Сорт картофеля Удача – характеристика, описание, вкусовые качества, отзывы, фото
В последние годы наблюдается растущий интерес к ранним сортам, дающим первый урожай через 60-75 дней после посадки. Сорт «Удача» оправдывает свое название. Он был выведен российскими специалистами и считается настоящим прорывом. Преимущества сорта принесли картофелю широкое распространение практически по всей территории страны. Характеристика и описание сорта картофеля Удача, фото, отзывы огородников приведены в данной статье.
Описание растения, клубней
Сорт получен селекционерами ГНУ «Картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха» в 1994 году. «Удача» характеризуется малым периодом созревания, высокой урожайностью.
Растение формирует густо облиственный куст, высота которого достигает 40 см. Цветки белые. Кусты среднего размера.
Клубни Удачи обладают приятным нежно-желтым цветом, варьирующимся до коричневого, белой мякотью. Плоды сорта имеют стандартную овальную или округлую форму с небольшим количеством глазков. Кожура крайне тонкая, это значительно облегчит процесс очистки и приготовления, а белая мякоть в процессе отваривания становится желтоватой. Вкусовые качества сорта получили много положительных отзывов.
Показатели урожайности и характеристика сорта
| Вес 1 клубня «Удача», гр. | Количество клубней на одном растении | Содержание крахмала, % | Товарная продукция, % | Урожайность с 1 растения, кг |
| 120-160 | 10-12 | ≈ 13 | ≈ 90 | 1,5-1,7 |
Преимущества сорта
«Удача» имеет перечень достоинств, благодаря которым занимает одну из главенствующих позиций на отечественном рынке.
- Высокая морозоустойчивость растения. Картофелем активно засаживают участки центральной России, Дальнего Востока. Для нормального роста клубням «Удачи» достаточно температуры 10 градусов тепла.
- Малый период созревания. Посадить «Удачу» можно уже в середине весны. Первый урожай созреет к середине июня, всего через 45 дней. Для полного созревания потребуется 60 дней.
- Сорт устойчив к заболеваниям: рак, морщинистая мозаика, парша. Вирусными заболеваниями поражается редко.
- Лежкость. Сорт, хоть и созревает за малый срок, обладает плотной структурой, может храниться долго, не теряя товарного вида. Для хранения плодов растениям необходимо предоставить оптимальные условия. В таком случае клубни, отлежавшие целую зиму, сохранят вкусовые качества.
- Высокий показатель устойчивости к механическим нагрузкам. Погрузка картошки и транспортировка не нанесут вреда, плоды сохранят форму, лежкость.
- «Удача» обладает хорошими вкусовыми качествами. Блюда, приготовленные из этого сорта, по многочисленным отзывам, получаются вкусными. Картофель подходит для отваривания, жарки.
Недостатки
Сорт «Удача»имеет недостатки, как и любой другой. При правильном уходе можно свести негативный эффект к минимуму.
- Растение может заболеть фитофторой, нематодой, альтернариозом, что скажется на объеме урожая, его качестве.
- Отсутствие свободного пространства, высокая густота посадки плохо переносятся растениями.
- Непрогретый грунт замедлит развитие ростков картофеля, в результате чего дата сбора урожая может сдвинуться на 2 недели.
Посадка и уход за растением
«Удача» – сорт устойчивый к жаре, неприхотливый, растущий на разных типах почв, но достаточно чувствительный к агротехнике возделывания.
Проращивание
Чтобы ускорить сбор урожая, клубни «Удачи» нужно прорастить. Проращивание начинается в первой декаде февраля по принципу: чем раньше картофель прорастает, тем раньше начинается сбор урожая.
При планировании ранней даты уборки картофеля, выращенного до неполной зрелости, нельзя выбирать мелкие клубни диаметром менее 5 см, такие растения поднимаются позже по сравнению с выращенными из более крупных клубней.
Чтобы получить урожай высокого качества, потребуется 6-8 недель. Для прорастания клубни рассыпают в ящики. В ящик размерами 40-60 см насыпают 15-17 кг картофеля. На данном этапе можно провести предпосадочную обработку от болезней и вредителей с помощью препарата Престиж Форте Prestige Forte 370 FS. Отмеряется 60 мл препарата на 100 кг клубней на дозу воды 1500-2000 мл. Клубни замачивают в препарате.
В комнате, куда помещают ящики с картошкой на проращивание, должно быть 12-15 градусов °С, влажность 90%, свет (естественный или искусственный) – 10 часов в сутки. Желательно перемещать коробки каждые 2 недели, чтобы обеспечить оптимальное освещение всего картофеля.
Как и когда правильно посадить?
Оптимальная дата посадки клубней «Удачи» приходится на вторую – третью декаду апреля, когда температура почвы на глубине 10 см составляет около 10 °С. В случае выращивания сорта под агротекстилем, семенной картофель можно сажать раньше, при температуре почвы выше 5 °C.
Картофель лучше сажать после следующих предшественников:
Многолетняя эксплуатация почвы под одной культурой способствует накоплению болезней, вредителей. Как отмечают огородники, сорт «Удача» склонен к вырождению – через несколько лет посевной материал нужно обновлять.
Глубина посадки не должна быть большой, это замедлит рост растения. Картофель поднимается довольно долго – 3-5 недель. Глубина посадки – важный параметр, определяющий качество урожая. При посадке следует обращать внимание на размер плода. Использовать можно целые и резаные клубни. Для удобства клубни следует рассортировать.
Оптимальная глубина посадки от поверхности почвы равна диаметру семенного картофеля, увеличенному на 1-2 см.
Высаживают клубни в зависимости от размера по грядкам:
- крупный и средний – на глубину 9 см;
- мелкий – на глубину 5 см.
Выращивать клубни оптимально на расстоянии более 20 см. Расстояние между грядками – 35-40 см.
Подкормка, повышение плодородия, борьба с сорняками
Для благополучного выращивания «Удачи» требуется питательный грунт. Картофель не любит навоз. Его можно использовать при условии, что клубни будут высажены спустя 2-3 года после внесения навоза. Когда картофель высаживают через 1 год после внесения навоза, клубни становятся менее вкусными, плохо хранятся. Предполагается, что оптимальная доза навоза на 1 га составляет 25 тонн – она вносит в почву в среднем:
- 125 кг азота,
- 75 кг фосфора,
- 150 кг калия.
