеет смысл сразу увеличить количество ингредиентов в два раза – в оригинале торт получается диаметром примерно 20 сантиметров – это 6 не очень высоких кусков, после которых каждому попробовавшему хочется съесть еще как минимум столько же и еще чуть-чуть.
Крем в этом рецепте намного важнее коржа-основы: по сути, поскольку это чизкейк (кешьюкейк!), то можно обойтись и без основы вовсе (или сделать тонкий корж и в два раза больше крема – но осторожно, это уже, все-таки, очень много орехов!)

итак, крем из расчета на диаметр блюда 20 см:
1-1,5 стакана орехов кешью (замочить на пару часов, чтобы стали мягче)
1 стакан кокосового молока (просто-напросто смешайте в блендере 1 стакан воды и 1/3 стакана кокосовой стружки или, лучше, кокосовой мякоти из того же кокоса, что и вода – можно для нежности тоже предварительно замочить, как стружку, так и свежую дробленую мякоть, например, одновременно с замачиванием кешью)
1/8 – 1/4 стакана мёда или нектара агаве, сиропа топинамбура (на вкус добавлять в блендер с кешью по чуть-чуть)
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. ванили (можно положить внутренность стручка, или налить столовую ложку натурального ванильного концентрата)
1/2 стакана кокосового масла (растапливать не обязательно – в блендере перемешается и так)
1 ст.л. лецитина* – опционально, добавляет густой яичный привкус и “сцепляет” крем
можно увеличить количество кокосового масла и обойтись без лецитина вовсе (как и без кокосовой воды и мякоти кокоса)

*Лецитин производится из сои и помогает эмульфикации; продается в гранулах или порошке. Вообще это не сыроедный продукт, но помогает торту держать форму (всё-таки лучше желатина) – но, в целом, если подавать торт из холодильника – или на улице не выше 30, то можно обойтись и просто кокосовым маслом.

Всё, кроме лецитина, смешайте в бленедере. Лецитин добавляют в конце, смешивают до жидкой, однородной консистенции, потом крем выкладывают на ореховый “корж” и убирают в холодильник на час (или в морозилку ненадолго – и потом в холодильник).

Корж делается в кухонном комбайне или мельнице:
3/4 стакана фиников
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. ванильного экстракта (необязательно)
1 стакан молотого миндаля (лучше вымоченного ночь, подойдет и жмых от молока) // подойдет и грецкий орех вместо миндаля
1 стакан сухой кокосовой стружки (совсем не обязательно)

В комбаине/мясорубке разрубите финики в пасту. Можно добавить немного воды.
Добавьте остальное в комбаин и смешайте. Вообще, если есть молотые орехи, то можно делать тесто и вручную, просто мелко рубить финики и смешивать с парой ложек воды, кокосовой стружкой и молотыми орехами

Еще проще – корж из смеси грецкого ореха, вымоченного час-два с финиками (по вкусу), солью, небольшим количеством кокосового или оливкового масла. Смесь должна быть липкой и легко трамбоваться, вот и все. Если будет хрусткой (орехи не до пасты, а в крошку – будет еще вкуснее).

Стакан-полтора клубники / малины / голубики / вишни
подойдут и сладкие фрукты – абрикосы или персики, банан, манго и др с нежным вкусом (даже крыжовник и смородина!)

Делаем торт:
Форму (или сковородку нужного диаметра) смазать кокосовым маслом, либо застелить пищевой плёнкой или фольгой – тогда вынимать будет проще.
Хорошо подойдут силиконовые формы и лучше всего – профессиональные формы для тортов, у которых снимаются стенки – такие можно купить в гурманских магазинах.

Дно равномерно трамбуют или “заклеивают” липким тестом коржа, можно также облепить края – но тогда не будет видно красивого сочетания слоев крема. Ягоды или фрукты либо тонко режут и выкладывают на корж тонким слоем, либо смешивают с половиной или третью крема и выкладывают верхним слоем (посередине выливают большую часть кешью-крема, можно и всю – тогда чизкейк будет белым).
Очень красивый мраморный эффект достигается, если две трети готового белого крема сначала отставить, оставшуюся треть смешать с ягодами или фруктами (или сырым какао-порошком!) и потом соединить эти массы размешав только слегка.
Вылить мраморную смесь на корж.

Готовый торт убирают на холод – можно в морозилку минут на 10-20, можно просто в холодильник на час-два, ну а за ночь он пропитается вкусами еще больше.
Когда затвердеет, осторожно вынуть из формы и украсить ягодами, дольками фруктов или миндальным жмыхом – дает красивую белоснежную обсыпку.

