Рассказываем об особенностях выращивания и схемах посадки белокочанной, цветной и других распространенных разновидностей капусты. Даем полезные советы по посадке и уходу.
Перед пересадкой рассады или посевом огороднику нужно перекопать участок и внести удобрения. Но это не весь список неотложных дел. Ему нужно распланировать огород и выбрать схему высадки растений. Не все знают, что расстояние между капустой при посадке влияет на ее размеры, вес и даже вкусовые качества будущего урожая. Разберемся, каким оно должно быть для белокочанной, цветной и для других капустных разновидностей.
Все о посадочных схемах капустных
Особенности агротехники белокочанной капусты
Это двулетнее растение. В первый год жизни оно формирует плотный кочан из листьев, на второй — стебель с цветоносами и плодами. Для еды используют кочан, который образуется в первый год жизни. В зависимости от сорта он может быть разной формы, плотности и размеров. Вегетационный период раннеспелых сортов — 95-120 дней, среднеспелых — 110-150, позднеспелых — 150-190.
Белокочанная капуста холодостойкая, чувствительна к освещению, требовательна к влажности и питанию. Выращивают ее рассадным и безрассадным методом. В первом случае проводят посев в индивидуальные емкости или ящики. Подросшую рассаду пересаживают на постоянное место. Во втором семена сеют на грядку, по две-три штуки в одну лунку. Потом всходы прореживают, оставляют самые сильные сеянцы.
Схема посадки белокочанной капусты в открытый грунт
При выборе схемы высадки обязательно учитывают сортовые особенности культуры.
Ранние разновидности
Общая схема посадки ранней капусты в открытом грунте — 0,5х0,5 м . Это оптимальное расстояние между кустами. То есть интервал между кочанами в ряду и междурядье делают одинаковых размеров . При дефиците свободной площади можно немного загустить посадки, поскольку раннеспелые головки вырастают небольшими. Тогда рассаду высаживают с интервалом в 30-35 см, междурядья оставляют шириной 40 см или чуть больше.
Среднеспелые сорта
Эта разновидность зреет немного дольше, зато и головки у нее больше. Их используют в свежем виде, на хранение оставляют очень редко. Оптимальный интервал для высадки таких кустиков — 50-70 см в рядке . При этом учитывают сортовые особенности. Для крупноплодных оставляют больше места. Между рядами оставляют не менее 70-80 см, по возможности еще больше . Так будет проще ухаживать за растениями.
Поздние разновидности
Это самые крупные кочаны, которые зреют дольше всех. Вес каждого может составлять несколько килограммов, поэтому им требуется много свободного места. Схема посадки поздней капусты предполагает минимальное расстояние между кустами внутри ряда 70 см, для крупноплодных — больш е. От одного рядка до другого оставляют не менее 85-90 см . По возможности проходы увеличивают. Позднеспелая культура не терпит загущения. Выращенный в таких условиях урожай плохо хранится.
Где искать анонсы материалов и свежие идеи для интерьера? Подписывайтесь на наши каналы! Публикуем красивые подборки, видеоролики и обзоры:
https://zen.yandex.ru/ivd.ru
https://t.me/ivd_ru
https://vk.com/ivd_ru
Особенности цветной капусты
Культура получила название из-за внешнего вида разросшихся цветоносов, напоминающих соцветие. Это однолетник с очень длинным периодом вегетации. Однако в пищу употребляют видоизмененные мясистые побеги-соцветия. Они образуются намного раньше семян. Выращивают культуру рассадой, безрассадный метод выборочно используют в южных регионах.
Растение теплолюбиво, очень требовательно к освещению, составу почвосмеси и количеству влаги. У него слаборазвитая корневая система, которая находится у самой поверхности. Поэтому почва должна быть всегда влажной. Малейшие изменения в условиях отражаются на росте овоща. Различают ранне- и позднеспелую разновидности. Первая созревает на 80-90 день, вторая — на 120-150. По размерам головки они не сильно отличаются. На это больше влияют условия выращивания.
Схема посадки цветной капусты в открытый грунт
Рассаду высаживают рядками с проходами-междурядьями. При выборе схемы высадки ориентируются на сортовое описание, но в общих чертах она такая.
