Можно ли при панкреатите принимать льняное масло?

Частые стрессы и нездоровое питание могут привести к развитию разного рода заболеваний. Одним из самых распространенных нарушений в данном случае является панкреатит, то есть – воспаление участвующей в пищеварительном процессе поджелудочной железы. Данный недуг требует постоянного наблюдения у врача и медикаментозного лечения. Однако для облегчения его симптомов можно пользоваться и народными средствами. Так, справиться с тошнотой при панкреатите помогает льняное масло. Но как же правильно использовать этот продукт?

Показания к применению

Тошнота

Тошнота может быть признаком воспаления поджелудочной железы.

Обычно воспаление поджелудочной железы сопровождается следующими тревожными симптомами:

    ;
  • рвота;
  • острая боль в животе (особенно – в верхнем его сегменте).

Понятно, что подобные проявления недуга вводят больного в очень дискомфортное состояние, выйти из которого очень непросто.

Ведь медикаментозное лечение панкреатита, обычно назначаемое врачами, не является симптоматическим. А значит, даже регулярный прием выписанных доктором лекарств не даст значительного облегчения. Что же делать в таких ситуациях?

К счастью, бороться с симптомами панкреатита можно при помощи народных средств, в частности, льняного масла. Этот продукт довольно дешев. Однако это не мешает ему с успехом применяться для лечения множества нарушений работы ЖКТ (включая хронические гастрит и холецистит). В чем же именно заключается польза льна?

Семена упомянутого растения очень богаты витаминами и прочими полезными микроэлементами. То же самое можно сказать и о получаемом из них масле. При правильном применении и точно выбранной дозировке льняные семена могут:

  1. способствовать повышению иммунитета;
  2. эффективно справиться с симптомами интоксикации;
  3. замедлить деление злокачественных клеток в организме и остановить, таким образом, развитие раковой опухоли;
  4. полностью восстановить функции травмированной поджелудочной железы.

В какой же форме следует применять данное средство? Льняные семена – это достаточно универсальный продукт, не теряющий своих уникальных свойств и после обработки. Употреблять его можно не только «сырьем», но и в виде:

    ;
  • киселей;
  • специального масла, которое можно приобрести в аптеках.

Последний вариант является наиболее удобным с практической точки зрения. Сегодня приобрести пузырек льняного масла можно по очень демократичной цене от 50 до 130 рублей.

Итоговая стоимость продукта при этом будет зависеть лишь от фирмы, его производящей.

Масла льна при панкреатите

Льняное масло

Льняное масло поможет при лечении панкреатита.

Несмотря на то, что масло льна, технически, не является медикаментозным средством, перед его применением необходимо получить подробную консультацию на этот счет у своего лечащего врача.

Если доктор даст «добро», можно смело приступать к приему препарата. Употреблять льняные семена или масло из них можно следующим образом:

  1. в чистом виде, но не более 2 чайных ложек в день (при суточной норме для взрослого человека в 2 столовых ложки);
  2. в виде пищевой добавки (наиболее эффективным добавление льняных семян в еду считается при лечении хронического панкреатита);
  3. комбинируя первых два способа (такое радикальное лечение имеет смысл при острых воспалениях поджелудочной железы).

Чего же можно добиться, употребляя в пищу лен? Во-первых, этот продукт эффективно нормализует работу кишечника. Он очень полезен для людей, страдающих от частых запоров. Во-вторых, лен – прекрасный антиоксидант.

Введение этого продукта в повседневный рацион человека способствует очистке его организма (что не может не отразиться на эффективности работы ЖКТ). В-третьих, семена льна обладают уникальными противовоспалительными свойствами.

Именно поэтому они так действенны при лечении панкреатита. И, наконец, в-четвертых – лен способствует нормализации щелочного баланса в пищеводе и укреплению иммунитета, а значит – является замечательным профилактическим средством от множества заболеваний.

Здесь стоит сделать акцент на одной важной детали. Льняное масло является очень действенным лекарством от панкреатита. Но справедливо данное утверждение лишь в том случае, когда речь идет о периоде ремиссии недуга.

Если же воспаление поджелудочной железы находится в стадии своего обострения, употребление льняных семян (и любых продуктов из них) больному строго противопоказано!

