Какие витамины содержит сныть?

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность13 кКал1684 кКал0.8%6.2%12954 г
Белки1.7 г76 г2.2%16.9%4471 г
Углеводы2.3 г219 г1.1%8.5%9522 г
Пищевые волокна1.3 г20 г6.5%50%1538 г
Вода85 г2273 г3.7%28.5%2674 г
Витамины
Витамин А, РЭ1550 мкг900 мкг172.2%1324.6%58 г
бета Каротин1.9 мг5 мг38%292.3%263 г
Витамин C, аскорбиновая135 мг90 мг150%1153.8%67 г
Макроэлементы
Калий, K40 мг2500 мг1.6%12.3%6250 г
Микроэлементы
Бор, B4000 мкг~
Железо, Fe16.6 мг18 мг92.2%709.2%108 г
Марганец, Mn2.1 мг2 мг105%807.7%95 г
Медь, Cu2000 мкг1000 мкг200%1538.5%50 г
Титан, Ti1700 мкг~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)1.4 г~

Энергетическая ценность Сныть обыкновенная составляет 13 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Сныть обыкновенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 172,2 %, бэта-каротином – 38 %, витамином C – 150 %, железом – 92,2 %, марганцем – 105 %, медью – 200 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сныть обыкновенная калорийность 13 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сныть обыкновенная, калории, нутриенты, полезные свойства Сныть обыкновенная

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

О том, каким назойливым сорняком может быть сныть, известно каждому дачнику. А вот о том, какую пользу таит в себе это дикорастущее растение, знают немногие. Что такое сныть и с чем ее едят, в чем заключается польза и вред сныти, обсудим вместе со специалистом

Сныть: польза и вред для человека

В отличие от шпината, или, например, салата-латука, сныть не пользуется широкой популярностью у массового потребителя и находит применение в основном среди вегетарианцев и приверженцев правильного питания. Однако неспроста этот съедобный дикорос привлек внимание и заслужил любовь адептов ЗОЖ. Богатый состав и невероятная польза этой травы для организма человека — весомый повод включить ее в свой ежедневный рацион. Любители сныти добавляют продукт в различные блюда, делают из него соусы и смузи, сушат и используют в качестве приправы.

В этой статье расскажем про пользу и вред сныти, как правильно ее собирать и готовить, поделимся интересными рецептами.

Что такое сныть

Сныть — многолетнее травянистое зонтичное растение с собранными в пучок мелкими белыми цветками. Оно распространено на территории европейской части России, Восточной и Западной Сибири и на Северном Кавказе. Специально растение не выращивают. Оно считается сорняком, не требует особых условий и довольно быстро размножается.

На латыни название травы звучит как Aegopodium podagraria, что в переводе означает «подагрическая козья ножка» и, по всей видимости, свидетельствует об использовании сныти как лекарства от подагры. Для употребления в пищу в основном собирают свежие листья, молодые черешки и стебли растения. Листья сныти отличаются сочностью, нейтральным травянистым вкусом и грубоватой текстурой, которая становится мягче после термообработки.

История появления сныти в питании

Сныть активно употребляли в пищу еще в эпоху античности, в Древнем Риме, откуда ее позднее завезли на Британские острова. В Северной Европе растение больше славилось своими лекарственным свойствами, нежели питательными. Упоминание о нем было найдено еще в трактатах немецкой монахини XII века Хильдегарды Бингенской.

На Руси сныть была востребованным продуктом: она спасала людей от голода весной, когда запасы продовольствия подходили к концу, а новый урожай еще не подоспел. Не зря само слово «сныть» родственно древнеславянскому «снедь», что говорит о съедобности растения. Из нее готовили холодные щи, похлебки, например, ботвинью; ее квасили, мариновали и сушили на зиму. Во время Великой Отечественной войны растение приходило на выручку москвичам, обеспечивая пищей в самые тяжелые периоды.

Состав и калорийность сныти

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Юлия Шишкова обращает внимание на то, что химический состав сныти изучен не очень хорошо. Доподлинно известно о большом количестве витамина С в сныти — 37 мг на 100 г продукта. Причем специалист отмечает, что к осени концентрация витамина повышается. Иногда его содержание в растении достигает 60-100 мг. Среди других важных микроэлементов эндокринолог выделяет:

  • железо — до 16 мг;
  • кальций — около 90 мг, что покрывает суточную потребность взрослого человека;
  • калий — примерно 500 мг.

— Помимо прочего, сныть содержит пищевые волокна, яблочную и лимонную кислоты, холин, бета-каротин, биофлавоноиды, кумарины, минеральные соли и эфирные масла, — добавляет Юлия Шишкова.

Польза сныти

Сныть препятствует образованию тромбов, помогает в борьбе с грибком и кожными заболеваниями, способствует рассасыванию холестериновых бляшек, нормализует кровяное давление, отмечается эффективность при варикозе, болезнях печени и почек.

— Кроме того, растение уменьшает интоксикацию у онкологических больных и может быть полезно пациентам со злокачественными новообразованиями, проходящими химиотерапию, — добавляет Юлия Шишкова.

Польза сныти для мужчин

Растение нормализует репродуктивную функцию у мужчин: икариин в его составе является сильным афродизиаком и стимулирует потенцию. Если вам претит использование синтетических препаратов, можно попробовать добавить в рацион сныть.

Польза сныти для женщин

Сныть помогает сохранить свежесть и молодость кожных покровов. Сок травы в составе маски для лица способствует разглаживанию морщин и возвращает коже упругость. Крем с добавлением сныти прекрасно увлажняет кожу рук, а шампунь на основе растения делает локоны более мягкими и шелковистыми.

Женщинам, которые заботятся о своей фигуре и хотят постройнеть легко и безопасно для здоровья, также стоит обратить внимание на эту траву. Употребление отвара сныти способствует ускорению обмена веществ и, как следствие, более активному жиросжиганию.

Польза сныти для детей

Детям сныть будет полезна в качестве дополнительного источника железа. Растение можно включать в детское меню, например, в виде салатов или сладких смузи.

Вред сныти

Основным противопоказанием к употреблению сныти врач Юлия Шишкова называет аллергическую реакцию. Считается, что от использования продукта в пищу лучше воздержаться беременным и кормящим женщинам в силу недостатка научных данных на этот счет.

Применение сныти в медицине

Сныть повсеместно используется в народной медицине. Из нее изготавливают мази, отвары, настойки, лекарственные чаи.

Трава хорошо зарекомендовала себя при лечении анемии, ишемии, подагры, ишиаса.

Положительная динамика при лечении ишемии снытью была обоснована научно. Результаты исследований украинских ученых из Национального фармацевтического университета в Харькове выявили эффективность листьев сныти при ишемической острой почечной недостаточности у крыс (1). Экстракт растения увеличивал выживаемость животных, предупреждал развитие анурии и нормализовал парциальные функции почек. Можно предположить, что подобный благотворный эффект сныть может оказать и на людей.

Другое исследование той же группы ученых показало, что экстракт сныти обладает антидиабетическими свойствами, нормализует липидный состав печени и в совокупности с другими веществами влияет на обмен глюкозы (2).

Применение сныти в кулинарии

Нейтральный вкус сныти открывает массу возможностей для кулинарных экспериментов. Растение прекрасно сочетается с овощами, мясом и сыром. Из него готовят супы, маринады, икру, гарниры, салаты, рагу, начинки для выпечки и витаминные коктейли.

Смузи из сныти и крапивы

Полезный и вкусный смузи из дикоросов станет идеальным дополнением к завтраку. Стаканчик такой смеси с утра подарит заряд бодрости и энергии на целый день

Смузи из сныти и крапивы Салат из сныти и фасоли

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить сныть

Если вы планируете употреблять растение в пищу, а не использовать, например, в косметических или лекарственных целях, отдавайте предпочтение свежей молодой зелени. Ее отличают светло-зеленые, лоснящиеся, нераскрывшиеся листья. Так как сныть быстро вянет, употребить ее рекомендуется как можно скорее после сбора.