- Раннеспелые сорта . Интервал между кустиками в рядке — 30 см, междурядье — 70 см.
- Позднеспелые разновидности . Отступают от одного куста до другого по 40 см, междурядье — 70 см.
Это минимальные размеры, крупноплодные кустики лучше посадить подальше друг от друга. Они очень не любят загущения. В неблагоприятных условиях головки-соцветия не завязываются.
Агротехнические особенности брокколи
Это однолетнее растение с зелеными видоизмененными соцветиями, которые употребляют в пищу. Иногда ее путают с цветной, но это разные виды. Брокколи теплолюбива, но может перенести кратковременное похолодание.
Она довольно требовательна к питательному составу субстрата. Некоторые сорта брокколи очень быстро перезревают, важно вовремя их убрать. Выращивают ее рассадным и безрассадным способом. Последний больше подходит для теплых регионов.
Схема высадки брокколи
Для выращивания брокколи готовят грядки, размеры которых определяются удобством ухода за кустиками. Схема посадки капусты в открытый грунт рассадой или семенами одинакова. Саженцы высаживают в ряд с интервалом 30-35 см, ширина междурядья — 55-60 см . Лучше — больше, чтобы было удобно поливать и полоть гряды. Важный момент. При высадке саженец нужно заглубить до листовых пластин так, чтобы весь стебель оказался засыпанным.
Посадочные схемы для других разновидностей
Кроме белокочанной, брокколи и цветной, которые считаются самыми распространенными, огородники выращивают другие виды капуст. Разберем посадочные схемы для реже встречающихся на грядках видов.
- Краснокочанная . Легко узнаваема по темно-синему, красному или фиолетовому цвету кочана. Вырастает достаточно крупной. Ранние сорта рассаживают с интервалом 35 см в ряду, междурядье — 70 см. Поздние, они же более крупные, высаживают через 70 см в рядке с проходом в 90 см.
- Савойская . Кочанчики образуются из темно-зеленых «гофрированных» листьев. Они никогда не бывают большими. Средний вес — 1-1,5 кг. Поэтому рассаду высаживают на расстоянии 40 см от одного саженца до другого. Междурядье делают шириной 60 см.
- Брюссельская . Растение со множеством мелких плодов-кочанчиков вырастает достаточно крупным. Поэтому рассаду размещают в лунки на расстоянии 100 см одна от другой. Проход между ними делают не меньше 75-80 см.
- Кольраби . Быстрорастущая разновидность белокочанной с утолщенным стеблем. За сезон снимают по два, а то и три урожая. Куст — небольшой, поэтому в рядок их высаживают через 30 см. Для междурядья достаточно 40-45 см.
Полезные рекомендации по посадке и уходу
Мы собрали полезные советы и агротехнические приемы, которые помогут вырастить обильный урожай овощей.
- Пересадку рассады проводят в пасмурный теплый день. Не должно быть яркого солнца и жары. Иначе молодым кустикам будет сложнее прижиться. Оптимальная температура — 15-18 ˚С. Крайне нежелательны в первые дни после посадки резкие похолодания или потепления. Капустные не любят температурных скачков. В особо неблагоприятных условиях они не завязывают кочаны.
- Место под капустные грядки выбирают на хорошо освещенном открытом участке. Недостаток света негативно сказывается на росте культуры. Она плохо завязывает кочаны, которые вырастают мелкими. Кроме того, в затененном месте сроки созревания значительно сдвигаются.
- Учитывают севооборот. Все капустные негативно реагируют на нежелательных «предшественников». Так, если до них на грядках росли редис, брюква, турнепс или любые другие крестоцветные, все общие с ними вредители и патогены, а их очень много, перейдут на новые посадки. Лучше всего выращивать все капустные после томатов, трав-многолетников или картофеля .
- Перед пересадкой или посевом важно правильно подготовить лунки. Можно внести любое подходящее минеральное или органическое удобрение. Например, в каждую ямку вносят по горсти песка и торфа, две горсти перегноя. Можно еще добавить немного золы. Все ингредиенты перемешивают и присыпают тонким слоем почвосмеси. После этого обильно поливают и дают влаге впитаться.