Оптимальным решением будет комбинирование органического удобрения с минеральным, что поможет повысить урожайность сорта. Выбор доз удобрений должен основываться на анализе плодородия почвы по питательным веществам.
Если нет анализа почвы, дозу удобрения определяют в соответствии с соотношением N:P:K = 1:1:1,5-2. Для раннего картофеля не следует использовать слишком большие дозы азотных удобрений, поскольку они вызывают чрезмерный рост надземных частей растений, задерживают образование клубней, снижают урожайность.
Подкормки с рыхлением грунта важно проводить аккуратно: листья растения должны остаться чистыми, следует соблюдать дозировку количества удобрения, иначе в крупных плодах картофеля могут образоваться «норы» (дупла). Количество добавок рассчитывается на 1м²:
- ведро перегноя, стакан золы, 2 ложки нитрофоски;
- перепахав грунт с сидератами, вносится смесь из аммиачной селитры и сульфата калия 1:1.
Картофель «Удача» не требует сильного полива. Кусты нуждаются в воде только в сезоны сильной засухи. Сырость и повышенная влага могут способствовать развитию фитофтороза. Для профилактики болезней растение необходимо опрыскать препаратами:
В самом начале вегетации картофель очень чувствителен к конкуренции со стороны сорняков. Сорняки также могут значительно затруднить сбор и снизить качество клубней. Поэтому необходимо регулярно их удалять, методом прополки.
Уничтожение незваных гостей
Картофель «Удача» может поражать колорадский жук. Несколько советов по устранению вредителя.
- Добавление золы в посадочные лунки.
- Опудривание растений картофеля составами из гипса, кукурузной муки.
- Раннее опрыскивание смесью из мыла и золы.
- Химические препараты.
Первый массовый рейд колорадского жука происходит на рубеже июня и июля. Эффективная борьба с ним требует от 1 до 3 опрыскиваний. Если посадки небольшие, лучше применять народные методы, собирать жука, давить его яйца на нижней стороне листьев вручную.
Сбор урожая
Примерно через 2 месяца после посадки ботва растений пожелтеет, опадет. Теперь нужно собирать урожай для дальнейшего хранения и употребления. Подняв ботву, картошка выкапывается и сортируется. Непригодная – примерно 5-7 % – убирается, остальная откладывается в тень для просушки.
Уборку урожая следует проводить в жаркую, сухую погоду. Температура почвы не должна быть ниже 10 °С, влажность не должна превышать 15%. Дата сбора раннего картофеля – с третьей декады июня до конца июля, в зависимости от даты посадки и климатических условий.
Когда урожай высох, его можно перевозить в подвальное помещение. Температура должна поддерживаться около 3 градусов, тогда картофель до самой весны останется в целостности, не потеряет вкус.
Заключение
Картофель является одной из самых популярных культур в нашей стране. Он используется для потребления и в кормовых целях. Сорт «Удача» заслужил много положительных оценок, достаточно неприхотлив, выращивается на различных типах почв, дает хороший урожай, обладает хорошими вкусовыми характеристиками. Чтобы добиться хороших урожаев, необходимо соблюдать правильную агротехнику. Задержка периода посадки на несколько недель, заражение сорняками или отсутствие надлежащей защиты от вредителей и болезней может привести к значительным потерям урожая.
Отзывы
Удачу выращиваем много лет, я в Подмосковье живу, родители в Свердловской области, почвы разные, а урожай картофель дает хороший, причем в разную погоду. Единственное, хочется сказать, что на черноземах удача вкуснее получается. Чернозем содержит много калия, кальция, магния, что положительно влияет на вкус у картофеля. В целом Удача – надежный сорт, только нужно вовремя менять семена. Клубни преимущественно крупные, мало «гороха». Болеет удача редко. Вкус нормальный, при варке становится мягким, не люблю твердую картошку в супе. Хорошо хранится.
У меня выродились Удача и Беллароза. В этом году буду сажать элиту, попробую немецкие сорта, очень их хвалят.
Сажала Удачу несколько лет. В целом сорт хороший, но поражается альтернариозом. Главное – вовремя заметить и обработать Скором (3 мл на 10 л воды), он полностью задушит болячку, важно сроки не упустить. Лучше обработку повторить через 2 недели. Копать можно только через 10 дней после обработки! Зато к фитофторозу у удачи хорошая устойчивость, а у нас с этим проблема.
Выращиваю удачу давно, некоторые считают ее кормовой, а мне нравится, хорошо варится, пюре вкусное и на жарку идет. Удача у меня всегда низенькая, кустики коренастые вырастают.
Характеристики семенного картофеля «Удача» — период созревания
Интерес к ранним разновидностям культур, приносящим урожай уже спустя 60-75 дней после процесса посадки, растет ежегодно. Одним из таких видов является картофель Удача, его любят многие владельцы личных хозяйств. Преимущества и отличные характеристики сорта — заслуга российских специалистов, вложивших силы в выведение картофеля с отличными вкусовыми качествами, устойчивого к воздействиям внешней среды. У него есть свои особенности, которые следует учитывать всем огородникам, желающим успешно культивировать «Удачу» на своем участке.
Картофель Удача — что это за сорт
Сорт впервые вывели в 1994 году, взяв за основу две разновидности картофеля под названиями «Анока» и «Вильня». Цель селекционеров заключалась в получении нового вида, который отличается неприхотливостью и способен давать большие урожаи на разных почвах и в условиях различного климата.
Задача агрономов была выполнена идеально, новый сорт способен приспособиться к любой среде и успешно культивируется практически во всех регионах. Огородникам удается собирать урожай с одного гектара в количестве до 40-45 т даже при жарком либо очень сухом лете.
Важно! Кусты растения не превышают 40 см в высоту, имеют густые листья особой формы с насыщенной зеленой окраской. Период цветения длится недолго, но в течение него на соцветиях появляется множество белых цветков.
В описании сорта популярного картофеля Удача указано, что его клубни овальные и округлые с минимальным числом глазков. Их цвет может варьироваться от коричневатого до желто-кремового, главное отличие вида от других — тонкая и гладкая шкурка, а также беловатая мякоть, которая желтеет во время варки. Качественные представители сорта должны полностью соответствовать указанным характеристикам, в список которых входит:
- вегетативный период — 80-90 дней;
- вес 1 штуки до 150 г;
- кол-во клубней на одном растении — 10-15;
- содержание крахмала как минимум 12-14%;
- урожай с 1 га до 42 т, с куста до 1,7 кг;
- вкус — на высоком уровне.