Чтобы разобраться в ситуации, необходимо понимать, что именно происходит в человеческом организме в период обострения панкреатита. Прежде всего, важно понимать, что дискомфортные симптомы, проявляющиеся при данном заболевании, обычно бывают вызваны попаданием желчи в непредназначенные для нее места (пищевод, желудок и поджелудочную железу).

Содержащиеся в ней ферменты в этот момент активизируются. Из-за этого, попадая в неподходящие для нее органы, желчь оказывает очень травмирующее воздействие на их ткани. Но при чем же здесь лен?

Дело в том, что описываемый продукт, среди прочих, обладает потрясающими желчегонными свойствами. Это значит, что при употреблении льняных семян, циркуляция этой жидкости в организме усилится в разы. А значит – активные ферменты желчи смогут причинить органам ЖКТ куда больший ущерб.

Диета при панкреатите и льняной кисель

Панкреатит

Панкреатит можно лечить при помощи киселя из льна.

Одним из основных медицинских показаний при лечении панкреатита является специальная диета. Основные ее принципы состоят в исключении из рациона больного любой жирной пищи и острых приправ.

Нередко врачи рекомендуют страдающим от панкреатита пациентам устраивать себе разгрузочные дни на соках и киселях. Разрешенные в рамках такой диеты напитки можно приготовить и из льняных семян. Как же это сделать?

  • 1 столовую ложку очищенных семян заливают водой (потребуется примерно 200 г жидкости);
  • получившуюся смесь вываривают на мелком огне около 10 минут;
  • готовый кисель настаивают в течении часа;
  • напиток готов.
  • на 80 г льняных семян берут 1 л воды;
  • будущий кисель кипятят на медленном огне в течение, как минимум, 2 часов;
  • перед употреблением отвар фильтруют;
  • кисель готов.

Как именно можно употреблять получившиеся напитки? На этот вопрос лучше всего ответит лечащий врач конкретного пациента. Ведь давая свои рекомендации, медик сможет руководствоваться информацией о состоянии больного и степени развития его недуга. Что касается общих советов, они сводятся к следующему:

  1. употреблять напиток следует до еды (как минимум, за полчаса);
  2. наибольшими целебными свойствами обладает еще теплый кисель;
  3. сильно налегать на подобные напитки не стоит (лен очень богат клетчаткой и чрезмерное употребление продуктов на его основе может спровоцировать запоры или даже более серьезные нарушения пищеварения).

О пользе льна смотрите в тематическом видео:

О правильном питании при панкреатите рассказывает эксперт Роскачества Губина Алла Викторовна, врач-гастроэнтеролог, эндоскопист, к. м. н.

Содержание

Что такое панкреатит?

Панкреатит – одно из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы – воспаление поджелудочной железы.

Поджелудочная железа – орган пищеварительной системы, выполняющий две основные функции:

  1. Вырабатывает ферменты, которые помогают расщеплять и переваривать пищу.
  2. Синтезирует гормоны, включая инсулин, регулирующий переработку глюкозы.

Расположение поджелудочной железы в организме. Источник фото:https://novyefoto.ru

Панкреатит начинается, когда пищеварительные ферменты активируются еще в поджелудочной железе, раздражая ее клетки и вызывая воспаление.

Частые запросы в интернете – «еда при панкреатите поджелудочной железы», «еда при панкреатите поджелудочной железы при обострении» и «продукты при панкреатите поджелудочной». Такие формулировки не совсем корректны, ведь панкреатит – это воспаление именно поджелудочной железы, поэтому упоминать ее название после названия болезни излишне.

Панкреатит бывает острым и хроническим. Острый возникает внезапно, когда поджелудочная железа воспаляется, и длится несколько дней. При повторных приступах острого панкреатита может произойти повреждение поджелудочной, что приведет уже к хроническому панкреатиту. В поджелудочной железе образуется рубцовая ткань, препятствующая ее нормальной работе. Плохо функционирующая поджелудочная железа может вызвать проблемы с пищеварением и стать причиной диабета.

Губина Алла гастроэнеролог

врач-гастроэнтеролог, эндоскопист, к. м. н., врач высшей квалификационной категории, ООО «Институт Здоровья»

Панкреатит на начальной стадии хорошо поддается лечению, но если его запустить, то он может стать хроническим и привести к различным осложнениям. К сожалению, хронический панкреатит неизлечим. Терапия, проводимая при этом заболевании, просто облегчает состояние больного и купирует болезненные симптомы.