- При высадке важно правильно выбрать глубину лунки. При посеве каждое семечко заглубляют на 1,7-2 см. Если глубина будет больше, проростки не смогут пробиться наружу, если меньше — семена вымоет из грунта при поливе. При пересадке рассаду заглубляют на 10-15 см. ориентируются на длину корешков. Они должны свободно помещаться в ямке, не перегибаться и не заламываться.
- Капустные рядки делают ровными, с одинаковыми интервалами и междурядьями. Это упрощает уход за ними: проведение рыхления, окучивания и других процедур.
Первые дни после пересадки капустную рассаду поливают ежедневно. Это облегчает адаптацию к новым условиям. Лучше всего вечерами орошать каждый кустик из лейки, можно делать это прохладной водой. После адаптационного периода поливы сокращают до двух раз в неделю. После того как кочаны сформировались, поливы еще сокращают. Иначе капустные головки могут растрескаться от избытка влаги.
Многие огородники задумывались о том, чтобы вырастить капусту брокколи или цветную — свежая стоит дорого, а замороженная цветная капуста и брокколи, увы, не всегда хорошего качества. Некоторые даже покупали рассаду капусты или сажали самостоятельно, но в открытом грунте с капустой было так много проблем — вредители, болезни — что о хорошем урожае говорить не приходилось. Своим опытом выращивания капусты — кольраби, цветной и брокколи — делится Геннадий Распопов.
Овощи из семейства крестоцветных появились первыми, как только человек начал заниматься земледелием. В Европе и кольраби, и брокколи, и цветная капуста культивировались еще до нашей эры в Древней Греции и Риме. Но всплеск селекции капуст и появление многих интересных сортов и гибридов отмечены только в последние 100 лет.
Капуста кольраби, выращивание в открытом грунте
Кольраби — самая неприхотливая и скороспелая из капуст. Мне она нравится урожайностью и легкостью хранения в подвале с другими корнеплодами. Зимой мы заносим кольраби, свеклу, дайкон, лук-порей и корень сельдерея в дом, моем, чистим и на 2-3 дня кладем на полку в холодильник, чтобы эти овощи всегда были под рукой. И вот тогда во все салаты, во все гарниры и во все первые блюда они все вместе обязательно будут использованы, это войдет в привычку.
Есть сорта кольраби ранние, которые стоит вырастить для летнего потребления в июле, как добавление к китайским редькам. Однако мы выращиваем больше поздних сортов кольраби в поле, где растут и другие капусты, убираем их в сентябре после легких заморозков, тогда они особенно сахаристы и содержат минералов и витаминов больше.
Лучший ранний сорт кольраби чешской селекции — Атена и гибрид F1 Каратаго. Венская Белая 1350 — самый распространенный и неприхотливый сорт. Из крупных более 2 кг весом — чешский Моравия среднеранний, а лучший поздний — Виолетта, Коссак F1 и Гигант хорошо хранятся.
Мы выращиваем кольраби, как и все капусты, только через рассаду: 30-45-дневную рассаду высаживаем в начале мая у дома, чтобы можно было прикрыть при сильных заморозках. А поздние сорта высаживаем в июне, после всех других капуст. Опасность одна — весенняя крестоцветная блошка, всходы из семян съедает полностью. Поэтому без пиретроидов ничего не получается, приходится высаженную рассаду пару раз опрыскивать.
Какая почва и удобрения нужны для выращивания капусты
Как и всем капустным, кольраби нужна почва, богатая органикой и элементами питания, но главное — это постоянная влага. Без влаги никакая капуста не вырастет. Если почва не заражена килой, то есть в почве есть кальций, молибден и бор, почва не кислая, и молодые листочки не съела блошка — урожай кольраби вы получите всегда. Наши кисловатые почвы стоит с осени произвестковать.
Нет ничего важнее для капусты, чем профилактика килы, а для рассады — защита от черной ножки и мучнистой росы. У меня в начале занятий овощеводством погибало от этих болезней до 90% урожая. Поэтому я перешел на импортные обработанные фунгицидами семена и рассаду капусты выращиваю только в надежном торфяном субстрате. Никогда не применяю на стадии рассады подкормки навозом и настоем трав, только современные растворины или кристаллины для капустных. Но это для цветной и поздней белокочанной.