Если вы хотите заготовить зелень впрок, это можно сделать несколькими способами: высушить, заморозить или замариновать. Высушенная сныть хранится в темном месте в плотно закрытой стеклянной таре до 1 года. В замороженном виде продукт годен для употребления в течение 10 месяцев.

Популярные вопросы и ответы

Ответим на некоторые вопросы об этом полезном растении, которые могут возникнуть у читателей.

Где растет сныть?

Сныть растет повсюду: в лесах, среди кустарников, на огородах, на полянах и лесных опушках. Растение очень любит темные и влажные места, поэтому часто встречается в тени деревьев и вблизи водоемов: там зелень особенно сочная и мягкая.

Когда лучше собирать сныть?

Это зависит от того, какая именно ее часть вас интересует. Сныть начинает расти весной, поэтому если вам нужны сочные молодые листья, готовьтесь собирать в апреле-мае. Когда побеги уже сформированы, наступает время сбора черешков и стеблей. Корешки растения обычно собирают осенью, когда пора цветения уже завершилась и полезные вещества переместились в корневую систему.

Как правильно собирать сныть?

Чтобы получить от дикороса максимальную пользу, собирайте его в ясную солнечную погоду. Оптимальное время суток — вторая половина дня с 16 до 18 часов, когда концентрация питательных веществ в зелени достигает максимума. Обращайте внимание на внешний вид сныти и берите только здоровые, неповрежденные растения. Не стоит собирать траву вблизи автомобильных дорог, хозяйственных построек и промышленных предприятий, ищите сныть только в экологически чистых местах.

Сныть обыкновенная – необыкновенное растение. Трава, которой на протяжении нескольких лет питался преподобный Серафим Саровский, среди разводчиков огородных культур считается сорняком. В чем же ее секрет? Давайте разбираться вместе.

Сныть-трава. Что это за растение?

huge

Сныть обыкновенная на латинском называется Aegopodium podagraria. «Aegopodium» дословно переводится как «козья нога». Такое название закрепил за ней Карл Линней из-за внешнего сходства очертаний листочков с отпечатком козьего копытца. Второе слово «podagraria» происходит от греческого «???????», что переводится как «ножной капкан». Это связано с тем, что издавна известно применение сныти при болях в ногах.

Что же касается русского названия «сныть», то существует мнение, что это видоизмененное слово «снедь», что означает «еда». Действительно, встречаются также названия сныти такие как «снить», «снитка», «снедь-трава». Питательные свойства сныти были известны на Руси очень давно. До наших дней дошла поговорка «Дожить бы до сныти!» Все дело в том, что молодые листья и побеги этой травы использовались в пищу после долгой зимы, когда все запасы зерна и прочих продуктов были уже на исходе. Сныть и квасили, и солили, варили с ней щи и сушили впрок.

151-600x600

Говоря о питательных свойствах сныти, нельзя не вспомнить о постническом подвиге преподобного Серафима Саровского. Живя отшельником в глуши леса на холме возле реки Саровки в пяти верстах от монастыря, батюшка Серафим на протяжении нескольких лет не брал у братии даже хлеба. Все удивлялись, чем же он питался. Эту тайну он открыл незадолго до смерти в 1832 году. Оказалось, что батюшка собирал сныть, клал в горошочек, добавив немного воды, и ставил в печь. По его словам, кушанье выходило славное. А на зиму он сушил эту травку. Тем и кормился тысячу дней.

До нас также дошел исторический факт того, что во время Великой Отечественной Войны работники общепита выезжали на заготовку сныти для московских столовых.

В наши дни также в научной литературе можно найти сведения о питательных свойствах сныти. В Большой Медицинской Энциклопедии это растение упоминается в статье «Зелень пищевая» наряду с привычными нам укропом и петрушкой.

Как узнать сныть среди разнотравья нашей местности?

Сныть относится к семейству Зонтичные (Umbellifere). Стебель у нее прямой, трубчатый. В длину достигает 50 – 100 см. Листья тройчатые, яйцевидной формы с заостренной верхушкой и пильчатым краем. С тыльной стороны листочки опушенные, а сверху голые. У нижних листьев черешки более выражены, как и разделение пластинки листа. Верхние листья имеют более короткий черешок, расширяющийся у влагалища.

y_98c93390

Цветы у сныти мелкие, белые, собранные в соцветие «зонтик» с большим количеством лучей. Цветет она в первые месяцы лета (июнь-июль). После цветения образуются мелкие коричневые плоды продолговатой формы, приплюснутые по бокам.

Корневища у растения длинные и ползучие. Именно с этим и связана вездесущесть сныти. Сколько бы огородники не пытались вывести ее со своих участков, она обязательно приползет от соседей, либо просто с улицы. Длинные корневища напоминают толстые нити, из-за чего бытует еще одно объяснение названия растения «с ниткой». Эти нити расползаются во все стороны и даже на глубину до метра вглубь земли. Если дать им волю, то сныть заполонит весь участок, а культурные растения просто не смогут развиваться. Вот почему она так нелюба огородникам, и они ведут непримиримую борьбу с ней.

Химический состав сныти

Полезные и питательные свойства сныти обусловлены ее химическим составом, который максимально приближен к формуле крови человека. В связи с этим люди могут долгое время принимать ее в пищу, а передозировка ее просто невозможна.

Молодые листья и побеги сныти содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Поэтому применение ее в пищу помогало и помогает людям справиться с весенним авитаминозом и предотвратить развитие цинги. Также сныть содержит яблочную, лимонную кислоты, холин, каротин, биофлаваноиды, кумарины, углеводы, белки, минеральные соли, эфирные масла и смолы. Среди минеральных солей соли калия, кальция, железа, меди, кобальта, марганца, бора и титана. Благодаря такому насыщенному химическому составу сныть обладает большим спектром действия, куда входят:

  • Противовоспалительное,
  • Общеукрепляющее,
  • Болеутоляющее,
  • Мягчительное,
  • Мочегонное,
  • Желчегонное,
  • Заживляющее,
  • Противогрибковое,
  • Детоксикационное,
  • Цитотоксическое,
  • Седативное действия.

Применяется сныть как внутрь, так и наружно при следующих заболеваниях:

  • Подагра,
  • Артриты,
  • Артрозы,
  • Ревматизм,
  • Заболевания почек и желчного пузыря,
  • Экссудативный диатез и рожистое воспаление и т.д.

В народной медицине сохранились рецепты применения сныти при различных недугах. С древних времен ее использовали для лечения подагры – болезни суставов, вызванной отложением солей мочевой кислоты внутри сустава из-за нарушения обмена веществ. Для этого использовались припарки из травы сныти. Эти припарки также можно использовать и при лечении артритов, артрозов и ревматизма. Благодаря противовоспалительному и обезболивающему действию, значительно облегчается состояние при данных заболеваниях. Здесь возможно также делать компрессы из свежих листьев, а не только из сушеного сырья.

Этими же действиями обусловлена возможность применения сныти при лечении воспаления скелетных мышц – миозите, а также кожных заболеваний, таких как экссудативный диатез и рожистое воспаление

Также наружно сныть может применяться как противогрибковое средство в виде настоев и в составе мазей.

Что касается внутреннего применения сныти, то здесь не менее обширный перечень заболеваний. Большое содержание витамина С оказывает стимулирующее действие на иммунную систему, в результате чего достигается общеукрепляющий эффект. Молодые листья в сыром виде — противоцинготное средство. Для этого необходимо медленно разжевывать листья.

Доказано положительное действие сныти на работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Благодаря мочегонному эффекту, сныть помогает бороться с отеками и может применяться в качестве вспомогательного средства при высоком давлении.

