Сколько черноплодной рябины на литр самогона?

Полезный и приятный на вкус домашний алкогольный напиток! Кроме сахара для приготовления настойки используют такие пряности как корица, гвоздика, цитрусовая цедра. Но они имеют слишком яркий насыщенный аромат, поэтому с такими добавками следует быть осторожным, чтобы не затмить вкус натурального напитка.

Настойка на черноплодной рябине на самогоне

Настойка на черноплодной рябине на самогоне Настойка на черноплодной рябине на самогоне

Состав / ингредиенты

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Приготовим ингредиенты для настойки. Черноплодную рябину можно использовать как свежую, так и мороженую, и даже сушеную. Лучшим сырьем считается рябина, собранная поздней осенью, когда были уже первые заморозки, и рябина подмерзла. Мороз разрушает сорбиновые кислоты, из-за которых рябина вязкая и горьковатая на вкус, который передается и напитку. Ягоды должны быть крупные, сочные и без порчи.

Шаг 2:

Шаг 2.

Ягоды тщательно промываем, даем воде стечь, и, если они свежие, можно подморозить их в морозилке, оставим на несколько часов, лучше на ночь, потом снова размораживаем. Спелая черноплодная рябина довольно-таки сладкая, и если настойка готовится в лечебных целях, то сахар добавлять в нее не стоит. Если это будет напиток для застолья и по желанию можно добавить сахар.

Шаг 3:

Шаг 3.

Кладем ягоды черноплодной рябины в стеклянную емкость, заливаем самогоном.

Шаг 4:

Шаг 4.

Самогон для настойки нужно брать 50 градусов крепости. Жидкость должна закрывать ягоды минимум на один сантиметр. Закрываем емкость капроновой крышкой и убираем в темное прохладное место на 60 дней. Это идеальный срок для приготовления правильной вкусной настойки, но если не терпится отведать этот напиток, срок выдерживания можно сократить до 40-45 дней.

Шаг 5:

Шаг 5.

Через каждые три дня напиток нужно встряхивать для лучшего настаивания.

Шаг 6:

Шаг 6.

Процеживаем настойку через марлю, сложенную в несколько слоев. Переливаем ее в стеклянные бутылки, закупориваем и убираем на хранение в темное прохладное место. Настойка на черноплодной рябине может храниться до трех лет, не теряя своих лечебных свойств.

Черноплодная рябина богата большим количеством витаминов и полезных веществ, благодаря чему она обладает следующими свойствами: способствует укреплению иммунитета, очищению крови и омоложению организма, улучшает пищеварение и работу почек, успокаивает нервную систему и улучшает сон. Поэтому из черноплодной рябины часто делают настойки для применения их в лечебных целях. Такой напиток рекомендуют гипертоникам 1-2 степени, используют ее для профилактики простудных заболеваний, для предупреждения атеросклероза, онкологических заболеваний и иных болезней. Но употреблять такой напиток, конечно, нужно как любое лекарство в умеренных дозах, по 1 чайной ложке два-три раза в день.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в материале

Код с адресом данной страницы

Для чего нужен этот код?

Ссылка на основную публикацию