По этим параметрам оценивают соответствие картофеля стандартам и проверяют его основные и дополнительные качества. С их помощью можно определить, нарушались ли правила выращивания картошки.
Срок созревания и урожайность
Урожайность вида считается оптимальной: если посадить картофель в мае, получить первый урожай можно уже в начале июля. В целом период и длительность созревания не превышает пары месяцев.
Внимание! Нужно иметь в виду, что выкапывать урожай нельзя раньше 80 дня посадки, чтобы не повредить клубни и дать им время дозреть.
Устойчивость к болезням
Большинство заболеваний, поражающих картофель, практически не опасны для этого сорта. Он редко болеет вирусными болезнями, а также отличается устойчивостью к парше, раку, морщинистой мозаике.
Нужно иметь в виду, что этот вид особенно любят некоторые вредители, которых необходимо своевременно уничтожать.
Характеристика и описание
Клубни этого вида растут на кустах с густыми листьями, высотой до 40 см, на которых появляются белые цветки во время цветения.
Внешне картошка имеет правильную форму и покрыта тонкой кожурой, а ее цвет характерен для большинства видов картошки и в идеале должен быть светло-коричневым либо желтым.
Для каких регионов и климата подходит
Поскольку картошка сорта Удача очень устойчива к морозам и холодам, ей можно засаживать участки, расположенные на территориях Дальнего Востока либо Центральной России.
Для справки: чтобы клубни росли и развивались в пределах нормы, им будет достаточно температуры как минимум 10 градусов.
Вкусовые качества
Картошка этого сорта отличатся отменными вкусовыми качествами, о чем свидетельствуют положительные рекомендации тех, кто выбрал эту разновидность для культивации.
Из клубней можно готовить самые различные блюда, они отлично подходят для использования с целью жарки, варки или тушения.
Главные преимущества и минусы сорта
У сорта много преимуществ, поэтому сажать и выращивать его достаточно выгодно. Он отличается высокой урожайностью, созревает за короткий период и не доставляет проблем на всех этапах культивации.
Клубни устойчивы к воздействию холодов и резким перепадам температуры, собранный урожай можно долго хранить после сбора, если соблюдать все правила его хранения. Также картофель имеет хороший иммунитет к ряду опасных заболеваний. Агрономы отмечают великолепные вкусовые свойства сорта Удача, это один из основных плюсов.
Несмотря на высокий иммунитет картофель сорта нуждается в полноценном уходе, при его отсутствии клубни могут поражаться фитофторозом или альтернариозом либо золотистой нематодой. Кусты нужно поддерживать в здоровом состоянии, чтобы они приносили хороший урожай.
Важно! Картошку не стоит сажать в непрогретую почву, в этом случае клубни будут прорастать медленнее, а всходы проявятся с опозданием на несколько недель.
Посадка и выращивание картофеля сорта Удача
Картофель начнет расти и развиваться в полноценном режиме только при соблюдении всех правил по высаживанию и выращиванию. Процесс посадки можно возобновлять в конце апреля либо в начале мая после того, как все подготовительные работы будут проведены. Этот сорт не слишком требователен к почвенному составу, но лучше всего для его возделывания подойдет чернозем или суглинок.
Подготовка к посадке
Процесс полноценной подготовки включает проращивание, необходимое для того, чтобы картошка взошла быстрее. Для этого существует несколько способов, но стоит помнить, что проращивание занимает не менее одного месяца, а готовить посадочный материал нужно еще раньше.
Самый популярный метод — влажное проращивание, для которого берут опилки, торф либо песок. Субстрат нужно увлажнять по мере его высыхания, поскольку он должен быть мокрым постоянно. При такой методике у картофеля появятся корешки одновременно с глазками.
Также есть и другой метод — чтобы добиться появления ростков, достаточно выложить посадочный материал на солнце в один слой. Благодаря солнечному свету у клубней быстро прорастут зеленые ростки, которые нельзя повреждать во время посадки и кидать в лунки максимально аккуратно.
Картошка прорастет, если подержать ее в темном помещении с температурой 18-20 градусов, и уже спустя пару недель на ней появятся глазки. После этого температуру убавляют до 14 градусов, при ней картофель хранят уже до процесса высадки в грунт.
Требования к грунту
Грунт для посадки нужно готовить в осенний период после сбора урожая, для этой цели почву перекапывают на глубину не меньше 15 см и добавляют туда навоз.
Сорняки и листву после сбора урожая обязательно уничтожают, в весенний период во время высадки почву понадобится перекопать повторно и обеззаразить, используя раствор йода либо марганцовки.
Сорт можно выращивать в грунте любого типа, это удобно, поскольку к нему не предъявляются особые требования на этот счет. Для него подойдет глинистая почва, суглинок либо чернозем.
Сроки, схема и правила посадки
Картошку не стоит сажать на одних и тех же участках несколько раз подряд. Лучше всего использовать земли, на которых до этого выращивали капусту, огурцы, лук и зелень, свеклу, перец либо чеснок.
Для посадки отлично подойдут открытый участки на солнечной стороне, поскольку кусты должны находиться под солнечными лучами большую часть времени. Процесс посадки не доставляет сложностей, им нужно заниматься в сухую погоду, поскольку грунт не должен быть сильно увлажнен.
В процессе необходимо:
- выкопать лунки глубиной до 10 см;
- выложить в каждую посадочный материал;
- присыпать сверху почвой;
- участок поливают в конце посадки, чтобы посевной материал всходил быстрее.
Оптимальное время для посадки — середина весны, обычно это период с середины апреля и до начала мая, в это время наиболее велика вероятность того, что клубни приживутся гораздо быстрее.
Как правильно ухаживать за сортом
Одного соблюдения правил посадки недостаточно для достижения максимального успеха и получения оптимального урожая. Для повышения урожайности почву своевременно рыхлят, окучивают, поливают и кладут удобрения. Если картофель высадили слишком рано, лучше всего прикрыть участок материалом для почвы либо провести процедуру мульчирования с использованием опилок, сухой травы и других органических компонентов.
Особенности полива
Клубни необязательно регулярно поливать, эта разновидность абсолютно не требовательна к своевременному поливу.