Естественно, кольраби так много не надо, покупаю понемногу российские семена, их барботирую в АКЧ, а в субстрат для рассады добавляю триходермин. И все равно до 5% посадок поражается килой, но обычно к концу лета, когда кочан сформирован.
Все капустные, включая кольраби, великолепно отзываются на полив рассады за неделю до посадок и после посадки кальциевой селитрой, и обязательно надо подкормить хелатным комплексом микроэлементов, содержащих бор, молибден.
Когда рассада отрастает до 4-5 настоящих листьев, я усиленно применяю мульчирование грядок навозом. Капуста не боится свежего навоза в этот период, отзывается на него бурным ростом листвы и последующим высоким урожаем.
Я каждый корень обкладываю рыхлым соломистым навозом любой степени разложения, какой есть в это время, до ведра на 1 м2. С июля этот навоз прикрыт от солнца капустной листвой, влаги много, он весь пронизывается белыми корешками. К осени навоз весь в норках почвенных инженеров, берешь его в руку — как вата, все питательные вещества употреблены без потерь. Для ранних сортов лучшая схема посадки 15 см между растением и 25 см между рядами.
Как вырастить брокколи
Брокколи удается не всегда, вырастить ее легче цветной, но надо знать секреты. Цветные капусты не переносят жару и засуху, поэтому брокколи ранних сортов мы высаживаем 45-дневной рассадой в начале мая и регулярно поливаем. Если подкормить ее микроэлементами, кальциевой селитрой, замульчировать навозом и каждые 7-10 дней опрыскивать АКЧ, то уже в июне она дает плотную головку большого размера, и через пару недель из пазух листьев можно срезать десяток мелких, но таких же вкусных головок.
Поздние сорта брокколи, высаженные в поле в конце июля, политые водой всего пару раз после высадки, замульчированные навозом, в конце августа и до конца сентября давали нам несметное число крупных головок.
Родина брокколи — Италия, там свои поздние сорта, например Калабрезе. Мне иногда удается достать импортные поздние гибриды, дающие осенью красивые крупные головки. Из известных ранних сортов для нашей зоны — Витаминная, Линда, Тонус, Лазарь F1.
Все лето у нас конвейер брокколи, больше трех дней не храним, потребляем летом только в сыром виде. Мелко режем, ошпариваем кипятком, она делается изумрудно-зеленой, и добавляем во все летние салаты: с редьками, огурцами, томатами и перцами, салатными капустами, луком.
Зимой мы употребляем замороженную брокколи, ошпаренную кипятком, полусырую. Брокколи для нас — кладезь витаминов группы В и очень активных биологических веществ. Только брокколи, так же как бразильский орех, может удовлетворить нашу потребность в селене. Серотонина больше всего тоже в брокколи, а это гормон счастья и хорошего настроения, поэтому семьи, которые постоянно употребляют этот овощ, живут дружно и долго. К тому же у них хорошее зрение из-за особых антиоксидантов, охраняющих сетчатку. Брокколи не дает аллергии, ее мы даем детям с 6-месячного возраста.
Выращивание цветной капусты: в чем трудности?
Цветная капуста мне раньше не удавалась. Сейчас вырастает ежегодно — и на грядках у дома, и на большом поле среди других капуст.
Цветная капуста произошла из влажных теплых мест Южной Европы. У нас на Новгородчине ей не хватает суммы активных температур летом, плохо на нее действуют июньские холодные ночи, еще хуже — длинный световой день и июльский зной с сухим воздухом. Наши бедные кислые суглинки не для нее. Почву для этой капусты надо готовить почти как для огурцов. С осени произвестковать и внести органику.
Родина растения — Малая Азия. Для севера она адаптируется труднее. Сейчас в Европе появились сорта с ярко-фиолетовыми и ярко-желтыми головками. Много сортов с оригинальной звездчатой головкой, группа Романеско, это гибрид цветной и брокколи, но у нас они растут плохо, точнее — дают очень маленькую головку, хотя вкусную и полезную.
Для России из поздних сортов есть Осенний Гигант, среднеспелых — Снежный шар, Роберт, ранних — Сноуболл, Мовир, Гарантия, Гибрид F1 Малима.