Симптомы варьируют в зависимости от типа панкреатита.

При остром панкреатите наблюдаются:

  • боль в верхней части живота;
  • боль в животе, отдающая в спину;
  • болезненность при прикосновении к животу;
  • высокая температура (более 38 градусов по Цельсию);
  • учащенный пульс;
  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея.

Симптомы хронического панкреатита:

  • боль в верхней части живота;
  • боль в животе, усиливающаяся после еды;
  • потеря веса;
  • стеаторея (повышенное выделение жира с калом).

Наиболее распространенные причины панкреатита связаны со злоупотреблением алкоголем или вызваны желчнокаменной болезнью – камнями из кристаллизованного холестерина, которые образуются в желчном пузыре и блокируют выход необходимых ферментов из поджелудочной железы.

К острому панкреатиту также могут привести:

  • высокий уровень триглицеридов в крови (гипертриглицеридемия);
  • высокий уровень кальция в крови (гиперкальциемия), который может быть вызван гиперактивностью паращитовидной железы (гиперпаратиреоз);
  • абдоминальная хирургия;
  • муковисцидоз;
  • травма брюшной полости;
  • ожирение.

Если причина панкреатита остается невыясненной, то это идиопатический панкреатит.

Факторы риска развития панкреатита

Риск развития панкреатита повышают:

  • Чрезмерное употребление алкоголя. Исследования показывают, что люди, злоупотребляющие алкоголем, подвержены повышенному риску развития панкреатита.
  • Курение сигарет. У курильщиков в среднем в три раза больше шансов заболеть хроническим панкреатитом по сравнению с некурящими. Хорошая новость заключается в том, что отказ от курения снижает этот риск примерно на 50%.
  • Ожирение.
  • Диабет.
  • Семейный анамнез. Генетика играет важную роль при хроническом панкреатите. Если у вас есть члены семьи, страдающие этим заболеванием, то ваши шансы возрастают, особенно в сочетании с другими факторами риска.

Осложнения, к которым приводит панкреатит

  • Почечная недостаточность. Острый панкреатит может стать причиной нарушения работы почек. В тяжелых случаях назначается лечение с помощью диализа.
  • Проблемы с дыханием. Острый панкреатит может вызвать химические изменения в организме, которые влияют на функцию легких, в результате чего уровень кислорода в крови падает до опасно низкого уровня.
  • Инфекции. Острый панкреатит может сделать поджелудочную железу уязвимой для бактерий и вирусов. Инфекции поджелудочной железы серьезны и требуют незамедлительного лечения, такого как хирургическое вмешательство по удалению инфицированной ткани.
  • Псевдокиста. Острый панкреатит может привести к скоплению жидкости и отходов в кистообразных карманах поджелудочной железы. Большая псевдокиста может разорваться и вызвать внутреннее кровотечение и инфицирование.
  • Дефицит полезных веществ. Как острый, так и хронический панкреатит может привести к тому, что поджелудочная железа будет вырабатывать меньше ферментов, необходимых для расщепления и переработки питательных веществ из пищи, которую вы едите. Это может привести к диарее и потере веса, даже если вы едите те же продукты или в том же количестве.
  • Диабет. В результате хронического панкреатита могут повредиться клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин, что приведет к диабету.
  • Рак поджелудочной железы. Длительное воспаление в поджелудочной железе, вызванное хроническим панкреатитом, является фактором риска развития рака поджелудочной железы.

Питание при панкреатите

При панкреатите очень важно снизить содержание жиров в вашем рационе и отдавать предпочтение продуктам, богатым питательными веществами и с высоким содержанием белка. Такое питание поможет предотвратить приступы.

Диета при панкреатите призвана поддерживать работу органа, который уже находится в состоянии стресса и функционирует неэффективно. Поджелудочная железа, не способная вырабатывать инсулин, может привести к диабету, и чем меньше жира вы потребляете, тем меньше ее нагружаете.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что пациенты мужского пола с панкреатитом, которые придерживались рациона питания с высоким содержанием жиров, чаще испытывали постоянные боли в животе, и у них чаще был диагностирован хронический панкреатит в более молодом возрасте.

Если жирная пища провоцирует панкреатит, то снижение потребления жиров помогает восстановить работу поджелудочной железы или предотвратить ее дальнейшее повреждение. Исследования, проведенные японскими учеными в 2015 году, показали, что пациентам с тяжелым хроническим панкреатитом полезна диета с очень низким содержанием жиров. Между тем люди с более легкими формами заболевания нормально переносили пищевые жиры, особенно если они принимали пищеварительные ферменты во время еды.

