Вкусная, полезная, сочная, малокалорийная, урожайная, с низкой себестоимостью выращивания, нетребовательная в уходе, долгохранящаяся – это все о ней, о капусте, принадлежащей к числу важнейших культурных овощных растений и культивируемой с древнейших времен по всему миру.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 41 неделя
Выращивание кочанной капусты не самое сложное занятие даже для начинающего огородника. Но, как и для любого культурного растения на нашем участке, здесь существуют некоторые нюансы, без знания которых получить хороший урожай крепких вкусных кочанов, которые будут к тому же долго храниться, может не выйти.
И начинаются эти “секретики” даже не в процессе выбора сорта, ухода за рассадой и, тем более, за взрослыми растениями капусты, а гораздо раньше – осенью, еще на этапе подготовки места на участке под капустные грядки.
Именно о таких нюансах мы вам сегодня и напомним.
1. Выбираем правильное место для капусты
Итак, первый вопрос – где именно посадить капусту на участке, чтобы уже на этапе выбора места для культуры получить задел на большой урожай.
Выбирайте для этого крестоцветного ровное, самое освещенное место на участке, где солнце будет прогревать почву не менее 12 часов в сутки. Участок должен быть открытым, но защищенным от сквозняков. Капуста любит воду, а вот ее застоя у корней не переносит (зреющие кочаны будут растрескиваться), поэтому хорошо если грядки будут на возвышенности (но не на склоне!) или на участке, где не слишком близки к поверхности грунтовые воды.
Грунт этой культуре подойдет рыхлый и плодородный – чернозем, супесчаный или легкий суглинистый. Тяжелые, слишком плотные почвы противопоказаны.
По уровню кислотности капуста предпочитает нейтральную или слабощелочную почву (рН 5,5-7). Более кислую землю надо известковать еще осенью (см. ниже), иначе велик риск заболевания капусты опасным недугом, килой.
2. Не забываем о культурах-предшественниках и “соседях”
Если вы хорошо знакомы с теорией севооборота, то должны понимать, что немаловажное значение для роста и урожайности той или иной культуры имеют ее предшественники, росшие на этом месте в предыдущем сезоне, а также “соседи” сезона текущего. Дело в том, что растения могут как “помогать” друг другу расти и процветать (структурируя и обогащая почву, отпугивая общих вредителей), так и активно “мешать”, истощая почву, конкурируя за ресурсы, “обмениваясь” болезнями и вредителями, затеняя соседей и даже вырабатывая особые вещества, затрудняющие рост последних.
Итак, записывайте, хорошими предшественниками для капусты являются: картофель, томаты, лук, горох, огурцы, большинство сидератов. Возможна посадка капусты после моркови, бобовых и зерновых культур. Плохие предшественники: редис, репа, редька, рапс, хрен, свекла, горчица, тыква, брюква, турнепс, капуста.
А рядом с чем можно и нельзя высаживать капусту в текущем сезоне? Эта культура хорошо уживается практически со всеми растениями, но есть среди них такие, которые позволят кочанам вырасти особенно крепкими и здоровыми.
В первую очередь это касается “соседей”, способных отпугивать общих вредителей, – муравьев, бабочек, тлю, белокрылку, блошек, моль – благодаря своему сильному запаху или инсектицидным свойствам. Это бархатцы, укроп, ромашка, пижма, розмарин, шалфей, мята, чабрец.
Из культурных растений рядом с капустной грядкой можно “поселить” томаты, горох, огурцы, чеснок, листовой салат, бурачник.
А вот растения, привлекающие общих крылатых “врагов”, – плохое соседство для капусты. Это представители того же семейства Крестоцветные (редис, репа, редька, брюква), морковь, сельдерей.
Что касается других овощных и пряных “соседей”, то нежелательно поблизости от капусты высаживать ее же другие виды, садовую землянику (клубнику), виноград, фенхель, шпинат, петрушку, фасоль – они могут конкурировать за ресурсы или “мешать” друг другу, выделяя некоторые вещества-токсины.
3. Готовим грядки для капусты с осени
Как мы уже упоминали, излишне кислую почву на месте будущих капустных грядок необходимо нейтрализовать – и делать это придется еще с осени, чтобы раскисляющие агенты успели “поработать” и не навредили своей активностью свежевысаженной рассаде.
Для этого во время осенней перекопки внесите на грядки известь или доломитовую муку из расчета примерно 450-600 г на 1 кв.м (естественно, чем кислее почва, тем больше потребуется раскисляющих агентов).