Высокое содержание железа в траве сныти делает возможным применение ее при железодефицитной анемии. Для этого траву необходимо добавлять в пищу в виде салатов, либо делать отвары.

Цитотоксическое действие этого растения позволяет использовать его для профилактики образования опухолей. А детоксикационное действие помогает справиться с интоксикацией организма, вызванной химиотерапией, и любыми другими токсинами.

Сныть помогает бороться с тромбами, препятствуя их появлению, а также растворяя уже образовавшиеся.

Входящий в ее состав кумарин способствует активации процессов расщепления липопротеинов низкой плотности, засоряющих кровеносные сосуды. Таким образом сныть может применяться при атеросклерозе.

Также есть данные о применении корневищ сныти в борьбе с депрессией, неврозами и бессонницей в виде ванн с отваром.

Сныть имеет лишь одно противопоказание – это индивидуальная непереносимость.

Рецепты из сныти

На основе сныти можно приготовить сок, настой, отвар из корневищ. Вот несколько рецептов:

  1. Пропустить молодые листья и побеги растения в мясорубку, отжать сок. Принимать для очищения кишечника по схеме: 1 день – 1ст. ложка за полчаса до еды трижды в день; 2 день – 2 ст. ложки; 3 день – 50 мл. Затем сделать 5 дней перерыв. При необходимости повторить.
  2. Также выжимается сок и используется на больные суставы, либо при ранах и дерматозе.
  3. 2 ст. ложки сныти залить стаканом кипятка. Настоять в термосе 1 час. Принимать при заболевании почек по ? стакана 4 раза в день.
  4. Сделать настой, как в предыдущем рецепте. Затем добавить еще 1 стакан воды. Пить в течение дня при болях в суставах, заболеваниях печени и почек.
  5. 40 гр измельченных корневищ залить 1 литром воды и кипятить на медленном огне около 10 минут. Оставить настояться 30 минут. Затем процедить. Применять в виде ванн.

И, конечно, невозможно обойти стороной кулинарные рецепты со снытью.

Салат из сныти

Листья и стебли промыть и мелко нарезать. Яйцо отварить и измельчить при помощи вилки. Смешать с листьями. Посолить и заправить майонезом.

Суп со снытью зеленый

Из куриных шеек (9шт) сварить бульон (4 литра воды). Картофель порезать, добавить в бульон. Затем натертую морковь. И, наконец, зелень – верхушки молодой крапивы и листья сныти. Можно заправить сметаной.

Икра из сныти

Тщательно вымытую и осушенную траву сныти (500 гр.) мелко порезать, пересыпать солью (2ст.ложки) и утрамбовать в стерильную банку до выделения сока. Хранить в холодильнике. Использовать как приправу для супов и мясных блюд.

Начинка для пирожков из сныти

1 кг травы сныти опустить в кипяток до размягчения. Мелко нарезать. Добавить 3 стакана вареного риса и 3 яйца. Посолить во вкусу. Начинять пирожки.

Запеканка из сныти

Сныть порезать, быстро отварить, смешать с растительным маслом. Если день не постный, то масло можно использовать сливочное. Выложить на противень, посыпанный панировочными сухарями. Сверху также присыпать сухарями. Запекать в духовке.

Мясо со снытью, тушеное

Небольшие куски мяса запанировать в муке, и обжарить на быстром огне с мелко нарезанным луком. Залить горячей водой и тушить около часа. Сныть мелко порезать и добавить к мясу. Тушить еще около часа. Примерно за 10 минут до готовности добавить мелко нарезанный щавель, соль и специи.

Вот такая она, сныть обыкновенная – кладезь полезных свойств и подспорье в кулинарии средь сорной травы.

Обращаем ваше внимание, что информация, представленная на сайте, носит ознакомительный и просветительский характер и не предназначена для самодиагностики и самолечения. Выбор и назначение лекарственных препаратов, методов лечения, а также контроль за их применением может осуществлять только лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Сныть обыкновенная: польза и лечебные свойства

В этой статье речь пойдёт о растении «сныть обыкновенная», польза и целительные свойства которого известны людям с давних времён. Сныть — это длиннокорневищное многолетнее травянистое растение из семейства сельдерейных. Высота стебля до 100 см. Цветёт в промежутке от мая до июля. Применяется в народной медицине и гомеопатии. Для садов и огородов может быть злостным сорняком. Растение часто встречается в европейской части России, на Кавказе, Украине, в Сибири и Средней Азии. Жителям этих территорий полезно знать о пользе и вреде сныти для человека.

У сныти длинное корневище, полый, разветвлённый стебель, листья с длинными корешками. Растение пригодно в качестве корма для домашнего скота, кроме того, ценный медонос посещается пчёлами для сбора пыльцы.

История названия

На латыни сныть называется Aegopodium podagraria, что дословно переводится как ‘подагрическая козья ножка’. По всей видимости, в древности пользу из сныти извлекали в основном в качестве средства для лечения подагры. А козьей ножкой его назвали, потому что форма лепестка сныти напоминает след козьего копыта.

Русское название травы «сныть» созвучно со словом «снедь», что на древнеславянском означает ‘еда’. Само название указывает на то, что сныть можно употреблять не только в качестве лекарства, но и в пищу. Известна даже народная пословица: «Дожить бы до сныти!» В голодные года, когда запасы еды на зиму заканчивались, появление этого растения по весне ждали как избавления от голода.

сныть фото

Химический состав

В сравнении с культурными растениями, в составе диких трав ничуть не меньше, а, скорее, больше минералов, витаминов и прочих питательных веществ. Химический состав сныти очень близок к плазме крови человека. Поэтому польза сныти для здоровья очевидна.

Растение содержит:

  • циклитолы:
    • глюцинол,
    • сцилит,
    • лектины.
    • ксантотоксин,
    • бергаптен,
    • умбеллиферон.
    • фруктозу,
    • глюкозу,
    • умбеллиферозу.

    В наземной части растения содержатся:

    • витамины:
      • каротин,
      • аскорбиновая кислота.
      • аргинин,
      • треонин,
      • метионин,
      • лизин,
      • гистидин,
      • лейцин,
      • треонин,
      • валин.
      • кемпферол,
      • кверцетин,
      • гликозиты.

      В 100 г продукта содержится от 65 до 100 мг витамина С. К осени аскорбиновой кислоты в сныти становится больше.

      Листья растения содержат минералы:

      • Медь (Cu):
        • стимулирует выработку гормонов гипофиза;
        • стимулирует белковый и углеводный обмен;
        • препятствует проникновению в тело микробов;
        • участвует в процессе кроветворения.
        • регулирует кислотно-щелочной баланс в теле;
        • участвует в построении костной ткани, зубной эмали, дентина;
        • оказывает противоаллергическое, противовоспалительное, десенсибилизирующее действие;
        • участвует в формировании обучающих навыков;
        • улучшает процессы нервно-мышечной работы организма.
        • участвует в формировании белков и пептидов;
        • улучшает работу щитовидной железы;
        • участвует в формировании костной и соединительной тканей;
        • отвечает за образование кожного покрова, регенерацию тканей человеческого тела.
        • играет важную роль в иммунных процессах;
        • стимулирует формирование эритроцитов;
        • участвует в синтезе гемоглобина;
        • отвечает за регуляцию уровня холестерина.
        • участвует в построении гормонов, аминокислот и ферментов;
        • отвечает за построение тканей волос, ногтей и кожи человека;
        • улучшает усвояемость питательных веществ;
        • регулирует кровяное давление;
        • регулирует работу головного мозга и нервной системы;
        • участвует в построении стенок сосудов, соединительных тканей;
        • регулирует координацию движений;
        • стимулирует обменные процессы в организме;
        • играет важную роль в иммунных процессах.
        • регулирует работу нервной системы человека;
        • участвует в процессе пищеварения;
        • участвует в иммунных процессах в организме;
        • улучшает усвояемость кальция.
        • стимулирует обменные процессы в организме;
        • участвует в процессе построения мышц и костей;
        • отвечает за работу центральной нервной системы;
        • стимулирует работу щитовидной железы и половых желёз;
        • участвует в производстве гормонов.
        • участвует в кроветворении;
        • активизирует ферменты, нужные для роста тканей организма;
        • защищает клетки от воздействия токсичных веществ;
        • является антиоксидантом.
        • необходим для поддержания нормального уровня холестерина;
        • отвечает за регуляцию уровня глюкозы в крови;
        • участвует в работе центральной нервной системы;
        • обладает гипотензивным действием;
        • является антиоксидантом.
        • несёт антибактериальную функцию;
        • участвует в процессах кровообращения;
        • препятствует образованию тромбов в сосудах.
        • регулирует работу головного мозга и нервной системы;
        • участвует в углеводном и жировом обмене в организме;
        • участвует в формировании тканей тела;
        • улучшает иммунитет.
        • отвечает за работу пищеварительной системы человека;
        • является важной составляющей гемоглобина;
        • участвует в регуляции температуры тела;
        • играет важную роль в иммунных процессах.
        • участвует в процессах построения и регенерации тканей тела;
        • участвует в синтезе гормонов;
        • необходим для поддержания кислотно-щелочного баланса;
        • стимулирует работу головного мозга и нервной системы;
        • способствует усвоению витаминов и минералов.