Если в течение периода роста идут обильные дожди, можно обойтись даже без орошения почвы. Дополнительно землю поливают только в сильно засушливую погоду, когда из-за жары земля начинает трескаться.
Картошка будет хорошо себя чувствовать без дополнительной влаги, но иногда ее стоит поливать, особенно сразу после посадки. В среднем сорту нужна поливка кустов не реже 2-3 раз за один месяц, орошение должно быть достаточно обильным и при помощи прогретой воды.
Подкормка и внесение удобрений
Подкормка является важным этапом, от которого напрямую зависит, насколько здоровой вырастет картошка.
Для этой разновидности идеально подходят минеральные подкормки, в том числе добавки с высоким содержанием азота. Когда на поверхности почвы появятся первые ростки, в землю нужно добавлять подкормки с содержанием семенного азота.
Дополнительная информация! Также кустам обязательно понадобятся натуральные удобрения: мочевина либо куриный помет. В период вегетации землю обязательно удобряют при помощи навоза.
Окучивание и прополка
Кусты можно окучивать только после того, как они подрастут на 15 см, процесс окучивания проводят в сухую погоду.
Необходимо сгребать части земли к основанию стеблей таким образом, чтобы почва покрывала их как минимум на 5-9 см. Нужно следить за тем, чтобы случайно не срезать их мотыгой.
Пропалывать, копать и рыхлить почву понадобится как можно чаще, это поможет повысить уровень ее воздухопроницаемости. Также в процессе удаляют сорняки и корни, которые забирают питательные вещества у растений.
Как собирать и хранить урожай
Спустя пару месяцев после посадки ботва картофеля начинает желтеть и опадать, в этот период урожай можно собирать с целью его хранения и употребления в пищу.
После того, как ботва будет поднята, картофель нужно выкапывать и сортировать, выкидывая непригодные клубни и откладывая остальные для полноценной просушки.
Лучше всего проводить сбор в конце августа, когда погода будет сухой и жаркой с температурой земли не ниже 10 градусов и влажностью, не превышающей 15%.
Особенности хранения и лежкость сорта Удача
Раннюю картошку собирают с конца июня до конца июля, точные сроки зависят от дня и даты высаживания и условий климата.
Высохший урожай перекладывают в подвалы, где он может храниться вплоть до следующей весны. Чтобы картошка сохранилась в целости и не потеряла вкус, температура в помещении должна колебаться в пределах трех градусов.
Важно! Картофель держат в деревянных ящиках или в специальных полотняных мешках, где клубни будут оставаться свежими, оттуда их можно брать в любое время.
Болезни и вредители, как бороться
Основные неприятности в выращивании этого сорта доставляют колорадские жуки, которые едят не только листву, но и сами корнеплоды. Важно вовремя уничтожать жуков, иначе они могут уничтожить весь урожай полностью.
Для этой цели кусты опрыскивают специальными химикатами. Лучше всего делать это в сухую погоду без ветра, в ближайшие дни не должно быть дождя. Идеальным выбором станут препараты Колорадо, Актара либо Табу, которые весьма эффективно справляются с жуками.
Важно! Картофель этой разновидности чаще всего поражает парша, альтернариоз либо фитофтороз, владельцам участков стоит изучить особенности и признаки этих болезней, чтобы успеть вовремя принять необходимые меры.
Предотвратить паршу можно, соблюдая правила посева и протравливая корнеплоды перед процессом посадки. Заболевшие растения обрабатывают при помощи препаратов Престиж, Дитан либо Максим.
При фитофторозе полезно проводить обработку средствами Агат и Ридомил Голд, а в качестве профилактики удобрять грунт с помощью специальных минеральных добавок.
Альтернариоз лечат путем опрыскивания хлороксидом меди либо бордоской жидкостью, появление признаков болезни указывает на то, что участок нуждается в более частой очистке от сорняков.
Сорт Удача имеет много плюсов и преимуществ, поэтому именно его чаще всего выбирают начинающие огородники. Картошка этого вида отличается приятным вкусом, не доставляет сложностей в процессе выращивания и понравится всем, кто хочет получить большой урожай на своем участке.
Картофель Удача — сорт с 30-летним стажем
На территории России культивируется свыше 400 сортов картофеля как российской, так и зарубежной селекции. Один из них — Удачу — выращивают по всей стране уже больше 30 лет.
Из истории создания сорта
Сорт Удача выведен из картофеля Вильня и Анока специалистами Всероссийского научно-исследовательского института им. А.Г. Лорха. В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации, сорт включён в 1994 г.
Выращивается на сельхозпредприятиях, в фермерских хозяйствах, на садово-огородных участках. За сохранностью и чистотой сорта следят более 60 оригинаторов по всей стране.
Сорт Удача — достижение отечественных селекционеров
Картофель Удача рекомендован к выращиванию в таких регионах, как:
- Северо-Западный,
- Центральный,
- Волго-Вятский,
- Центрально-Чернозёмный,
- Северо-Кавказский,
- Средневолжский,
- Уральский,
- Дальневосточный.
Описание сорта Удача
Картофель выращивают в разных по климату регионах — и в жаркое засушливое лето, и в прохладное дождливое, он даёт стабильный урожай. Сорт ранний, созревает через 45—60 дней.
Адаптирован к любым почвам, вынослив к переменам погоды и основным заболеваниям культуры:
- устойчив к возбудителю рака картофеля;
- умеренно восприимчив к возбудителю фитофтороза по клубням, морщинистой мозаике, чёрной ножке, мокрой гнили, парше обыкновенной;
- умеренно устойчив к возбудителю фитофтороза по ботве;
- неустойчив к золотистой картофельной нематоде (сейчас выведены выносливые сорта — Латона, Астерикс и другие).
Вызревшие летом клубни хранятся в погребе до следующей весны, механические повреждения быстро затягиваются.