4. Правильно формируем капустные грядки по весне
Весной за несколько недель до высадки рассады удалите сорняки и корни предыдущих культур, перекопайте грунт, чтобы он успел осесть. В чрезмерно холодную погоду перед посевом почву стоит прогреть, для этого поставьте небольшие опоры и натяните на них пленку. Через 3-4 дня можно приступать к работе.
В грунт рассаду капусты высаживают в следующие сроки: начало мая (под нетканый материал) – ранние сорта (возраст рассады – 44-55 дней); середина мая – поздние сорта (возраст рассады – 35-50 дней); начало июня – среднеспелые сорта (возраст рассады – 35-45 дней).
Перед самой высадкой рассады капусты разметьте грядки с учетом, что расстояние между саженцами в рядке должно составлять не менее 40-50 см, а между рядками – 50-80 см.
Для каждого саженца выкопайте небольшую ямку и добавьте в нее 2 ст.л. древесной золы, которая позволит растению хорошо укорениться, 1 ч.л. нитрофоски и 200 г перегноя. Все тщательно перемешайте и обильно полейте. Затем высаживайте рассаду.
Если хотите рационально использовать площадь участка, можете организовать для капусты так называемые высокие грядки. На таких проще организовать совместные посадки с полезными для культуры растениями, а конструируют их с использованием разнообразных растительных остатков, которые создают благоприятную среду для развития полезных бактерий и питания кочанов.
5. Готовим грядку для подзимнего посева капусты
Практикуется и подзимний посев капустных семян прямо в грядку – так называемый безрассадный осенний способ, лучше всего подходящий для средне- и позднеспелых морозоустойчивых сортов этой культуры.
Место для капустных гряд выбирают по той же вышеописанной схеме, как и при весеннем посеве – со слабощелочной почвой, самое солнечное на участке, защищенное от ветра и расположенное на возвышенности, где не образуется застоя влаги (это предотвратит выпревание молодых растеньиц весной).
Высевают такие семена прямо в сухой грунт, когда установится стабильная небольшая, но отрицательная температура и почву “прихватит” первым морозцем.
Хотя капустные семена активно растут даже при достаточно низких температурах, при подзимнем посеве все равно увеличивается риск их гибели, так что в целом вам понадобится больше посевного материала (примерно вдвое).
А вот грядку для осеннего посева капусты готовят заранее, примерно за месяц до посева – до наступления холодов. Грунт перекапывают, выбирают из него остатки корней сорняков и культурных растений, вносят под перекопку комплексные удобрения с фосфором и калием (органические или минеральные, но обязательно с минимальным содержанием азота) и собственно формируют капустные грядки.
Как и в случае весеннего посева капусты, на тяжелых глинистых почвах дополнительно еще вносят золу, песок, компост или листовой перегной.
Если с подготовкой капустных гряд вы уже разобрались, в посеве и дальнейшем выращивании этой культуры вам помогут наши следующие тематические материалы:
Белокочанная капуста традиционно присутствует на русском столе. И до того этот овощ стал привычен для нас, что кажется, будто его выращивание — самое бесхитростное дело. Оттого новички, решившие посадить эту культуру на своем участке, недоумевают, почему же в итоге остались с носом. А ведь наша героиня наделена непростым характером и всегда осторожничает, прежде чем начать дружить с новым хозяином.
Капуста не так проста, как кажется на первый взгляд
Не стоит сразу опускать руки. Подружиться с белокочанной капустой и добиться от нее отменного урожая по силам каждому, даже начинающему огороднику. Нужно всего лишь поближе познакомиться с этой строптивой красавицей и выведать ее секреты. Если знать, что любит капуста (а чего совершенно не переносит), плотные, пузатые и хрустящие кочаны, красующиеся в конце сезона на грядке, станут для вас самой привычной картиной.
Что любит капуста
Капуста — культура довольно требовательная, и надолго оставлять ее без присмотра у вас не получится. Готовиться к приему званой гостьи придется заранее, а в период ее проживания в ваших владениях понадобится все время быть начеку, чтобы вовремя удовлетворять прихоти этой капризной особы.
1. Подходящая почва
Трепетный уход в течение сезона может не дать совершенно никаких плодов, если капуста будет расти на неподходящей почве. Поэтому первое, что поможет задобрить зеленую гостью, — правильная грядка, земля на которой должна быть не только плодородной, но и структурированной. Еще с осени нужно выделить надел для плантации, на котором до этого не росли культуры семейства Крестоцветные, а затем внести под перекопку по 2/3 ведра перегноя, 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложке сульфата калия из расчета на 1 м².