Продукты питания при панкреатите должны быть богаты питательными веществами, чтобы избежать их дефицита, который возникает из-за того, что несколько ключевых витаминов (A, D и E) являются жирорастворимыми, и проблемы с перевариванием жиров могут затруднить правильное усвоение этих питательных веществ.

Дефицит одного или нескольких жирорастворимых витаминов сопровождается осложнениями для здоровья. Например, дефицит витамина А может вызвать гемералопию (расстройство сумеречного зрения, или, иначе, куриная слепота), а дефицит витамина D связан с повышенным риском развития остеопороза, особенно после менопаузы.

Национальный фонд поджелудочной железы (The National Pancreas Foundation) рекомендует людям с хроническим панкреатитом ограничить потребление жиров до 50 г в день. Некоторым людям, возможно, придется снизить до 30–50 г, в зависимости от их роста, веса и переносимости.

Тем не менее жиры являются важной частью сбалансированного рациона. При проблемах с поджелудочной железой нужно уделять больше внимания тому, какие жиры вы употребляете в пищу, и скорректировать их потребление.

Если вашему организму трудно перерабатывать полезные жиры, ваш лечащий врач может порекомендовать во время еды принимать пищеварительные ферменты.

Основные правила питания при панкреатите

  1. Избегайте полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления, а также блюд навынос.
  2. Старайтесь готовить самостоятельно, чтобы точно знать, какие ингредиенты используются.
  3. Изучайте этикетки и выбирайте продукты, содержащие менее 3 г жира на 100 г.
  4. Перед приготовлением удалите весь видимый жир с мяса и кожу с птицы.
  5. Готовьте еду на гриле, на пару, отваривайте, тушите.
  6. Перекусывайте в перерывах между приемами пищи каждые 2–3 часа в течение дня.

Питание при обострении панкреатита

При обострении панкреатита назначается строгое голодание – обычно в течение 2–3 дней (по усмотрению врача). В этот период следует выпивать 1,5–2 литра воды в сутки, разбивая ее на 6–7 приемов. Лучше пить минеральную щелочную воду без газа – «Ессентуки», «Боржоми».

Затем переходят на монодиету, которая состоит из протертых, слизистых каш, таких как овсяная или рисовая. После этого постепенно добавляют другие продукты, увеличивая калорийность рациона.

Очень важно, чтобы пища не оказывала раздражающее действие на ЖКТ – она не должна быть горячей, холодной, соленой, кислой, острой или твердой. Еда должна быть теплой и протертой.

Есть следует небольшими порциями 4–6 раз в день.

Какие можно продукты при панкреатите?

Основу рациона должны составлять сложные углеводы (до 300 г в сутки). Белки можно употреблять не более 160 г в сутки, а жиры – не более 80 г.

После приступа острого панкреатита человеку назначают диету – стол № 5, разработанную доктором Певзнером. Она снижает нагрузку на поджелудочную и предупреждает повторный приступ. Диета № 5 позволяет остановить процесс самопереваривания железы и постепенно купировать воспаление.

Стол № 5 содержит много зелени, овощей, фруктов (кроме кислых), минимум соли и сахара, а также продукты животного происхождения, такие как: нежирные творог и йогурт, твердый нежирный сыр, мясо курицы, индейки, кролика, ягненка, яйца (не более 1 в неделю).

Рекомендованные продукты при панкреатите

Симптомы и переносимость пищи у каждого человека индивидуальны. Однако существуют общие рекомендации относительно того, какие продукты показаны при панкреатите, а каких следует избегать.

Молочные продукты

Выбирайте нежирное или обезжиренное молоко, а также безмолочные альтернативы, такие как миндальное, соевое и рисовое молоко. Разрешены нежирные творог, йогурт и твердый сыр.

Десерты

Жирные сладости, особенно приготовленные на молоке (например, мороженое и заварные кремы), слишком жирные для людей с панкреатитом. Избегайте десертов с высоким содержанием сахара, таких как торты, печенье, пирожные, хлебобулочные изделия и конфеты.

В зависимости от того, насколько хорошо ваш организм может регулировать уровень сахара в крови, можно добавлять мед или немного сахара в чай или черный кофе, а также время от времени съедать небольшой кусочек темного шоколада.

