Благородный рубиновый оттенок, изысканное сочетание сладости и кислинки… Гранатовый сок сложно спутать с каким-то другим, настолько выразителен и незабываем его вкус. А какими полезными свойствами для женского организма обладает этот натуральный продукт?
Состав
Химический состав гранатового сока включает большое количество кислот органического происхождения, которые и обеспечивают его кислый вкус. Последний также объясняется высокой концентрацией витамина С, являющегося известным иммуностимулирующим и антиоксидантным элементом. В связи с этим полезен сок для пищеварительных органов. Ускорение метаболизма и липидного обмена, также являющегося следствием высокой кислотности сока, позволяют вести с его помощью похудение.
Антиоксидантом является также витамин Е. Имеется здесь и витамины группы В (В5,6, 12), А и РР. Многие из них участвуют в продуцировании специфических гормонов женского организма.
Неудивительно, что польза для женщин этого напитка неоценима. Он помогает регулировать деятельность половой системы, увеличивает шансы на зачатие, помогает при беременности, снижает симптомы климакса.
Среди жизненно важных для организма компонентов в соке имеются кальций, фосфор, натрий, магний, калий, железо. В составе фреша из граната присутствуют углеводы и легко усвояемые белковые соединения и аминокислоты. Углеводы представлены в основном фруктозой, сахарозой и глюкозой.
Калорийность сока составляет 63 ккал на 100 мл чистого продукта. Если сравнивать сок и цельный плод, то последний оказывается более концентрированным, он содержит рекордное количество витаминов, минералов, кислот, антиоксидантов.
Полезные свойства
- Богатство витаминно-минерального состава делает гранатовый сок одним из эффективных продуктов, стимулирующих и укрепляющих иммунитет.
- Он положительно воздействует на сердце и сосуды, поскольку содержит много железа, кальция и магния. Последние два элемента оказывают укрепляющее действие на сердечную мышцу, а достаточное количество железа предотвращает развитие анемии. Оптимальное содержание этого элемента – гарантия того, что кровь несет достаточное количество кислорода органам и тканям.
- Витамин РР или никотиновая кислота улучшает проницаемость мелких сосудов, снижает содержание «плохого» холестерина. В сочетании с витамином С, который повышает эластичность сосудов, никотиновая кислота позволяет предотвратить образование холестериновых бляшек. Это, в свою очередь, позволяет снизить риск развития инфарктов и инсультов.
- Полезен сок граната при атеросклерозе, варикозе. При регулярном употреблении сока удается нормализовать повышенное артериальное давление.
- Витамины группы В положительно влияют на состояние нервной системы. Регулярный прием сока позволяет устранить следы хронической усталости, справиться с депрессией, наладить сон. Витамин В12, кроме того, помогает выводить токсины, его достаточное количество в организме облегчает работу печени.
- Витамин В6 участвует в белковом обмене, а совместно с натрием регулирует водно-солевой баланс. Польза для женщин при употреблении гранатового сока заключается также в том, что он выводит излишки жидкости из организма. Это позволяет избавиться от отечности, предотвратить формирование целлюлита.
- Имеющийся в соке фосфор стимулирует мозговое кровообращение. Сок особенно полезен женщинам, испытывающим повышенные интеллектуальные нагрузки. Он улучшает память и концентрацию, позволяет произвести быструю «перезагрузку» мозга.
- Удачно в напитке и сочетание кальция с витамином С. Первый, как известно, необходим для формирования сильной и здоровой костной системы. Присутствие «аскорбинки» улучшает усвоение кальция. В связи с этим сок рекомендуется включать в свой питьевой рацион женщинам после 50 лет, поскольку в этот период кальций активнее вымывается из организма и возрастает риск переломов, в том числе опасного перелома шейки бедра.
Недостаток кальция наблюдается у любительниц кофе и сигарет. Гранатовый сок обязательно следует пить при никотиновой зависимости и чрезмерном употреблении кофеинсодержащих напитков.
- Гранатовый сок активно используется при похудении. Это обусловлено в первую очередь высоким содержанием кислот. Попадая в пищеварительный тракт, они стимулируют выработку желудочного сока, подготавливая его этим к дальнейшему перевариванию пищи. В результате еда быстро и в полной мере перерабатывается, что исключает возможность начала процессов брожения, а значит, предупреждает вздутие, чувство тяжести, метеоризм.