Картофель Удача — растение полураскидистое, высотой 60—70 см, с тёмно-зелёными матовыми листьями и белыми цветками
Основные показатели сорта Удача — таблица
| Показатель | Содержание | Примечание |
| Внешний вид | Растение полураскидистое, высотой 60–70 см, пушистое, с тёмно-зелёными матовыми листьями и белыми цветками. | Из-за компактности достаточно 70 см для ширины междурядий и 20–25 см между кустами. |
| Срок созревания | Ранний | Через 45–50 дней можно выкапывать для еды, через 70 для зимнего хранения. |
| Клубень | Светло-бежевый с маленькими глазками, мякоть белого цвета, плотная. | Может темнеть от внесения в почву хлористого калия. |
| Масса | 120–250 г | Это крупные клубни. |
| Содержание крахмала | 12–15% | Это средний показатель для картофеля. |
| Вкусовые качества | Сорт столового назначения, вкус хороший. | — |
| Пластичность | Высокая | Неприхотливый сорт, устойчив к временной засухе, похолоданию, долгим дождям, отклонениям в агротехнике. |
| Урожайность | 300–500 ц/га | Эта урожайность декларируется для промышленного производства, на небольших участках может быть и больше за счёт применения улучшенной агротехники. |
| Товарность | Высокая | — |
| Лёжкость | Хорошая | 95% |
Характеристика сорта картофеля Удача
Для нормального роста и плодоношения картофелю сорта Удача требуется:
- свободный доступ кислорода к корням, от чего во многом зависят вкусовые качества клубней. В тяжёлые суглинистые почвы вносят песок (10–15 кг на м 2 ) и повышенные дозы компоста, делают широкие междурядья, рыхлят, окучивают;
- свет, поэтому сажать растение нужно на открытых, незатенённых местах с довольно широкими междурядьями;
- достаточное количество влаги. В южных районах нужно следить, чтобы посадки не пересыхали. При близком стоянии грунтовых вод клубни сажают на грядах высотой 15–20 см;
- севооборот. Картофель нежелательно выращивать на одном месте более 2–3 лет, чтобы не распространялись возбудители болезней и вредители;
- удобрение почвы. По необходимости вносят азот, калий, фосфор, магний, кальций.
Клубни картофеля Удача светло-бежевые с маленькими глазками, мякоть белого цвета, плотная
Благодаря пластичности сорта Удача допустимы некоторые отклонения от предписанной агротехники.
Выращивание картофеля Удача
Почву под посадку готовят с осени. При перекопке удаляют многолетние сорняки и вносят удобрения: в лёгкие плодородные почвы меньше, в тяжёлые суглинистые больше. В среднем на 1 м 2 :
- 5–7 кг навоза, осенью можно свежего, или компоста;
- 30–40 г суперфосфата;
- 15–20 г сульфата калия.
От внесения хлористого калия клубни картофеля могут потемнеть.
Тяжёлые суглинистые почвы перед посадкой перекапывают, чтобы не допустить закисания и обеспечить быстрое прогревание.
Ускорить получение урожая на 2–3 недели можно, если сажать клубни, предварительно их прорастив:
- Семенной материал за 1–1,5 месяца до посадки достают из погреба. 1–2 недели держат на свету, чтобы прозеленить, у таких клубней выше сопротивляемость вредителям и болезням.
У позеленевших на солнце клубней выше сопротивляемость вредителям и болезням
Если клубней мало, их разрезают на части так, чтобы в каждой оказался росток, выдерживают неделю и сажают по отдельности
Посадка
Картофель сажают, когда почва прогреется до +7–8°C на глубину 8–10 см. В Северо-Западном регионе, на Урале, Дальнем Востоке — это конец мая, в средней полосе — середина мая, в южных районах — середина апреля.
Куст среднераскидистый, поэтому междурядья можно оставлять 65–70 см, земли для окучивания будет достаточно. Место посадки намечают так:
- Привязывают верёвку между двумя брусками длиной 80—85 см.
- Ставят колышки в начало и конец ряда, закручивая вокруг них верёвку, пока она не натянулась.
- Выкапывают борозду вдоль верёвки, добавляют удобрения, если их не вносили с осени. На 1 м 2 требуется 4 кг компоста или перепревшего навоза (свежий добавлять нельзя, так как от него клубни болеют) и комплексное минеральное удобрение (20 г мочевины, 15 г суперфосфата, 15 г сульфата калия или 0,5 кг золы). Можно использовать картофельную Кемиру в соответствии с инструкцией. Чтобы отпугнуть от корней вредителей, добавляют измельчённую луковую шелуху.
- Удобрения перемешивают с почвой и раскладывают клубни на расстоянии 20–25 см друг от друга.
Разметить участок под посадку картофеля удобно с помощью натянутой между двух колышков верёвки
После посадки участок разравнивают. Через неделю повторно боронуют, чтобы разбить корку и помочь всходам.
При угрозе заморозков посадки заваливают (подокучивают) землёй, потому что уже при -1–2°C вымерзает ботва и погибают ростки на корнях.
Оптимальная для выращивания картофеля температура +18–22°C.
Окучивание
Картофель образует клубни на боковых горизонтальных побегах корней — столонах и потому требует окучивания. После высадки почву рыхлят, и, когда кусты подрастут до 10–12 см, высоко заваливают грунтом из междурядий, оставляя 4–5 см ботвы. В этих гребнях на столонах формируются клубни. Надо следить, чтобы все они находились в земле и периодически подокучивать. Позеленевший картофель не годится в пищу.
Желательно сделать углубления (бороздки) у основания растений, чтобы дождевая вода во время полива не стекала, а впитывалась.
Подкормка
Если кусты хорошо растут на заправленной или с осени, или при посадке почве, подкормки не нужны. В противном случае вносят:
- азотные удобрения (20 г мочевины на 10 л воды) во время формирования зелёной массы;
- 20 г суперфосфата и 10 г сернокислого калия на 1 м 2 в период образования клубней.
Защита растений
Сорт Удача устойчив ко многим болезням и вредителям, но не защищён от них полностью, от некоторых растение нужно особенно оберегать.
- Колорадский жук. На небольших участках личинки можно стряхивать, ударяя побегами о край ведра — это очень эффективный и безопасный способ.
- Фитофтора. Развивается в дождливое лето, первый признак — появление бурых пятен на листьях. Посадки надо обработать хлорокисью меди или Оксихомом по инструкции к препарату 2–3 раза за лето, но не позднее чем за 20 дней до уборки урожая. Если к моменту созревания картофеля ещё присутствуют признаки фитофторы, листья скашивают и уносят с участка. Клубни, предназначенные для длительного хранения, оставляют в земле ещё на 2 недели, чтобы они сформировали плотную крепкую кожуру.
Первые признаки фитофторы — бурые пятна на листьях
Уборка урожая
Выкапывают картофель по мере надобности через 6–8 недель с момента посадки. Собирать урожай предпочтительнее в сухую погоду, чтобы он дольше хранился. Перед тем как опустить картофель в погреб, его сушат несколько дней в тени, а затем в тёмном сарае 2–3 недели, чтобы затянулись ранки и окрепла кожура.