        100 граммов сныти содержат:

        • медь 2 мг,
        • титан 1,7 мг,
        • железо 16,6 мг,
        • бор 4 мг.

        лаборатория, микроскоп

        Противопоказания

        По составу сныть очень схожа с человеческой кровью. В растении не содержатся вредные для организма человека вещества. Таким образом, противопоказаний к употреблению сныти нет.

        Интересный факт: святой Серафим Саровский, живя в отшельничестве, 1000 дней питался почти одной только снытью. Готовил её в печи и засушивал на зиму.

        Однако это растение даёт лёгкий седативный эффект. Поэтому его стоит с осторожностью применять вместе с препаратами, обладающими таким же воздействием на нервную систему.

        Также стоит учитывать, что сныть обладает мочегонным эффектом, пусть и слабовыраженным.

        Так уж повелось, что зелёный цвет в природе ассоциируется с лёгкостью, насыщением витаминами, малой калорийностью, высокой пользой для здоровья. Такой напиток, как зелёный смузи, полностью соответствует описанному восприятию. Коктейль зелёного цвета создаётся из свежих зелёных овощей, фруктов, ягод и трав. Разве может быть что-то полезней и лучше? Изучим способы приготовления вкусного живительного коктейля!

        Лечебные свойства

        Сныть издревле применялась в народной медицине в качестве лекарственного средства. Сегодня это растение также применяется для лечения многих недугов. Польза сныти для человека в том, что она помогает при следующих проблемах:

        • анемии;
        • образовании тромбов в кровеносных сосудах — препятствует образованию новых тромбов и растворяет уже имеющиеся;
        • проблемах с суставами (подагре, ревматизме) — на больные места накладывают кашицу из сныти;
        • при повышенном уровне холестерина;
        • при болезнях печени, почек и мочевого пузыря;
        • при варикозах.

        В этот список также можно добавить и нормализацию давления, и лечение кожных заболеваний, и профилактику онкологии.

        Если добавить в свой рацион сныть, полезные свойства этого растения помогут избежать множества проблем ещё до их возникновения.

        Природные свойства сныти определяют пользу и вред этой травы для человека. Навредить себе этим растением практически невозможно. Однако нужно понимать, что сныть, при всех её ценных качествах, не панацея от всех на свете болезней.

        листья сныть фото

        Польза сныти

        Воздействие сныти на организм человека:

        • общеукрепляющее;
        • детоксикационное;
        • заживляющее;
        • противовоспалительное;
        • противогрибковое;
        • желчегонное;
        • мягчительное;
        • мочегонное;
        • болеутоляющее;
        • седативное (успокаивающее).

        Обмен веществ

        Сныть улучшает метаболизм, чем, несомненно, очень полезна. Входящие в состав растения витамины и минералы стимулируют и регулируют обменные процессы в теле человека.

        Снижение риска развития болезни Альцгеймера

        Растение содержит такие элементы, как: кальций, магний, бор, ванадий, цинк. Эти минералы необходимы для работы мозга и центральной нервной системы. Употребление сныти в пищу существенно снижает риск возникновения в преклонном возрасте поражающей мозг человека болезни Альцгеймера.

        Укрепление сосудов

        Высокое содержание витамина C, а также минералы, входящие в состав растения, способствуют укреплению стенок сосудов. Благодаря этому, снижается риск:

        • инфарктов;
        • тромбозов;
        • почечной недостаточности;
        • кровотечений в кишечнике, лёгких;
        • прочих недугов.

        Лечение кожных и грибковых заболеваний

        Сныть выводит токсины из тела человека, усиливает иммунитет, а также обладает заживляющим действием. Благодаря этим свойствам, растение устраняет проблемы с кожей. Женщины используют кашицу из сныти для изготовления масок, предотвращающих появление морщин и замедляющих процесс старения кожи лица.

        В состав растения входит вещество с противогрибковым эффектом — фалькаринол. Сныть обыкновенная приносит пользу для человека и вред для грибковых образований. При регулярном употреблении сныти кожа и ногти становятся чище и здоровее.

        Профилактика онкологических заболеваний

        Питание живой растительной пищей, такой как сныть, уменьшает риск возникновения злокачественных опухолей. В этой траве, наряду с большим количеством нужных человеку питательных веществ, содержатся флавоноиды — кемпферол и кверцетин. Согласно исследованиям университета Эдит Коуэн, эти вещества существенно снижают риск онкологических заболеваний и инфарктов (https://www.ecu.edu.au/research/worldclass/flavonoids).

        девушка в огороде

        Заготовка и хранение

        В России сныть растёт повсеместно в средней полосе: на полянах, опушках лесов, вырубках, среди кустарников. Также растение можно встретить в садах и огородах как сорную траву.

        Самые первые листья сныти, появляющиеся по весне из земли за 1–3 дня, называются «кулачки». Листья ещё не раскрыты, оттого и такое название. Молодые побеги несут в себе больше всего пользы.

        Собирать сныть лучше в глухих местах, вдалеке от дорог и других загрязняющих факторов. Собранную сныть можно съесть в сыром виде, заморозить в морозилке или засушить.

        Как засушить на зиму

        Сныть нельзя сушить на солнце — трава потеряет бoльшую часть полезных свойств. Собирать сныть нужно в сухую погоду и сушить в тени, в проветриваемом помещении, в специальном сушильном шкафу или дегидраторе. Для сохранения полезных свойств растения температура при сушке не должна превышать 50 градусов.

        Хранить в стеклянных, керамических ёмкостях, в тканевых мешках или картонных пакетах.

        сныть фото полезные свойства и противопоказания

        Как употреблять сныть

        1. Как лекарство — при тех или иных заболеваниях.
        2. В качестве еды — для профилактики проблем со здоровьем и для насыщения организма питательными веществами.

        Сныть в народной медицине

        Полезные и вредные свойства травы сныть хорошо известны народной медицине и проверены поколениями пациентов. Сныть добавляют в отвары, настои, повязки, мази, маски для лица, пьют в виде лекарственного чая.

        Отвар от подагры

        • листья берёзы бородавчатой 20 г;
        • плоды физалиса 30 г;
        • кора каштана конского 60 г;
        • хвощ (трава) 60 г;
        • паслён сладко-горький 20 г;
        • кора ивы белой 60 г;
        • кора крушины ломкой 20 г;
        • кора плодов грецкого ореха 60 г;
        • сныть (трава) 60 г.

        В 500 мл кипящей воды опустите 2 столовые ложки сбора, оставьте кипятиться на 10 минут. Пейте перед приёмами пищи 4 раза в день по 100 мл.