- Эти же кислоты органического происхождения, а также некоторые другие компоненты сока активируют липидный обмен, то есть провоцируют расщепление жировых клеток. Ускоряются метаболические процессы, благодаря мочегонному эффекту выводятся токсины и шлаки из организма.
- Выпитый до еды сок подавляет чувство голода. А благодаря насыщенному минерально-витаминному составу восполняет недостаток полезных свойств в организме, неизменно возникающий при соблюдении монодиет и строгих диет.
- Однако на этом положительное воздействие гранатового сока на органы ЖКТ не заканчивается. Благодаря дубильным веществам сок граната демонстрирует антисептический и антибактериальный эффект. Он снижает риск распространения кишечной и дизентерийной, а также туберкулезной палочки.
- Эти же антисептические, а кроме того, ранозаживляющие характеристики напитка позволяют применять его для лечения ран и воспалений на слизистой ротовой полости.
- Гранатовый сок крепит, поэтому помогает при диарее, нарушении стула. В отличие от многих фруктовых и ягодных фрешей, гранатовый напиток – единственный из всех разрешен при поносе. Содержащийся в нем пектин поможет вывести токсины и яды из организма, сок окажет вяжущее действие, а высокое содержание минералов позволит ликвидировать их дефицит в организме, неизменно возникающий при диарее.
- Гранатовый сок содержит особое вещество – эллаготанин. Его достоинством является способность защищать женщину от онкологических заболеваний молочных желез.
- Высокое содержание антиоксидантов и витамина А (ретинола) положительно сказывается на состоянии кожи. Повышается ее тонус, замедляются процессы старения. При регулярном приеме улучшается цвет лица.
- Витамин Е, кроме того, связан с менструальным циклом. При его дефиците у женщины отмечается аменорея, снижение либидо. Отражается подобный недостаток витамина и на внешности – кожа становится сухой, шелушится.
- Ретинол также участвует в продуцировании женских половых гормонов. Последние обеспечивают функционирование женской репродуктивной системы, регулярность менструального цикла.
- Среди многообразия кислот в составе сока особое внимание следует обратить на фолиевую, столь необходимую для организма женщины. Она демонстрирует антианемический эффект, то есть ускоряет процессы кроветворения и не позволяет снижаться гемоглобину. Это очень важно для каждой женщины, ведь во время менструаций теряется немалое количество крови. Крайне важно достаточное количество фолиевой кислоты во время беременности, поскольку в первом триместре она необходима для формирования нервных клеток плода. Фолиевая кислота также необходима для предотвращения преждевременных родов, повреждения плодной оболочки.
Благодаря высокому содержанию железа удается поддерживать гемоглобин матери на должном уровне. Это, в свою очередь, обеспечивает правильное развитие органов плода, снижает риск гипоксии и выкидыша.
- Во время беременности рубинового оттенка напиток оказывает успокаивающее и тонизирующее действие, а также помогает справиться с токсикозом благодаря своему кисловатому и освежающему вкусу.
- На работу женских половых органов, в частности, функционирование яичников, оказывает влияние еще и никотиновая кислота. Выше уже говорилось о ее действии на сосудистую систему, поэтому можно говорить о комплексной «работе» витамина РР в женском организме.
- Стимулирование эндокринной системы яичников позволяет снизить такие неприятные проявления климакса, как рассеянность, ухудшение памяти, апатия и раздражительность.
Указанные целебные свойства справедливы только для выжатого своими руками сока. Делать это рекомендуется непосредственно перед употреблением, поскольку при контакте с воздухом многие полезные компоненты (тот же витамин С) разрушаются.
Противопоказания
- Большое количество кислот в соке дарит не только пользу, но также несет вред. В связи с этим не следует пить напиток при повышенной кислотности желудка, поскольку это лишь усугубит подобные состояния.
- Отказаться от его питья нужно при острых и хронических формах заболеваний органов ЖКТ. В первую очередь речь идет о язвенной болезни, гастрите, панкреатите.
- Гранатовый сок крепит, поэтому при склонности к запорам, наличии геморроя, от него рекомендуется отказаться или снизить объем потребляемого напитка. При злоупотреблении им высока вероятность появления запоров и вызванных ими вздутий, болей в животе.
- Из-за высокой кислотности сок граната губительно влияет на зубную эмаль. Особенно опасен он при повышенной чувствительности зубов. Нивелировать данную особенность можно, употребляя сок в разбавленном виде и через трубочку.