Другая вариация того же рецепта на диаметр кейка 18 см

Нижний хрустящий слой:
полстакана нежареного миндаля
полстакана мягких фиников (самые крупные — «Королевские», их понадобится всего 6 штук)
1/4 ч. ложки соли

Кремовая масса (на диаметр 18 см!):
полтора стакана нежаренных орехов кешью (замоченных на пару часов)
сок из полутора лимонов (или из двух, если любите кислинку, можно начать и с одного)
полстакана кокосового молока (смешать в блендере воду или кокосовую воду с кокосовой мякотью или размоченной кокосовой стружкой) или кокосового масла
2 щедрые ст. ложки меда
1 стакан сладкой клубники или любых других ягод

(Еще вариация: столько же кешью, 50 гр кокосового масла, ваниль, патока или мед, полбанана, ваниль)

В блендере смешивают замоченный кешью, лимонный сок, мед и кокосовое молоко/масло. Перемешивают до однородного густого крема. 2/3 крема равномерно выкладывают поверх нижнего слоя, в оставшийся в блендере крем добавляют ягоды и снова перемешивают – можно до равномерного цвета, а можно совсем чуть-чуть, до “мраморности”. Дальше в холод, предварительно украсив ягодами, крошками орехов, миндальным жмыхом или кокосовой стружкой, корицей или красивым медовым росчерком – последнее сработает только на частично схватившейся на холоде массе.

За час до подачи десерта, переставьте торт из морозилки в холодильник (можно обойтись и без морозилки вовсе).

На изготовление на самом деле уходит буквально 15 минут, не смотря на объем текста -)

В любом случае, вместо опасного сочетания сахара, молочного и муки, вы, в итоге, съедаете горсть орехов, ягод и ложку мёда. Только не по отдельности, а в виде кусочка красивого и нежного десерта!

**С точки зрения раздельного питания и концепции рациональных сочетаний, углеводы с белком (мед и финики с орехами) и кислое с белком (ягоды и лимон с орехами) сочетаются не очень хорошо – но если уж мы говорим о десерте, то много белка и немного меда – вполне терпимо (и еще более терпимо и не менее нарядно и вкусно, если “морозить” такой десерт без финикового коржа или заменить его на какой-нибудь сыроедческий несладкий корж из дегидратора!)

Кешью-кейк: вкусные рецепты, фото и описание

Блюда с кешью

Кесари 5.0 5

Бурфи 5.0 5

Ириски из сгущенки с кешью 3.0 2

Крем из кешью 3.0 1

Веганский сыр из кешью 5.0 1

Ладу (индийские сладости) 4.5 1

Черничный чизкейк с орехами 5.0 1

Овощи в кисло-сладком соусе с кешью 4.5

Майонез постный

Десерт с кокосовым молоком

Сыроедческий сыр из кешью

Соус для спринг роллов

Карамельки с кешью и шоколадом

Здоровый завтрак 5.0

Курица с кешью по-тайски 5.0

Макароны с песто 5.0

Батончики “Мюсли” с орехами кешью 5.0

Французский луковый соус (вегетарианский рецепт) 5.0

Вегетарианский сыр 5.0

Десерт Снежки 4.7

Кешью-кейк (чизкейк без выпечки)

Восточная сладость “Лукум” 5.0

Курица с кешью 2.0

Рис с кешью 5.0

Соус “Песто” из черемши 5.0

Домашние кексы 5.0

Сыроедческие роллы 3.0

Яичные рулетики с начинкой

Домашний торт “Киевский” 3.0

Мед с орехами 5.0

Печенье по-домашнему 5.0

Кешью в карамели 5.0

Постная сметана 3.7

Куриная подлива с кешью 5.0

Глазированные кешью с беконом 5.0

Майонез из кешью 5.0

Курица с кешью на скорую руку

Тальятелле с “Песто”

Вегетарианские каннеллони 5.0

Соевый кефир 3.0

Рецепт вегетарианского кешью-кейка

Кешью кейк (веганский «чизкейк») с ягодами

Рецепт: Черничный кешьюкейк

Описание

Ингредиенты

Пищевая ценность на порцию

Пошаговый рецепт

Категории

Комментарии

Новые рецепты:

Азербайджанская окрошка

Кисломолочный суп « Довга».

Бездрожжевой хлеб« Томатные батончики».

Пирог «Манник»

Хлеб​ с ревенем.

Чохохбили

Лаваш с мясом и зеленью

Суп «Домашняя лапша»

Печенье из творога

Печенье«Чипсы»

Правильная пицца

Окрошка обыкновенная

Популярные:

Семужный посол по-сахалински

Котлеты из крабовых палочек с сыром

Наполеон из теста фило с заварным кремом

Равиоли с тыквой и моцареллой

Хачапури с сыром и курицей

Яичница с креветками и помидорами

Бархатные свекольные капкейки со сливочным сыром

Желудочки индейки, тушеные в мультиварке

Икра-пятиминутка

Клубничный смузи-боул с овсянкой

Острые куриные ножки во фритюре

Сливочные сердечки для кофе

Кешью

Рецепты с кешью

Салат с вялеными помидорами и орехами кешью

Хлеб с ревенем.