        Ещё один способ лечения подагры — это наложение повязки с измельчённой свежей травой сныти на поражённый болезнью участок тела.

        Отвар от ишиаса

        • цветки липы сердцелистной 40 г;
        • золототысячник малый (трава) 40 г;
        • корни чёрной бузины 40 г;
        • цветки ромашки 40 г;
        • зверобой (трава) 40 г;
        • корни марены красильной 40 г;
        • сныть (трава) 100 г.

        В 500 мл кипящей воды опустите 2 столовые ложки сбора, оставьте кипятиться на 5 минут. Пейте перед приёмами пищи 4 раза в день по 100 мл.

        Как готовить лекарственный чай из сныти

        1. В термос налейте 400 мл кипятка.
        2. Положите 2–3 столовых ложки измельчённых сухих листьев сныти.
        3. Закройте термос на 50 минут.
        4. Процедите получившийся напиток.

        Пейте перед приёмами пищи 3 раза в день на протяжении 1–2 месяцев. Такой чай оказывает мощное общеукрепляющее действие на весь организм.

        Фото: shutterstock

        Состав и полезные свойства сныти для питания, красоты и здоровья.

        Материал проверили и прокомментировали:

        Анна Михайловна Лецу, врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника»

        Бадалян Тигран Арменович, врач сети клиник «Семейная», направление BEAUTY, дерматовенеролог, косметолог, трихолог, аспирант кафедры кожных и венерических болезней им. Рахманова

        Что такое сныть

        Сныть — ползучее многолетнее лесное травянистое растение с собранными в пучок в виде зонтика мелкими белыми цветками. Трава высотой 10-30 см считается сорняком, потому что неприхотлива, легко размножается и быстро растет. Всего биологи насчитывают восемь видов растения, но чаще всего рассматривают Aegopodium podagraria L. — «сныть обыкновенную». Даже в жару на листьях растения можно заметить капельки воды. Это не роса, а испарения самой сныти (если хотите – она так “потеет”).

        Соцветие — зонтик с 20-30 лучами, при этом плодоносит только центральный. Название произошло от греческих слов aegos и podion, которые переводятся как «козья нога». Впервые о нем писал шведский ботаник и зоолог Карл Линней, он же указал на сходство листьев с копытом.

        Польза сныти

        Научное название растения — podagraria — возникло из-за того, что им лечили подагру. Сейчас для этого есть современные лекарства, но сныть по-прежнему активно используется в народной медицине. Исследования подтвердили, что содержащиеся в ней вещества можно использовать для профилактики многих заболеваний: они укрепляют сердце и сосуды, улучшают обмен веществ и усвоение железа, защищают от болезни Альцгеймера, обладают мочегонным эффектом и полезны при лечении грибковых и кожных заболеваний.

        Преподобный Серафим Саровский, ведя отшельническую жизнь, более двух лет питался только снытью [1].

        Химический состав сныти до конца не определен, однако известно, что основную группу соединений составляют полиацетилены (фалькаринол и фалькариндиол) [2]. Кроме того, из растения были выделены эфирные масла из группы моно- и сесквитерпенов, а также кумарины и полифенольные соединения.

        В 100 г свежей надземной части сныти содержится [3]:

        углеводы — 1,08 г;

        клетчатка — 5,17 г;

        витамин С — 37 мг.

        Обмен веществ и снижение риска развития Альцгеймера

        Сныть содержит холин — витамин В4. Это органическое соединение играет важную роль в регулировании уровня инсулина, влияет на обмен жиров в печени. Если в рационе недостаточно холина, человек может страдать от поражения почек, быть склонным к деменции и болезни Альцгеймера [4].

        Фото: shutterstock

        Укрепление сосудов, снижение давления и усвоение железа

        Сныть содержит витамин С — 0,044-0,1% от общего объема надземной части растения. Вопреки распространенному заблуждению, он не защищает от простуды [5]. Зато помогает предотвратить подагру [6]. Исследования подтвердили, что витамин С оказывает позитивное действие при повышенном артериальном давлении и улучшает усвоение железа [7] [8]. Кроме того, он укрепляет стенки сосудов и стимулирует выработку коллагена [9].

        Лечение кожных заболеваний

        Листья сныти содержат метоксален — вещество, которое используется для создания лекарств от псориаза и разноцветного лишая. Метоксален классифицируется как псорален, тип соединения, повышающего чувствительность кожи к ультрафиолетовому свету. Известно, что при пероральном приеме или нанесении непосредственно на кожу метоксален способствует выработке меланина, придающего цвет коже в ответ на воздействие ультрафиолета [10]. На настоящий момент нет исследований, подтверждающих позитивный эффект непосредственно от сныти, но в народной медицине ее используют в этих целях [11].

        Противогрибковые свойства

        Сныть содержит фалькаринол — вещество, которое обладает противогрибковым эффектом. Ученые рассмотрели части растения в разные периода роста. Больше всего фалькаринола обнаружили в цветках сныти, собранных в июне [12].

        Мочегонный эффект

        Сныть обладает мочегонными свойствами. Настой сныти используют для лечения заболеваний мочевого пузыря и кишечника. Исследования подтвердили мочегонный эффект эфирного масла цветков сныти в дозе 1 мл / 1 кг веса [13]. Было доказано, что однократная доза увеличивает выведение креатинина и мочевины из организма. При длительном приеме препарата показатели креатинина возвращаются к исходному состоянию на фоне сохранения диуретического эффекта.

        Профилактика рака и болезней сердца

        В сныти много кверцетина и кемпферола — флавоноидов, растительных веществ, польза которых подтверждалась еще в 1936 года. Тогда биохимик Альберт Сент-Дьерди получил Нобелевскую премию за их изучение. Ученые считают, что достаточно употреблять 500 мг флавоноидных соединений в день, чтобы поддерживать здоровье организма [14]. Исследователи из Университета Эдит Коуэн убедились в этом на примере 56 тысяч историй болезней [15]. Пациенты, которые в течение жизни ели больше продуктов с высоким содержанием флавоноидов, реже страдали от болезней сердца и опухолей.

        Сныть в косметологии

        Что за трава — сныть, и зачем люди ее едят

        Бадалян Тигран Арменович, врач сети клиник «Семейная» направление BEAUTY, дерматовенеролог, косметолог, трихолог, аспирант кафедры кожных и венерических болезней им. Рахманова

        «Химический состав сныти мало изучен, хотя известно , что в него входит большое количество витамина С, микро и макроэлементы: калий, железо, цинк, магний, медь, бор, ванадий, марганец, титан, кобальт. Из-за полезных веществ растению приписывают большой спектр действия: противовоспалительное, болеутоляющее, общеукрепляющее, желчегонное, мочегонное, противогрибковое, седативное.

        Но нельзя путать народную медицину с доказательной. Хотя в сныти есть множество полезных элементов, препараты находятся в стадии исследования и нет доказательной базы для использования этого растения в лечении. При этом оно показало свою эффективность в косметологии.

        Фото: shutterstock

        Можно использовать растение в изготовлении масок для лица:

        1 столовая ложка свежего сока сныти, которую вы можете получить если пропустите растение через мясорубку, и 0,5 ложки меда с половиной тертого огурца без кожицы. Данную маску рекомендовано нанести на кожу лица и оставить на 15-20 минут, после чего ее необходимо смыть теплой водой. Процедуру можно повторять 1-2 раза в неделю для восстановления естественного цвета кожи лица. Считается, что маска обладает омолаживающим эффектом.

        Для приготовления крема для рук необходимо взять за основу молоко 30 мл, добавить в него по 1 капле витамина А и Е из аптеки и 1 столовую ложку измельченной зелени сныти. Хорошо перемешать и нанести на кожу рук, смывать крем не требуется, но излишки можно убрать ватным диском.