Как вырастить рассаду капусты
На примере цветной капусты расскажу подробнее о рассаде. Семена я выбираю только крупные и барботирую в АКЧ. Субстрат — самый лучший импортный торф с перлитом и удобрениями. Попадутся единичные споры килы в некачественном субстрате, и уже на стадии рассады вы увидите вместо корешков — килу, а затем черную ножку.
Строго по одному зернышку пинцетом раскладываю семена в специальные рассадные соты для капустных. Они конусовидные, так удобнее рассаду вынимать. Не пользуйтесь торфяными горшочками: плотный торф корень пробивает медленно, такая рассада пересыхает за один день без полива.
Капуста — это не огурец и не томат. Всходы требуют яркого солнца, на окне капуста не растет. Поэтому ранние сорта капусты мы выращиваем с 1 апреля в теплице из поликарбоната и высаживаем в первой декаде мая у дома, чтобы прикрыть на случай заморозков.
Поздние сорта растут с конца апреля по начало июня просто на улице, на ночь прикрываются лутрасилом. На улице надо поливать их ежедневно и опрыскивать пиретроидами от блошки и бабочки. Иногда приходится на ночь поддоны с рассадой заносить в теплицу, а днем выносить на солнце.
Рассаду надо еженедельно подкармливать комплексными жидкими удобрениями с микроэлементами для капусты, можно вдвое уменьшать рекомендуемую концентрацию.
Цветная капуста капризна, без подкормок не растет. За неделю до посадки подкармливаю отдельно кальциевой селитрой и АКЧ. Но важнее не пересушить, не перегреть, не заморозить. Холод в −10 °С уже смертелен для этой неженки. Вынесете из теплицы, где рассада нежилась неделю, на яркое солнце — сгорит. Густо посадите, ближе чем 3×3 см — заболеет черной ножкой или мучнистой росой.
Как избавиться от килы на капусте
Все капусты в поле я высаживаю на сдвоенных рядках через 40 см между строчками и широким междурядьем в один метр. А вот расстояние между растениями зависит от сорта. Для кольраби это иногда 15 см, для брокколи обычно около 40 см. Для цветной поздних сортов до 60 см. Широкие междурядья три раза за сезон подкашиваю триммером.
Что касается предшественников, все капусты, особенно цветная, не выносят посадки после крестоцветных. Быстро накапливаются болезни, споры килы сохраняются 2-3 года. У меня в поле обычно после капусты идет свекла (морковь), затем картофель, под него вносится навоз, затем капуста, которую с июня пару раз обкладываю навозом. Органики более чем достаточно и питания хватает, но при избытке азота может проявиться дефицит калия, магния, фосфора. Смотрю по росту, иногда в лунку кладу стекляшки AVA (фосфор и микроэлементы), но в идеале чередую подкормки кальциевой селитрой и монофосфатом калия. Фосфор нужен для формирования “цветка” — головки.
Если на капусте появилась кила, на это место капусту возвращаю не ранее чем через 5 лет и при посадке картофеля или свеклы обрабатываю гербицидами от однолетней сурепки. Для этих культур гербициды есть в продаже.
Любой однолетний крестоцветный сорняк тоже заражается килой, является ее переносчиком, и вы никогда от нее не избавитесь. Только через три года применения гербицидов можно санировать почву. Прополки недостаточно, корни остаются всегда.
На капусте со злаковыми сорняками особо не борюсь, подкашиваю междурядья леской триммера и у корня рыхлю плоскорезом. Главное, чтобы сорняки не были выше капусты, не затеняли ее, а затеняли почву. Небольшое количество сорняков даже улучшает урожай.
Получаю удовольствие, когда стоит умеренно теплый и дождливый конец августа и сентябрь. В такую погоду поздние импортные гибриды цветной капусты показывают чудеса, особенно при применении АКЧ. Огромные лопухи листьев отрастают по пояс. И вдруг появляется зародыш цветка, в прохладную погоду он все растет и растет, но остается очень плотным. После морозцев я вырываю капусту с корнем, ставлю в холодный подвал, присыпая корень влажным песком, и головка капусты продолжает наливаться еще целый месяц.
Загрузка...