Позеленевшие клубни в пищу не годятся, но их надо сохранить отдельно, как посадочный материал.
Выкопанный картофель сортируют, отбирая клубни среднего размера для посадки на следующий год. Остальной урожай раскладывают в ящики и хранят в тёмном погребе при температуре +3–5°C и влажности 70—80%.
Сорт Удача вкусный, имеет плотную мякоть, не рассыпается после термообработки. Его варят, жарят, добавляют в супы и соусы, делают картофель фри, оладьи, начинку в пироги — он везде хорош. В промышленности используется для приготовления чипсов.
Этапы выращивания картофеля — фотогалерея
Нетрадиционные способы выращивания картофеля Удача
Задача новых экспериментальных способов выращивания картофеля — получить больше урожая при меньших затратах. В мешках и коробах, в вёдрах и корзинах, на невскопанном грунте и под соломой клубни вырастают — и не хуже, чем при традиционной высадке. Что общего у этих способов:
- у картофеля формируется более развитая корневая система;
- выше урожайность;
- экономия места;
- снижение трудозатрат.
Нестандартные способы выращивания картофеля — фотогалерея
Из опыта Г.А. Кизимы: выращивание картофеля под сеном или соломой — видео
Отзывы о картофеле сорта Удача
Этот сорт картофеля я решил посадить так, для интереса. Собрал очень хороший урожай. Теперь каждый год выращиваю его на своём приусадебном участке.
Makc56, Самара
http://otzovik.com/review_4434521.html
«Удача» белая, НЕрассыпчатая, т. е. её лучше жарить, для варки мы берём розовые сорта. И, кстати, ранняя. Причём реально ранняя, т. е. созревает раньше остальных моих сортов.
SSV
https://www.forumhouse.ru/threads/19449/
Купил я три с половиной килограмма семенного картофеля сорта «Удача». Разрезал я его, на столько частей, сколько было глазков. Короче, посадил глазками. Каждую дольку обвалял в золе. При появлении всходов прорыхлил. Потом ещё раз прорыхлил. Два раза окучил. Один раз опрыснул от колорадского жука препаратом Банкол. Когда стал копать картошку, я просто не ожидал такого урожая. Это была не картошка, а просто арбузы какие-то. Короче, с трёх с половиной килограмм семян выкопал я шесть мешков картошки. Хотите верьте, хотите не верьте. Но это было, правда. С тех пор, каждый год сажаю картошку сорта Удача. Да, забыл о самом главном, что картофель этот очень вкусный. И хранится очень хорошо в погребе.
Sadovod, Пенза
http://otzovik.com/review_2295066.html
Чтобы уровень урожайности картофеля в меньшей степени зависел от неблагоприятных погодных условий, желательно, чтобы в структуре посадок картофеля сорта Удача, Янтарь, Дачный, Свитанок киевский и Сантэ, которые являются лучшими по урожайности и пластичности, занимали до 30 – 40% площади, а остальные по 5 -10% каждый для индивидуального сортоиспытания.
Николай Сакара, кандидат сельскохозяйственных наук, Приморская опытная станция
аntonovsad.ru/sorta-kartofelya-dlya-dalnego-vostoka-667/
Вероятно, не только высокие качества, но и удачное название поспособствовало распространению отечественного сорта картофеля по всей стране. Сегодня его выращивают как на дачных участках, так и на сельхозпредприятиях — из-за высокой урожайности и редкой выносливости к заболеваниям и переменам погоды.
Картофель Удача: характеристика сорта, отзывы
Индейцы первыми стали возделывать пасленов как многолетние растения на южном континенте Америки. Из-за климата на территории России этот вид является однолетним. Сегодня каждый второй садовод или огородник выращивает на участке разнообразные сорта картофеля. Описание сорта, фото и отзывы о картофеле Удача свидетельствуют о высоких показателях качества клубневого растения. Множественное применение клубней и неприхотливость к климату позволяет выращивать картофель на любых почвах.
Характеристика сорта картофеля Удача
Сорт Удача был получен путем селекционных опытов с сортами Вильня и Анока на территории России в 1994 году. Группа отечественных селекционеров вывела сорт, который не подвергается грибковым заболеваниям, земляным вредителям и при ежегодной посадке дает крупный урожай. В Госреестр страны пасленовую культуру занесли только в 1998 году. Оригинатором выступает ГНУ ВНИИ Картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха.
Для него характерна высокая ботва – до 40-60 см. Сорт кустистый, с крепкими и гибкими стеблями. Листва крупная, рифленая, темно-зеленого матового оттенка. Лицевая сторона листа мягкая, имеются ворсинки. По характеристике картофель Удача устойчив к полеганию и является раннеспелым, рано цветет и быстро отцветает. Чашелистики белого цвета, собраны в небольшие соцветия.
После цветения на месте цветка созревает плод с ядовитыми семенами картофеля. Спелый плод красного или розового оттенка. По форме клубень круглой или овальной формы. Цвет кожуры варьируется от светло-коричневого до желтовато-кремового. Удача характеризуется тонкой и гладкой кожурой с малым количеством глазков. В разрезе клубни белоснежного цвета, с сильным запахом крахмала. После термической обработки картофель не рассыпается и приобретает бежевый оттенок.
Вкусовые качества картофеля Удача
При дегустации клубни сорта Удача не вяжут полость рта, но остается послевкусие крахмала без горчинки. Мякоть хрустящая, солоноватого вкуса. Клубни средней сочности, нет трудностей при нарезании. Дегустационная оценка по пятибалльной шкале – 4,8 баллов. В картофеле присутствуют:
- малое содержание крахмала от 12 до 14%;
- до 1% минеральных солей;
- около 75% воды;
- сахар 2-4%;
- витамины С, В1, В6, каротиноиды и белки до 6%.
Судя по отзывам, вкусовые качества картофеля Удача обладают высокими показателями, благодаря которым его используют в кулинарии, употребляют в сыром виде. Экстракт ботвы применяют в традиционной медицине, крахмал присутствует во всех таблетках как связывающее вещество.
Плюсы и минусы сорта
За годы выращивания сорта Удача были выявлены малозначительные минусы:
- подвергается нападкам насекомых;
- болеет нематодой, альтернариозом;
- близкая посадка корнеплодов характерна малым урожаем.