Фрукты и овощи

Выбирайте для приготовления продукты с большим содержанием клетчатки (свежие или замороженные). Но, например, очень полезное авокадо может быть слишком жирным для переваривания при панкреатите.

Зерновые

Рацион при панкреатите должен включать богатые клетчаткой цельные злаки. За исключением случаев, когда необходимо придерживаться щадящей диеты, в течение которой легче усваиваются белый рис, обычная лапша и тосты из белого хлеба.

Белок

При панкреатите включите в рацион нежирные источники белка, такие как белая рыба и нежирная птица без кожи. Легкие и вкусные блюда, насыщенные белком, можно приготовить из фасоли, бобов и чечевицы, киноа.

Богатыми источниками растительного белка являются орехи, но высокое содержание жира может спровоцировать симптомы панкреатита. Поэтому орехи и семечки можно, но умеренно, по мере переносимости, растительные напитки (аналоги молока) можно, а ореховое масло надо исключить.

Разрешенные продукты при панкреатите поджелудочной железы

Запрещенные продукты при панкреатите поджелудочной железы

Фасоль, чечевица, бобовые

Кускус, киноа, рис

Кукурузные или цельнозерновые тортильи

Макароны из цельнозерновой муки

Цельнозерновой хлеб, хлопья и крекеры

Травяной чай, кофе без кофеина

Нежирные или обезжиренные молочные продукты (творог, йогурт)

Рыба (треска, пикша)

Тунец (в собственном соку, без масла)

Индейка, цыпленок (без кожи)

Нежирные/обезжиренные прозрачные супы и бульоны (без молока или сливок)

Овсяные хлопья, отруби

Специи и свежая* зелень (по вкусу). Свежие*/ замороженные/консервированные фрукты и овощи

Джемы и желе с пониженным содержанием сахара. Фруктовые и овощные соки без сахара

Хлебобулочные изделия и выпечка (пончики, печенье, круассаны и т. д.)

Картофельные или кукурузные чипсы

Ореховое масло (арахисовое, миндальное)

Кофейные напитки на основе молока

Цельное молоко, полножирные молочные продукты

Сыр, сливочный сыр, сырный соус, майонез

Рыба и моллюски в кляре/жареные

Консервы с маслом

Сливочное масло, свиное сало, растительное масло, маргарин, топленое масло

Жирные куски красного мяса, мясные субпродукты

Жареная пища/ фастфуд (овощи, обжаренные во фритюре, жареный рис, яичница-глазунья, картофель фри)

Мороженое, заварные кремы, молочные коктейли, смузи с молочными продуктами

* Внимание. Свежие, термически необработанные фрукты, зелень и овощи можно употреблять только при стойкой ремиссии, а при обострении лишь термически обработанные.

Питьевой режим при панкреатите

Необходимо полностью избегать употребления алкоголя. Если чай, кофе и безалкогольные напитки с кофеином усиливают ваши симптомы, следует ограничить употребление этих напитков или вообще исключить. Отказ от сладких газированных напитков поможет сократить потребление сахара. Если вы не можете отказаться от кофе, не добавляйте в него молоко, сахар или сладкие сиропы.

Очень важно пить достаточно воды. Вода необходима для выработки желудочного секрета и для нейтрализации желудочных кислот. Больным панкреатитом рекомендовано пить от 1,5 до 2 литров воды без газа в течение дня.

Также можно пить травяной чай, фруктовые и овощные соки.

Примерное меню на день при панкреатите

  • Завтрак: стакан зеленого чая с чайной ложкой меда, рисовая каша.
  • Второй завтрак: пюре из тыквы, паровая котлета из курицы или индейки, отвар шиповника.
  • Обед: овощной или куриный бульон с небольшим кусочком цельнозернового хлеба.
  • Полдник: стакан кефира или кисель.
  • Ужин: белковый омлет, приготовленный на пару, свекольный салат.
  • Перед сном: можно съесть нежирный йогурт.

Вот несколько идей для перекусов и десертов с низким содержанием жира:

  1. Желе или мармелад в качестве десерта.
  2. Тосты с джемом или медом без масла.
  3. Гнездышки из меренги с фруктами.
  4. Консервированные фрукты в сиропе.
  5. Йогурт с пониженным содержанием жира.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Ссылка на основную публикацию