- В период беременности гранатовый сок не запрещен, однако лучше разводить его водой или морковным, яблочным соком (соотношение – 1: 1).
- Во время грудного вскармливания сок разрешен, но при условии, что это не имеет негативных последствий для состояния здоровья малыша. Польза сока в данный период обусловлена его способностью восстанавливать гормональный фон женщины, укреплять иммунитет.
- Наконец, аллергия на гранат является противопоказанием к приему сока этого плода. Однако даже при отсутствии аллергии важно не злоупотреблять напитком.
Как пить?
Важно помнить о том, что свежевыжатый сок граната (а именно такой полезен для организма) – это высококонцентрированный состав. Нельзя употреблять его в чистом виде, следует разбавить кипяченой водой. На 1 часть сока следует взять 1 или 2 части воды. В целях укрепления иммунитета такой разведенный напиток при отсутствии противопоказаний допустимо выпивать по 1-3 стакана раз в сутки.
Вводить напиток в свой рацион следует с небольших доз. Сначала лучше приготовить напиток с большим добавлением воды. Если после этого не последует негативной реакции со стороны организма, можно постепенно увеличивать концентрацию гранатового сока, снижая количество воды в напитке. Однако даже при отсутствии ухудшения состояния, объем концентрата не должен превышать 50%.
Если стоит задача повысить гемоглобин, то сок граната следует разбавлять свекольным. Приготовить его достаточно просто – сырой овощ нужно натереть на мелкой терке или прокрутить через мясорубку и полученную кашицу отжать через марлю, сложенную в 2-3 слоя. Пить смесь следует дважды в сутки на протяжении как минимум 2-3 месяцев.
В целях улучшения пищеварения разбавленный водой или минералкой сок плода выпивают за полчаса до еды. Дозировка – 100 мл. Пить его следует перед обедом и ужином. А вот от питья перед завтраком, натощак, лучше воздержаться.
Широкое применение получила разгрузочная экспресс-диета на гранатовом соке. Длится она не более суток и предполагает выпивание в этот период 1.5-2 л разведенного водой сока. Воду также следует пить отдельно, за сутки следует употребить не менее 1 л чистой воды.
Если диета слишком трудна, то можно ввести в режим нежирный кефир. Суточная норма – не более 500 мл. Нельзя устраивать такую «разгрузку» при наличии противопоказаний, при любых хронических и острых заболеваниях, в период активного роста и развития организма, а также во время беременности, лактации.
Согласно отзывам, разгрузочный день дает восхитительный результат – уходит отечность, теряется до 1.5-2 кг, женщина чувствует себя легче и здоровее. Однако данная диета – это экстренный способ похудения. Нельзя прибегать к ней чаще раза в 5-6 месяцев.
Еще больше о свойствах гранатового сока смотрите в следующем видео.
Гранат крепит или слабит?
Гранат крепит или слабит – польза и вред граната
Полезные свойства граната, слабит или крепит он стул, есть ли противопоказания – об этом и многом другом в данной статье.
Фитомуцил Норм
Многие слышали о полезных свойствах граната, например, как с его помощью «поднимают» гемоглобин или останавливают диарею. Гранатовые косточки известны своим омолаживающим свойством, а корки широко используются для приготовления горячих напитков. Постараемся разобраться с тем, крепит или слабит стул гранат и какими полезными свойствами он обладает.
Состав и польза граната
Гранат считается «женским» продуктом: масла, которые содержатся в его косточках, способствуют поддержанию баланса женских половых гормонов за счет нормализации эстрогенов. Врачи рекомендуют употреблять гранат женщинам во время менструации, а также при беременности и менопаузе.
Этот фрукт содержит в себе колоссальное количество витаминов и микроэлементов. В его состав входят следующие важные микронутриенты:
Плод содержит сахариды, является источником клетчатки и органических кислот. Считается, что гранат обладает мягким мочегонным, общеукрепляющим действием, тонизирует сосуды и способствует остановке кровотечений. Плод оказывает вяжущий эффект, поэтому влияет на особенности протекания пищеварительных процессов и функции кишечника.