        Для ухода за кожей ног, можно приготовить ванночку: 80 г свежей измельченной сныти добавить в 0,5 стакана кипятка и дать настояться 30 минут. После чего смешать с водой комфортной температуры в ванночке для ног. Данная процедура может длиться 10-15 минут.

        Противопоказанием к применению растения является индивидуальная непереносимость, беременность, период лактации.

        Несмотря на пользу сныти в косметологии и домашнем уходе, нельзя полагаться на нее как на монотерапию или как панацею от всех недугов, средство для здорового внешнего вида кожи. Существует профессиональная эффективная косметика для разных типов кожи, как для борьбы с определенными проблемами, так и для поддержания естественной красоты».

        Как употреблять сныть

        Сныть отличается приятным травянистым ароматом. В кулинарии используют стебли, молодые листья и черенки. Зелень добавляют в супы, борщи и салаты, готовят ботвинью. Черенки сныти можно мариновать, добавлять в овощные рагу, запеканки и мучные изделия, например, как начинку пирожков. Сныть заквашивают (такой рецепт распространен на Урале и в Поволжье) и добавляют к другим маринадам. Листья можно солить, перетирать в пюре и хранить в прохладном месте на протяжении нескольких месяцев.

        В медицине используют экстракты и настойки сныти. Растение собирают в период цветения с конца весны до середины лета и сушат для дальнейшего использования.

        Советы врача

        Что за трава — сныть, и зачем люди ее едят

        Анна Михайловна Лецу, врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника»

        В современной медицине лекарственные препараты сныти врачи применяют в качестве вспомогательных к основной терапии. Чаще всего сныть рекомендуют врачи-гастроэнтерологи для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, усиления детоксикационной функции печени; ревматологи — для нормализации солевого обмена и остановки воспалительных процессов; дерматологи — при лечении грибковых заболеваний кожи, при рожистых воспалениях, экссудативном диатезе.

        Применение сныти в сочетании с лекарственными средствами абсолютно безопасно. Официальная медицина не выявила серьезных противопоказаний к употреблению растения в медицинских целях. Однако в качестве меры предосторожности перед ее использованием я бы рекомендовала проконсультироваться с лечащим врачом. Есть небольшая вероятность возникновения аллергических реакций.

        Использование лекарственных трав в любом виде (свежем, сушеном, как настои и отвары) в домашних условиях может быть только профилактическим, но никак не должно стать альтернативой медицинским препаратам с доказательной основой. Нельзя отказываться от современных способов лечения, особенно если это какое-либо острое состояние или хроническое заболевание, имеющее периоды обострения. Как врач-диетолог, я бы рекомендовала разнообразить свой рацион травами, особенно в свежем виде, добавляя их в салаты и смузи.

        Применение и польза сныти для человеческого организма

        Сныть – многолетнее растение с уникальным химическим составом, близким к плазме крови. Трава обладает многочисленными полезными действиями, из-за которых нашла широкое применение в народной медицине. Лекарственные средства из сныти используют для лечения самых разных заболеваний.

        Химический лечебный состав, витамины и микроэлементы

        В состав сныти входят такие вещества как:

        • витамины: А, РЭ, бета каротин, С;
        • усвояемые углеводы;
        • циклитолы;
        • холин;
        • кумарины;
        • флавоноиды;
        • микро- и макроэлементы: кальций, калий, медь, железо, кобальт, бор, титан, марганец и др.;
        • эфирные масла;
        • аминокислоты;
        • смолы;
        • органические кислоты: аскорбиновая, лимонная, яблочная;
        • стероиды.

        Насыщенность химического состава активными компонентами обуславливает широкий спектр действия растения.

        Значение для здоровья женщин

        Помимо лечения и профилактики многочисленных заболеваний, сныть показала эффективность и в косметологии. Траву активно используют в приготовлении масок, сохраняющих здоровье, молодость и красоту кожи. Сок и кашица из молодых листьев способствуют омолаживанию кожного покрова – повышают эластичность и уменьшают количество морщин. Для усиления эффекта в маски рекомендуется добавлять оливковое масло.

        Шампунь и ополаскиватели укрепляют корни волос и придают локонам мягкость. Сныть ускоряет обменные процессы, и, соответственно, жиросжигание. Это делает траву незаменимой для желающих похудеть быстро и безопасно для здоровья.

        Отвары и чаи на основе сныти часто назначают женщинам во время менструации и в поре климакса. Ее болеутоляющее, седативное и общеукрепляющее действие помогают ослабить комплекс симптомов, проявляющихся в эти периоды.

        Можно или нельзя использовать беременным?

        В период беременности и грудного вскармливания допустимо введение в рацион небольшого количества сныти. Приготовленные из нее чаи устраняют изжогу, отечность, а также снижают приступы тошноты. Полезные компоненты растения оказывают позитивное действие не только на организм матери, но и малыша.

        Тем не менее, употребление сныти во время беременности и ГВ допустимо только после консультации с лечащим врачом, чтобы не допустить побочных действий травы.

        Какие целебные качества для мужчин?

        Польза сныти для мужского организма заключается в следующем:

        1. укрепление иммунитета;
        2. пополнение потраченных витаминов и микроэлементов;
        3. восстановление энергии после занятий спортом и сексом;
        4. стимулирование выработки сперматозоидов;
        5. укрепление потенции;
        6. увеличение времени продолжительности полового акта.

        Кроме того сныть считается эффективным средством, помогающим избавиться от алкогольной зависимости.

        Растение для детей

        Сныть в рационе малышей – дополнительный источник железа, необходимого молодому организму. В детском меню растение рекомендуется использовать при приготовлении смузи и салатов, начиная с трехлетнего возраста.

        Заготовка листьев и приготовление лекарственных средств

        заготовка листьев сныти для применения в народной медицине

        Заготовкой растительного сырья лучше всего заниматься с конца апреля по начало июня – молодые побеги и листья сныти обыкновенной содержат наибольшее количество полезных веществ. Собранную зелень перебирают, удаляют грязные и поврежденные части, после чего отправляют на сушку. Сушить траву можно как естественным способом (на свежем воздухе с хорошей вентиляцией без попадания солнечных лучей), так и с помощью электросушилки (при температуре не выше 50 ?C).

        Подробнее о правилах и сроках сбора растения читайте здесь.

        Применение в народной медицине

        Средства на основе сныти используют для лечения самых разных заболеваний, таких как:

        • ревматизм;
        • подагра;
        • радикулит;
        • нарушение функций органов ЖКТ и мочевого пузыря;
        • патологии желчных протоков и др.

        Отвары и припарки из сныти назначают при повышенном давлении, болезнях сердца и сосудистой системы, депрессиях и нервозах, низком гемоглобине, расстройствах кишечника.

        От боли в суставах при артрите, подагре и артрозе

        отвар из сныти для лечения заболевания суставов

        С давних пор сныть использовали в борьбе с различными заболеваниями суставов, в том числе и с подагрой, о чем свидетельствует латинское название растения – podagraria. Препараты с этой травой обладают рядом действий:

        1. обезболивающее;
        2. противовоспалительное;
        3. мочегонное.

        Из сныти делают отвары, настои. После прохождения курса лечения в организме нормализуется солевой обмен, и нейтрализуются токсины. Использование мазей и компрессов способствует устранению болей в суставах.

        Для лечения суставов сныть можно использовать как самостоятельное растение, так и в сочетании с другими компонентами.

        Рецепт популярного отвара:

        • 60 г листьев сныти;
        • 20 г листьев березы;
        • 20 г сладко-горького паслена;
        • 30 г плодов физалиса;
        • 20 г коры крушины;
        • 60 г хвоща;
        • 70 г грецкого ореха (плодов);
        • 60 г коры каштана;
        • 60 г коры ивы.
        1. Смешать все компоненты.
        2. Смесь в количестве 2 ст. л. выложить в ? л кипящей воды.
        3. Кипятить на слабом огне в течение 10 минут.
        4. Процедить.