Капуста хорошо растет на плодородной рыхлой почве
Капуста не сможет нормально усваивать внесенные удобрения и будет уязвима перед грибными заболеваниями (в первую очередь перед килой), если ей придется ютиться на кислом грунте. Если это ваш случай, уровень рН обязательно нужно поднять до нормальных значений путем осеннего внесения раскислителя (гашеной извести, мела, доломитовой муки, золы и т.п.).
Поскольку эта культура наделена слаборазвитой корневой системой, важно поселить ее на мягкой и рыхлой земляной перине, способной хорошо пропускать влагу и воздух. Повысить влагоемкость песчаного грунта помогут повышенные дозы перегноя или компоста либо перепревшие древесные опилки, внесенные под перекопку. Те же древесные отходы выручат и на глинистой почве: сделают тяжелый грунт рыхлым и воздухопроницаемым. Отлично структурируют почву и сидераты, зеленую массу которых заделывают в грунт перед цветением.
Сидераты помогают улучшить структуру грунта на участке. Их заделывают в почву до цветения
2. Яркий свет
Огородная барыня любит нежиться на солнышке, и для нормального самочувствия ей важно быть освещенной солнечными лучами на протяжении 13-15 часов в сутки, поэтому под посадку этого овоща подбирайте только светлый участок. Если капуста будет все время затенена более высокорослыми соседями, она сформирует много листочков, но сложить их в плотный кочан не сможет.
Исключение составляют летние полуденные часы в южных регионах, где солнце припекает особенно сильно, отчего растения быстро истощаются при недостаточном поливе. В этом случае рассеянная тень от деревьев, кустарников или разреженных кулисных насаждений, падающая на грядку в полуденный зной, пойдет только на пользу.
Капусту нужно высаживать на солнечную грядку
Не стоит забывать о хорошем освещении капусты и на стадии рассады. Сеянцы любят солнечный свет не меньше взрослых растений и при его недостатке начинают сильно вытягиваться. Поскольку здоровье рассады напрямую влияет на качество будущего урожая, обязательно организуйте для нее досвечивание, ведь весной длина светового дня еще далека от оптимальных значений и не способна удовлетворить потребности капусты.
3. Обильный полив
Один из главных капризов капусты — достаточная влажность почвы и воздуха. Будет здорово, если от момента посадки рассады вплоть до уборки урожая вы не будете забывать о регулярных поливах. Огородная барыня будет безмерно благодарна за такое внимание, а вот постоянные страдания от жажды не отставят ей сил на нормальное плодоношение.
Белокочанная капуста — культура влаголюбивая
При этом важно найти золотую середину: не допускать ни сильного пересыхания почвы под растениями, ни ее переувлажнения. Если вы от излишнего гостеприимства будете буквально заливать водой сеянцы в рассадном ящике или взрослых барышень на грядке, урожая не ждите: растения гораздо раньше сложат свои головы под натиском грибных инфекций.
Такого же эффекта стоит ожидать при умеренном поливе, но проводимом ледяной водой. Увлажняйте грунт под сеянцами водой комнатной температуры, а капусту, растущую в открытом грунте, поливайте только водой, нагретой за день на солнце.
Не забывайте и о влажности воздуха. Рассаде, томящейся в квартире во время отопительного сезона, пойдет на пользу регулярное орошение воздуха водой из пульверизатора, а капусте-дачнице — дождевание теплой водой из лейки, что окажется особенно кстати в жаркий летний период (лучше под вечер).
Капусту нужно поливать только теплой водой
Если вы дачник выходного дня и не имеете возможности постоянно утолять жажду огородной барыни, воспользуйтесь простым приемом. Сразу после высадки рассады замульчируйте поверхность почвы под растениями толстым слоем соломы, сена, перепревших опилок, выполотых сорняков или другим подручным материалом, который затруднит испарение влаги из грунта после поливов, но при этом будет пропускать воздух.
4. Разнообразное меню
Особое внимание уделите подкормкам, ведь только сытный и разнообразный рацион поможет вашей зеленой постоялице нарастить толстые бока и предстать в конце сезоне во всей красе. Обязательно включите в меню капусты азот, он важен как на ранних стадиях развития растений, так и в период налива головок. Важны и фосфорные подкормки, которые укрепят корневую систему рассады и помогут получить плотные кочаны.
На сытном довольствии барыня толстеет на глазах
В период созревания урожая незаменимым элементом питания станет калий: если капуста его недополучит, качество и лежкость урожая не порадуют. На протяжении всего периода вегетации эта культура должна получать достаточное количество гуминовых кислот и микроэлементов (в первую очередь бора и молибдена) — их ни в коем случае не стоит списывать со счетов.