Бытует миф, что польза зерен граната состоит главным образом в их возможности лечить и предотвращать железодефицитные анемии. Действительно, в этом плоде довольно много железа. Но следует помнить: оно – растительное, негемовое, а потому усваивается в объеме не более 20%. А если мы учтем то, что организм человека усваивает не более 15% железа, поступающего с пищей, показатели получаются не очень впечатляющие.
Вот что об этом пишет врач-гинеколог Шевелева Татьяна Валентиновна и ее соавтор: «Железо в различных формах содержится практически во всех пищевых продуктах. Но необходимо помнить, что всасывается главным образом гемовое железо, являющееся составной частью гемоглобина и миоглобина, содержащегося в продуктах животного происхождения – мясе и рыбе. Оно составляет всего 10% от потребляемого железа. Остальные 90% пищевого негемового железа в виде ионов Fe2+ и Fe3+ содержатся во всех продуктах растительного происхождения, но усвояемость их весьма низкая. Поэтому бытующее мнение, что при ЖДА рекомендуется употребление большого количества яблок, граната, моркови, свеклы с высоким содержанием железа, не имеет под собой никаких оснований» (Шевелева Т. В., Скворцова М. Ю., 2012, с. 877).
Именно поэтому врачи подчеркивают, что основой лечения анемии должен быть прием назначенных препаратов железа. Корректировать диету важно с учетом пользы продуктов животного происхождения. При этом гранат может дополнить действие лекарств и пользу мяса, в том числе за счет содержания аскорбиновой кислоты и органических кислот, которые способны повышать всасываемость железа.
Влияние граната на работу кишечника
Употреблять гранат при поносе рекомендуют не напрасно: продукт богат танинами, которые оказывают вяжущее действие, замедляют моторику кишечника, способствуя остановке диареи. Именно благодаря такому эффекту гранат категорически не рекомендован для употребления людям с хроническими запорами.
Врач-гастроэнтеролог Наталья Борисовна Думова и ее соавтор подчеркивают, что при запорах «из рациона должны быть исключены продукты, обладающие вяжущим действием и тормозящие моторику (сухари, сушки, блюда из риса, кисели, бананы, черника, айва, груша, гранат …» (Думова Н. Б., Кручина М. К., 2012, с. 792).
Однако при отсутствии запоров на фоне дисбактериозов гранаты могут оказать колоссальную пользу для кишечника. Они выступают в качестве питательного субстрата для полезных бактерий, а также подавляют гнилостные процессы в кишечнике.
Об этом пишет Топчий Наталья Владимировна, к. м. н., доцент: «При назначении пробиотиков необходимо употреблять больше растительной пищи, клетчатка которой служит питательной средой для нормальной кишечной микрофлоры. При отсутствии противопоказаний весьма полезны продукты, подавляющие гнилостные процессы в кишечнике: редька, редис, лук, чеснок, хрен, морковь, малина, клубника, земляника, черника, яблоки, абрикосы, черная смородина, гранат …» (Топчий Н. В., 2007, с. 1185).
Польза гранатовой кожуры
Полезные свойства гранатовой кожуры известны также, как и польза самих зерен. Обычно ее высушивают, а корки используют для приготовления целебных отваров. В кожуре много дубильных веществ, органических кислот, что делает ее отличным противодиарейным средством.
Польза может касаться не только здоровья пищеварительной системы. Отвар добавляют в растворы для полоскания полости рта, горла при воспалительных заболеваниях. Они способствуют уничтожению инфекции и обладают некоторым антисептическим действием.
Для использования кожуры ее аккуратно снимают и подсушивают. Корки можно измельчить с помощью кофемолки, после чего залить теплой водой и проварить несколько минут или залить горячей водой и настоять. Такой настой или отвар может быть полезен при лечении расстройств кишечника. Существует и другой способ: проваривать кожуру нужно на водяной бане в течение 10 минут. После этого жидкость снять с плиты и дать настояться не менее часа.
Польза косточек
Косточки граната содержат ценные масла. Гранат можно употреблять вместе с ними, в них много углеводов, клетчатки, которая нужна для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
Польза гранатового сока
Гранатовый сок назначают при расстройствах работы кишечника по типу диареи. Следует помнить, что он не может являться самостоятельным способом лечения и профилактики железодефицитной анемии, поскольку в таком случае потребуется употребить до нескольких литров в сутки. А это, в свою очередь, уже не лучшим образом скажется на кишечнике и приведет к избыточному поступлению в организм углеводов.