        Принимать 4 раза в сутки по 100 мл перед едой.

        Для сосудов при сахарном диабете

        Сахарный диабет сопровождается повышенным уровнем сахара в крови, приводящим к поражению, как мелких капилляров, так и крупных артерий. Утратив свою эластичность и проницаемость, сосуды уже не могут в полной мере подпитывать ткани органов.

        Благодаря высокому содержанию витамина С, сныть укрепляет стенки сосудов.

        Экстракт этого растения нормализует липидный состав печени и стимулирует обмен глюкозы, тем самым, оказывая антидиабетическое действие.

        Для получения лекарственного средства свежие листья растения мелко рубят, заливают водой и доводят до кипения. Соотношение компонентов – 10 листьев на 150 мл жидкости.

        Разжижает или сгущает кровь?

        Сныть обладает кроворазжижающим действием. Регулярное употребление отваров и настоев из нее способствует растворению уже имеющихся тромбов и предотвращает образование новых.

        При онкологии

        Содержащиеся в химическом составе флавоноиды (кверцетин и кемпферол) снижают риск развития онкологических заболеваний. В профилактических и лечебных целях от рака рекомендуется добавлять в суп свежие молодые листья сныти.

        От грибка ногтей

        В состав корневища сныти входит фалькаринол – компонент, обладающий мощным противогрибковым эффектом. Поэтому ванночки и отвары для ног из травы зарекомендовали себя при лечении онихомикоза – поражения грибковой инфекцией ногтевой пластины и расположенных рядом тканей.

        Для очищения печени

        Детоксикационное действие сныти позволяет использовать ее для выведения из организма токсинов и ядовитых веществ и улучшения работы печени. Отвары и настои из травы помогают при выводе из запоев. Чтобы избавиться от алкогольной зависимости, нужно ежедневно разжевывать ее семена.

        При болезнях почек

        как использовать сныть при болезнях почек?

        Свежую сныть рекомендовано включать в рацион людям, страдающим нарушением функций почек и мочевыделительной системы.

        Для выведения камней из почек и мочевого пузыря, а также для предупреждения мочекаменной болезни траву используют в виде смеси, приготовленной следующим образом:

        • Семена цветов растения смешивают с медом в соотношении 1:1.
        • В массу добавляют 3-4 капли столового уксуса (9%).

        Дозировка ¬– 1 чайная ложка в день, курс лечения – от 7 до 10 дней.

        От запоров

        Средства на основе сныти нормализуют состояние микрофлоры ЖКТ. Трава нашла широкое применение для лечения запоров, диареи, метеоризма, а также для улучшения работы пищеварительной системы в целом. Для приготовления целебного снадобья 3 ст. л. сухих семян заливают ? ст. сока лайма. Смесь измельчают в кофемолке, добавляют немного черной соли и принимают дважды в сутки по 1 ч. л.

        Избавиться от поноса поможет препарат, приготовленный из 5 г обжаренных семян, 2 г черного перца и щепотки соли. Все компоненты измельчают до порошкообразного состояния и добавляют в кефир или йогурт в пропорции ? ч. л. на 100 мл.

        При гастрите и язве желудка

        Многие травы хорошо зарекомендовали себя при гастрите и язвенной болезни. Одно из таких растений – сныть, устраняющая воспаление и оказывающая заживляющий эффект.

        Для лечения этих заболеваний на основе растения готовят целебные чаи и отвары (на водяной бане).

        От псориаза

        Благодаря содержанию в листьях сныти метоксалена растение используют для приготовления препаратов от псориаза. Это вещество повышает чувствительность эпидермиса к ультрафиолету. При нанесении его на кожу стимулируется выработка меланина, отвечающего за придание кожи цвета под воздействием ультрафиолетовых лучей. Так же для лечения псориаза зарекомендовали себя настои из сныти, принимаемые перорально.

        Настой из корней при тромбозе

        Основная причина тромбоза – повышенная свертываемость крови. Кроворазжижающее действие сныти позволяет использовать при лечении этого заболевания. Настой из травы готовят следующим образом:

        1. Высушенные корни сныти измельчают и заливают крутым кипятком в соотношении 1 ст. л. на 200 мл.
        2. Кастрюлю со смесью ставят на слабый огонь и варят 20-30 минут.
        3. Готовый препарат настаивают около 8 часов, затем процеживают.
        4. Настой принимают равными частями в течение суток.

        При повышенном холестерине

        Уровень холестерина свыше 6 ммоль/л может стать причиной закупорки сосудов, предоставляющей огромный риск для здоровья человека.

        Компоненты в составе сныти способствуют снижению уровня холестерина в крови и предотвращают формирование тромбов.

        При желчекаменной болезни

        Желчекаменная болезнь сопровождается образованием камней в желчном пузыре и его протоках. Для лечения этого заболевания часто используют настой из сныти. Алгоритм его приготовления достаточно прост:

        • Измельчить свежие листья сныти.
        • Зелень в количестве 2 ст. л. выложить в термос и залить 1 ст. крутого кипятка.
        • Настаивать не менее 1 часа.
        • Пропустить через фильтр.

        Готовый настой принимать 4 раза в сутки по 50 мл (до еды).

        Компресс из травы при ранах на фото

        Сныть оказывает положительное воздействие не только на работу жизненно-важных органов и систем, но и на состояние кожного покрова.

        Компрессы и примочки на основе этого растения рекомендованы для устранения различных повреждений эпидермиса: экзем, ран, язв и т.п. С этой целью к проблемному месту прикладывают свежие листья растения и оставляют на 20-30 минут. Процедуру повторяют до полного заживления раны.

        Противопоказания и вред для организма человека

        На основании многочисленных исследований учеными было установлено, что химический состав сныти максимально приближен к формуле крови человека. По этой причине сныть не имеет противопоказаний, а негативные последствия при передозировке полностью исключены. Тем не менее, эту траву нужно употреблять с осторожностью в нескольких случаях:

        1. аллергическая реакция на компоненты растения;
        2. повышенная кислотность желудка;
        3. склонность к солнечным ожогам.

        Видео

        О лечебных качествах растения смотрите видео:

        Сныть – полезная трава с богатым химическим составом, обуславливающим ее многочисленные лечебные свойства. Листья и корешки этого растения нашли широкое применение в народной медицине. На их основе готовят чаи, отвары, настои, настойки, мази, компрессы и ванночки.

        : сныть польза вред

        Сныть знакома абсолютно каждому, кто хоть раз выезжал из города – растения с резными листьями и белыми ажурными зонтиками соцветий можно встретить буквально всюду – на опушке и вырубке леса, вдоль дороги, на берегу речки.

        А уж дачникам заросли этого зонтичного и вовсе надоели хуже горькой редьки – растет сныть активно, территорию захватывает агрессивно. Многие считают сныть исключительно сорной травой и стараются всеми силами избавиться от нее на участке. Другие же утверждают, что “вы просто не умеете ее готовить” и с удовольствием не только собирают на суп или салат, но и специально высаживают в своем саду в качестве растения декоративного. Кто же прав? Давайте разбираться вместе.

        Сныть как сорняк

        сныть польза вред

        Сныть – дикорастущий травянистый многолетник, широко распространенный по всей европейской части России и южной полосе Сибири. Растет он практически всюду, однако предпочитает хорошо увлажненные и питательные грунты – поэтому с удовольствием “захватывает” окультуренные почвы садов, парков и дачных участков.

        Корневище у сныти ползучее, уходящее глубоко в почву, быстро разрастающееся и разветвленное – поэтому она так агрессивно расползается по любой территории, создавая настоящие буйные заросли, вытесняя все прочие культуры и доставляя садоводам-огородникам настоящую головную боль. К тому же, сныть успешно размножается не только корневищами, но и семенами – в июне над зелеными зарослями появляются многочисленные белые соцветия-зонтики, которые после отцветания дают обильный самосев.