Во время домашнего проживания рассаду капусты удабривают 3 раза. Для раннеспелых сортов, переехавших на грядку, потребуются еще 2 подкормки, а средне- и позднеспелые растения, проживающие в открытом грунте, угощают питательными коктейлями 3-4 раза.
Жидкое комплексное органо-минеральное удобрение «Здравень-АКВА» для капусты используют для корневой и внекорневой подкормок. Препарат содержит оптимальный для этой культуры набор макро- и микроэлементов, при этом в составе нет хлора.
Подкормки с использованием этого удобрения ускоряют развитие растений и сроки созревания урожая. Благодаря им увеличиваются вес и плотность кочана, улучшается вкус и повышается лежкость. Все питательные элементы находятся в наиболее усвояемой для растений форме и правильном соотношении, ряд микроэлементов — в хелатной форме.
Жидкое удобрение удобно в применении, легко и точно дозируется, экономично расходуется.
Потребности в питательных элементах у разных культур различаются. Все средства из серии «Здравень» оптимально сбалансированы для различных культур. Для каждого овоща, цветка или ягодного кустарника найдется свое подходящее удобрение.
С этой целью можно использовать как угощения из натуральных продуктов (раствор навозной жижи и птичьего помета, травяной настой, древесную золу и т.д.), так и покупные монокомпонентные и комплексные удобрения. Отлично, если вашим выбором станет удобрение, предназначенное специально для капусты: при использовании специализированного препарата растения получат сбалансированную подкормку всеми необходимыми элементами питания.
5. Комфортная температура
Опытные огородники подтвердят, что наилучший урожай белокочанная капуста дает в умеренно теплые и даже прохладные сезоны, когда нет сильной жары и регулярно случаются осадки. Взрослые растения более выносливо переносят жаркую погоду (при условии регулярного полива), а вот капустные малыши реагируют на повышенные показатели термометра болезненно.
Именно поэтому при выращивании рассады так важно соблюдать правильный температурный режим (+8…+10°С днем и +6…+8°С ночью в первую неделю после всходов, а затем +15…+17°С в дневное и +8…+10°С в ночное время) и для лучшей адаптации пересаживать закаленные сеянцы на грядку, когда еще не нагрянул летний зной.
Особенно важна комфортная температура для рассады капусты
Но не стоит впадать и в другую крайность — высаживать капусту в грунт слишком рано. Закаленные сеянцы способны пережить возвратные заморозки до –5… –7°С, но только кратковременные, поэтому при длительном весеннем похолодании нужно позаботиться о дополнительном утеплении растений. А вот взрослая позднеспелая барыня, которая продолжает наращивать бока вплоть до холодов, на первые осенние морозцы реагирует иначе: прихваченные небольшими заморозками кочаны получаются более вкусными.
6. Спокойствие
Даже в комфортную погоду и на сытном довольствии огородная барыня может чахнуть на глазах, если будет страдать от происков недоброжелателей — вредных насекомых, с весны до осени норовящих испортить ей жизнь. Здесь и крестоцветная блошка, и гусеницы белянки, и капустная муха с молью, и много других жучков-червячков, защитить от которых капусту сможете только вы.
Спокойствие все время нарушают злостные враги
7. Пунктуальность
Не заставляйте эту особу нервничать и вы — будьте пунктуальны! Капуста сможет подружиться только с тем огородником, который все будет делать вовремя: своевременно сеять семена и высаживать рассаду, в обещанный срок поливать и подкармливать растения, не заставлять долго ждать помощи при атаке вредителей и в положенный срок убирать урожай. Ваша пунктуальность, пожалуй, станет самым главным секретом, который поможет добиться от зеленой гостьи хорошего расположения и благодарности.
Дождаться благодарности от огородных барышень сможет только пунктуальный дачник
Чего капуста не любит
- если она растет на бедной и/или кислой почве,
- высаживать в тени,
- заставлять томиться от жажды или, наоборот, заливать водой (тем более холодной),
- держать на строгой диете,
- не помогать ей пережить жару или длительное похолодание,
- оставлять в плену коварных врагов и бросать на произвол судьбы, когда ей больше всего требуется ваша помощь,
- проявлять рассеянность и с опозданием удовлетворять маленькие прихоти своей гостьи либо забывать о ее просьбах совсем.
В заботливых руках капуста чувствует себя превосходно
Дорогие семидачники, а какие отношения сложились у вас с белокочанной капустой? Получилось ли найти с ней общий язык? Может быть, вы знаете другие секреты, которые помогают умаслить эту строптивую красавицу? Расскажите о них в комментариях.
Загрузка...