Достоинства при выращивании клубневого растения:
- отличные вкусовые показатели, клубни используют в столовом назначении, после термической обработки не теряют форму;
- обильный урожай;
- устойчивость к земляным вредителям;
- высокая сопротивляемость к корневому раку, фитофторозу, мозаике;
- неприхотливость к перепадам температуры и состоянию почвы;
- долгий срок хранения после сбора урожая;
- устойчивость к механическому воздействию – при ударах клубни не становятся мягким, не синеют, не гниют;
- привлекательный товарный вид.
Многие фермеры отмечают возможность транспортировать клубни на дальние расстояния. Помимо прочего, Удача отличается быстрым формированием и развитием новых корнеплодов, что позволяет довольно рано собирать урожай.
Посадка и уход за ранним сортом картофеля Удача
При посадке клубней картофеля нет необходимости применять какие-либо особые агротехнические навыки. Для получения хорошего урожая достаточно соблюдать правила посадки и выбора посадочного материала. Также необходимо своевременно делать подкормку минеральными или комплексными удобрениями.
Выбор и подготовка посадочного участка
Единственная особенность сорта Удава в том, что для каждой новой посадки подбирают свежий участок, на котором ранее росли другие бахчевые культуры. В противном случае при возделывании культуры на одном и том же месте урожай вырождается. Картофель Удача не относится к засухоустойчивым видам, но для получения крупного урожая посадочное место должно хорошо освещаться солнцем.
Грунт для посадки подойдет любой, но клубни культуры хорошо развиваются в мягкой почве чернозема. Поэтому участок для картофеля готовят с осени: грядки очищают от сорняков, перекапывают. Некоторые огородники перекапывают грунт с навозом или просто покрывают участок удобрениями. На сильно кислотных почвах паслен вырастет черствым и водянистым, поэтому за несколько месяцев до посадки грунт удобряют древесной золой.
Подготовка посадочного материала
Многие огородники в качестве посадочного материала используют остатки клубней с прошлогоднего урожая. Клубни для посадки отбирают после сбора урожая. Ростки картофель пускает сам, и развиваются они очень быстро, поэтому посадку начинают в начале или конце апреля. Некоторые селекционеры выращивают картофель Удача из спелого плодового семени.
Для получения хорошего урожая садоводы ежегодно приобретают новый посадочный материал. Купленные клубни не должны иметь явных механических повреждений. Пораженные болезнью клубни заметны сразу: мягкие на ощупь, имеют неровную поверхность с вмятинами, через кожуру чувствуется запах гнили. Оптимальный вес посадочного картофеля – 50-80 г. На картофелине должно быть более 7-10 глазков без червоточин и потемнений.
Для проращивания клубни укладывают в 1 слой на дно ящика ростками вверх. При температуре +14-18 °С ростки появятся через 5-6 дней. Проращивание проводят при постоянном естественном или искусственном освещении. Клубни картофеля Удача готовы для посадки с ростками в 1-2 см. Для возделывания паслена не рекомендуется брать слишком крупный или мелкий картофель. Фото сорта Удача:
Правила посадки
Посадку картофеля начинают с ориентира на погоду в середине или конце весны. Также время посадки зависит от посадочного региона страны. На юге России сорт высаживают в конце апреля, на севере – в конце мая. Участок необходимо снова перекопать, проборонить. Для посадки в ряд делают грядки на расстоянии до 40-50 см. Ровность ряда помогает определить натянутая веревка вдоль посадочного участка.
Глубина ряда может быть любой, но без углублений. В противном случае грунт застоится от воды, куст будет сложно выкопать. Клубни сажают ростками вверх, аккуратно подсыпают золу или компост и засыпают землей. Расстояние между картофелем – 20-30 см. При посадке на штыковую лопату картофель сажают на глубину 10-12 см. Так под клубнями остается рыхлый грунт, который не будет препятствовать развитию корнеплодов.
Полив и подкормка
Картошку обильно опрыскивают водой, как только по периметру всего ряда появляются ростки. Затем каждые 2-3 дня осуществляют полив на рассвете или после заката солнца. Овощ, растущий на черноземе или легкой почве, нуждается в поливе 1-2 раза в неделю. В южных регионах России при жарком климате сорт поливают каждодневно. При недостатке воды картофель Удача будет горчить на вкус.
Первую подкормку осуществляют при посадке клубней. В период роста и развития корнеплодов делают подпитку минеральными или комплексными удобрениями 1-2 раза в месяц. Для ускоренного получения урожая кусты опрыскивают разведенным раствором селитры, добавляют в грунт калийные и органические удобрения. На азотные удобрения картофель Удача реагирует очень остро, поэтому добавлять их стоит в малых количествах в комплексе с компостом.
Рыхление и прополка
На участке, где посажена картошка, почву рыхлят для улучшения доступа кислорода к корнеплодам до и после посадки. Также грунт боронят сразу после дождя, чтобы земля не застаивалась. После кислотных дождей необходимо дождаться полного испарения влаги, затем проборонить верхний слой почвы. Прополку делают по мере необходимости и при обильном появлении сорняков. Для этого используют садовую тяпку или делают прополку вручную.
Окучивание
В процессе окучивания ряды картофеля избавляют от травы и защищают клубни от солнечного света. Как только Удача вырастает до 10-15 см, кусты начинают окучивать. Окучивание делают рядами или поднимают грунт у каждого куста картошки. По мере роста кусты окучивают 2-3 раза за сезон. Посаженный в ряд картофель окучивают перед первым поливом и подкормкой, так вода и удобрения быстро дойдут до корнеплодов.
Болезни и вредители
Сорт Удача редко подвергается болезням, но стоит принять меры предосторожности от:
- фитофтороза;
- медведки;
- стеблевой нематоды.
Фитофтороз поражает клубни, листья покрываются светло-серым налетом. Заражение распространяется на соседние кусты. От медведки картофель в разрезе имеет углубления с гниющей мякотью. Стеблевая нематода повышает кустистость картофеля, снижается рост и урожайность пораженных кустов. Первые признаки заметны при обнаружении серого налета на стеблях и листьях картофеля.