        Все это вкупе с быстрым ростом, долголетием, морозостойкостью, теневыносливостью и неприхотливостью растения позволяет считать его сорняком, бесконтрольного появления которого на участке нужно избегать всеми силами.

        Как бороться с сорняком-снытью? Можно попробовать выкопать все корневища растения, если вы сможете быть уверены, что не оставили измельченные лопатой куски корневища в почве, а смогли аккуратно вилами их собрать и вынести за пределы участка. Если у вас достаточно времени и терпения, можно попытаться истощить корневую систему, методически и регулярно удаляя под корень все появляющиеся молодые ростки сныти. Чтобы оградить свой участок от сныти “соседской”, можно вкопать по всему его периметру садовую ленту на глубину не менее 30 см.

        Самый же действенный метод – использование химикатов-гербицидов. Помните только, что обработку этого исключительно жизнестойкого растения придется проводить несколько раз за сезон, причем повышенными концентрациями рабочих растворов.

        Чтобы в будущем предупредить расселение сныти по участку, не оставляйте ее сорванные зонтики и выкорчеванные куски корневищ дозревать в компостных кучах. Утилизируйте их в закрытых плотных воздухонепроницаемых полиэтиленовых пакетах или других емкостях (бочках), где сныть с “добавками” прекрасно перепреет в перегной и так пригодится вашим культурным растениям.

        Кстати, как удобрение можно использовать сныть еще и в виде весьма действенной “зеленой подкормки”, залив ее водой на некоторое время с добавлением небольшого количества навоза.

        Сныть как пищевое растение

        сныть польза вред

        Некоторые филологи выводят название травы сныть от старорусского “снедь”, то есть “пища”. Так это или нет, но действительно растение это используется в пищу давным-давно. Листья сныти содержат много легкоусвояемого растительного белка, витамины (особенно много С), железо в большом количестве и прочие микроэлементы. Почему бы вам и сегодня не разнообразить свой рацион этой полезной зеленью?

        Высушенные и измельченные листья сныти можно использовать в качестве оригинальной душистой приправы, а молодые свежие листья с черешками в кулинарии используются и вовсе очень широко – их едят свежими в салатах, солят, тушат, маринуют, добавляют в супы, омлеты и начинки для пирогов, готовят на их основе гарниры и соусы…

        Вашему вниманию несколько рецептов со снытью:

        • Весенний салат со снытью. Листья сныти, а также любую зелень на ваш вкус (укроп, зеленый лук, салат и т.п.) вымойте, обсушите и измельчите ножом. Добавьте нарезанные отварные яйца. Посолите и заправьте сметаной.
        • Начинка для пирогов со снытью. Зелень сныти побланшируйте в кипятке до размягчения, затем порубите. Смешайте с рублеными отварными яйцами и отварным рисом в нужных вам пропорциях – начинка готова.
        • Куриный суп со снытью. Сварите куриный бульон со специями, добавьте в него порезанный ломтиками картофель и морковь, а в самом конце варки – молодые листья сныти. Таким же образом можно сделать грибной суп со снытью – на основе грибного бульона вместо куриного.
        • Тушеное мясо со снытью. Мясо порубите мелкими кусочками, запанируйте в муке и обжарьте с рубленым луком и растительным маслом на сильном огне. Добавьте специи, бульон или горячую воду и тушите. За полчаса до готовности добавьте измельченные листья сныти.

        Сныть как декоративное растение

        сныть польза вред

        Существует пестролистная – декоративная форма сныти, которая прекрасно будет выглядеть у вас в саду в качестве почвопокровного растения. От сныти обычной она отличается низким ростом (до 50 см в высоту) и яркой бело-зеленой “мраморной” окраской листьев, расположенных сложными ярусами.

        Декоративная сныть живет несколько десятков лет, неприхотлива, морозоустойчива и теневынослива, поэтому проблем с ее выращиванием никаких не предвидится. Кроме одной – как и “сестра”-сорняк, сныть пестролистная очень агрессивно разрастается и легко размножается самосевом. Поэтому в обязательном порядке озаботьтесь ограничением ее распространения, если не хотите в недалеком будущем лицезреть на участке лишь эту траву вместо грядок и клумб.

        Это можно сделать, выращивая пестролистную сныть в вазонах и контейнерах, в почве ограждать ее кусками шифера или бордюрной лентой, вкапывая их на глубину не менее 20-30 см, вовремя удаляя цветоносы (все равно главный ее декоративный элемент – листья). При выполнении данных условий сныть способна стать прекрасным декоративным акцентом вашего сада.

        Размножают пестролистную сныть кусками корневища, высаживая их на выбранном участке весной или осенью. Для поддержания декоративности кустикам потребуется плодородная почва, обильный регулярный полив и время от времени формирующая и санитарная обрезка зеленой массы.

        Сныть, высаженная в густой тени, активно разрастается, но почти не цветет, а вот колер листвы будет, наоборот, более ярким и контрастным.

        А еще любая сныть (и сорная, и культурная) – прекрасный медонос. Пышные нектароносные соцветия-зонтики неизменно привлекают большое количество пчел на участок. Мед из сныти получается нежно-желтого цвета с легкой зеленцой, он вкусный и ароматный, а еще обладает целебными свойствами самого растения.

        Сныть как лекарственное растение

        сныть польза вред

        Листья и побеги сныти (особенно в молодом возрасте) содержат большое количество биологически активных веществ. Это и витамин С, и эфирные масла, и биофлавоноиды, и каротин, и холин, и кумарин, и минеральные соли, и кислоты…

        Благодаря такому насыщенному составу растение это издавна применяется в народной медицине как бактерицидное, противогрибковое, противовоспалительное, обезболивающее, диуретическое и ранозаживляющее средство.

        Листья сныти измельчают и используют для лечебных целей в свежем и высушенном виде, а также делают на их основе сок, настои, ванны, компрессы, припарки, настойки на спирту, мази – в зависимости от недуга и способа применения (внутрь или наружно).

        Такие самодельные препараты на основе сныти улучшают работу желудочно-кишечного тракта и кровеносной системы, останавливают воспалительные процессы, нормализуют солевой обмен, уменьшают боль при подагре и радикулите, помогают против грибковых и бактериальных инфекций, поддерживают иммунитет, полезны при высоком давлении и после интоксикации организма. Также есть данные о применении препаратов из корневищ сныти в борьбе с депрессией, неврозами и бессонницей.

        Более того, на сегодняшний день ведется активное исследование некоторых веществ, которые содержатся в сныти и весьма перспективны в плане создания лекарств по борьбе с онкологией.

        Сныть – одно из немногих лекарственных растений, к применению которых не выявлено противопоказаний, кроме случаев индивидуальной непереносимости.

        Для использования сныти в лекарственных целях ее зелень заготавливают во время цветения, а затем сушат и хранят в закрытой стеклянной таре. Корневища выкапывают после окончания цветения, промывают в холодной воде и сушат в тени, а затем хранят также в закрытой емкости, лучше деревянной. Срок хранения высушенного сырья – не больше года.

        Сныть как кормовое растение

        сныть польза вред

        Зеленую массу сныти часто применяют и заготавливают на корм скоту. Как кормовое растение она достаточно питательна и может идти в пищу кроликам, овцам, свиньям, крупному рогатому скоту, хотя некоторые животные могут ею “брезговать” из-за сильного специфического запаха. Кроме использования в прикорм животным в свежем виде, сныть пригодна для запаривания и силосования.

        Сныть хорошо отрастает после срезания, но на выпас реагирует негативно.

        Как видите, у сныти, этого чудо-сорняка, нашлась масса интересных качеств и полезных свойств. Может, и вы теперь по новому взглянете на это растение и найдете ему применение в собственном хозяйстве?

Ссылка на основную публикацию