Чистый гранатовый сок может быть не очень полезен для желудка, поскольку в нем много фруктовых кислот, которые раздражают слизистые оболочки органа. Именно поэтому многие специалисты советуют разбавлять сок водой в пропорциях 1:3 соответственно.
Следует отметить, что кислоты могут не лучшим образом повлиять на зубную эмаль, поэтому после употребления лучше прополоскать полость рта или почистить зубы, если есть такая возможность.
Нужно помнить, что в гранатовом соке содержится около 15% полезных веществ в сравнении с зернами, к тому же в нем больше сахара. Поэтому злоупотреблять таким напитком не стоит тем, кто снижает вес. Лучше есть сам плод – это полезнее.
Гранаты при беременности
Богатый состав граната делает его привлекательным продуктом для беременных женщин. Считается, что танины способны справляться с проявлениями токсикоза и помогать при тошноте. Ограничениями к употреблению гранатов при беременности могут быть индивидуальная непереносимость или аллергия, а также нарушение работы желудка (гастриты с повышенной кислотностью) и запоры. Если таких противопоказаний нет, плоды можно включать в еженедельный рацион.
Гранаты детям
Крепит или слабит стул ребенка гранат, зависит от индивидуальных особенностей организма. Обычно плод действует как закрепляющий продукт за счет вяжущих свойств танинов. Специалисты рекомендуют вводить гранатовый сок в рацион не ранее, чем по достижении малышом одного года. Особую осторожность важно проявить родителям детей, страдающих запорами.
Сначала гранатовый сок дают разбавленным на 1:3, по чайной ложке один раз в 2−3 дня. Нужно обязательно получить предварительную консультацию врача. Если ребенок не реагирует на сок аллергией или нарушением пищеварения, можно постепенно увеличить объем напитка.
Гранат при поносе может быть рекомендован детям в качестве закрепляющего средства. Его рекомендуют при бактериальных и вирусных кишечных инфекциях, диарее, связанной с прорезыванием зубов и другими причинами. Но важно помнить, что симптомы заболевания всегда являются поводом для обращения за медицинской помощью. Гранат или его производные могут использоваться по согласованию со специалистом и только в качестве дополнения к основному курсу лечения.
Сколько граната употреблять в день
Около 150 г гранатовых зерен в день обычно вполне достаточно. Суточная доза сока составляет до 150 мл.
Противопоказания и ограничения
Из-за содержания фруктовых кислот гранатовый сок может раздражать стенки желудка, поэтому при гастритах, особенно с повышенной кислотностью, он не рекомендован к употреблению. При обострении заболеваний пищеварительной системы также могут быть определенные ограничения.
Правила хранения
Важно правильно хранить гранат: лучше выбрать темное место, температура должна составлять от 1 до 10 °С, влажность воздуха – быть умеренной. Оптимально хранить фрукт в холодильнике или на утепленном балконе. Спелый, сладкий гранат быстрее испортится, а вот кислый содержит меньше сахаров и может храниться несколько недель.
Также дольше хранятся плоды с плотной кожурой без повреждений.
При появлении вмятин, трещин лучше скорее употребить гранат или очистить и разделить, а после хранить в контейнере с плотной крышкой в холодильнике еще несколько дней.
Важно проконсультироваться с врачом по поводу употребления граната при расстройствах работы кишечника. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой.
Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.
Топчий Н. В. Ликвидация дисбиоза – возможность профилактики заболеваний в общей врачебной практике? // РМЖ. – 2007. − № 16. – С. 1185.
Шевелева Т. В., Скворцова М. Ю. Проблема железодефицитной анемии в акушерстве и гинекологии // РМЖ. Мать и дитя. – 2012. − № 20 (17). − С. 877.
Думова Н. Б., Кручина М. К. Функциональный запор у детей разных возрастных групп // РМЖ. – 2012. – № 15. – С. 792.
Топчий Н. В. Ликвидация дисбиоза – возможность профилактики заболеваний в общей врачебной практике? // РМЖ. – 2007. − № 16. – С. 1185.
Шевелева Т. В., Скворцова М. Ю. Проблема железодефицитной анемии в акушерстве и гинекологии // РМЖ. Мать и дитя. – 2012. − № 20 (17). − С. 877.
Думова Н. Б., Кручина М. К. Функциональный запор у детей разных возрастных групп // РМЖ. – 2012. – № 15. – С. 792.
Загрузка...