Для предотвращения появления заболеваний при посадке делают обработку посадочного материала разведенным раствором марганцовки. Риск появления фитофтороза снижается при обработке цветущих кустов раствором Ридомила: 25 г на 1 ведро воды. Медведка не появится, если до посадки грунт перекопают на 20-30 см в глубину. При вскапывании находят гнезда личинок и взрослых особей, которые уничтожают. Распространение стеблевой нематоды можно остановить выкапыванием пораженного куста или добавкой древесной золы в ряд при посадке.
Вне зависимости от вида, картофель подвергается нападкам колорадского жука и проволочника. Первый вредитель замедляет рост и развитие картофеля, а проволочник выгрызает сквозные проходы в клубнях. Проволочник не будет нападать на клубни, если на участке ранее рос лук или луковая шелуха была добавлена в качестве удобрения. От колорадского жука кусты обрабатывают химическими растворами 3-4 раза за весь сезон.
Урожайность картофеля Удача
Вне зависимости от условий произрастания, климата и грунта, Удача всегда дает обильный урожай. С 1 кв. м собирают до 30-50 кг. На 1 га приходится до 400-550 кг урожая. В хороших условиях на кустах формируется до 20 клубней, что составляет 1-2 кг. При своевременном поливе и обработке от вредителей урожай картофеля будет сохранять стабильность. Также необходимо каждые 2-3 года менять посадочное место, чтобы картофель не вырождался.
Хранение
Сбор урожая начинают в середине или конце июля. Выкопанные клубни очищают от земли, оставляют подсыхать под навесом. Клубни сортируют на посадку, отбраковывают непригодные к употреблению. Картофель хранят в погребе, холодильной камере при температуре от + 5 °С до — 10 °С. Некоторые огородники хранят клубни в ящиках, которые можно содержать в кладовке.
Отзывы о сорте картофеля Удача
Заключение
Описание сорта, фото и отзывы о картофеле Удача подтверждают наличие хорошего и качественного урожая. При должном уходе Удача обязательно порадует владельцев огорода обильным и вкусным урожаем. Особых навыков и знаний по уходу за картофелем не требуется, поэтому этот вид может вырастить даже начинающий садовод.
Картофель «Удача»: описание сорта, фото и отзывы
Картофель «Удача» – представитель золотого фонда отечественной селекции. Сорт внесен в Госреестр в 1994 году, выведен и запатентован ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха» (п/о Красково, Московской области) при участии 70 предприятий сельскохозяйственной отрасли России, выступивших оригинаторами. В их числе МСХА им. К. А. Тимирязева (г. Москва), ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр» (Ставропольский край), агрофирма «Кримм» (Тюменская область), ФГУП ОПХ «Ударник» (республика Чувашия) и многие другие.
Сорт «Удача» отличается экологической пластичностью, районирован для различных агроклиматических условий, востребован широким кругом потребителей и пользуется популярностью у профессиональных овощеводов России и стран бывшего СССР. Сорт предназначен для личного и товарного производства, рекомендуется к выращиванию в Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Уральском и Дальневосточном регионах.
Сведем основные характеристики сорта в таблицу:
| Показатель | Описание |
| Общая характеристика | Раннеспелый столовый сорт, пластичный, признан стандартом урожайности и товарности |
| Период созревания | 65-80 дней после полных всходов. Налив раннего урожая происходит к 45-му дню вегетации |
| Урожайность | 420-430 ц/га (до 500) |
| Товарность | 85-96% от общего урожая |
| Лежкость | 88-97% |
| Содержание крахмала | 12-14% |
| Класс/группа в кулинарии | Тип А-В (нерассыпчатый или слаборассыпчатый после варки) |
| Цвет мякоти | Белая |
| Цвет кожуры | От светло-кремового до желто-бежевого |
| Масса товарных клубней | 120-250 г |
| Количество клубней в кусте | 10-15 штук (до 20) |
| Потребительские качества | Вкус хороший, кулинарное назначение универсальное. Подходит для приготовления салатов, пюре, варки в очищенном виде и в кожуре («в мундире»), запекания, жарки, тушения |
| Регионы выращивания | Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Уральский и Дальневосточный |
| Устойчивость к заболеваниям | Высокая: рак картофеля (D1), ризоктониоз; средняя: парша обыкновенная, фитофтороз ботвы и клубней. Восприимчив к золотистой цистообразующей нематоде (Ro1) |
| Цвет венчиков | Белый |
| Особенности выращивания | Неприхотлив в уходе, практически не зависит от типов почвы, отличается стабильностью при неблагоприятных условиях: жаре, засухе, переувлажнении. Требует предварительного прогрева и проращивания, хорошо реагирует на умеренный полив и внесение удобрений |
| Год включения в ФГБУ «Госсорткомиссия» | 1994 |
| Оригинатор | ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха» (п/о Красково, Московская обл.) |
Описание
Сорт подходит для летне-осеннего потребления и хранения, относится к числу ранних (период вегетации от всходов до технической спелости составляет 65-80 дней). За счет интенсивного налива клубней продукцию товарного качества получают уже после 45-го дня.
Кусты средней высоты, полураскидистые, с объемной надземной частью. Ботва мощная, стебли достаточно устойчивы к полеганию, густо покрыты листьями темно-зеленого цвета. Лист матовый с крупными долями. Соцветия состоят из нескольких цветков среднего размера с белоснежными венчиками. Лепестки цветов (чашелистики) заметно отогнуты книзу. После обильного непродолжительного цветения на растениях образуются ягоды с семенами. Световой росток имеет сферическую форму и красно-фиолетовую окраску у основания.
Характеристики клубней
Клубни товарного качества довольно крупные: набирают массу 120-250 г; по форме в основном овальные (недлинные) или округлые.
Клубни достаточно ровные с небольшим количеством мелких и неглубоких глазков, хорошо заметных из-за темной (коричневой, сероватой или красноватой) окраски. Кожура гладкая, слегка сетчатая, тонкая, что обеспечивает малое количество отходов при механической очистке. Цвет кожуры варьируется от светло-кремового или желтоватого до бежевого. Мякоть сырых клубней белая, в процессе термической обработки приобретает легкую желтизну, не разваривается. У клубней на этапе пучковой (молочной) спелости мякоть очень нежная, у зрелых – плотная, слабо-мучнистая, водянистая.
После варки клубни остаются целыми, хорошо режутся. Картофель «Удача» по характеристикам развариваемости относят к типу А/В.
Содержание крахмала невысокое – 12-14%. Сорт считается универсальным по кулинарному назначению: подходит для приготовления салатов, пюре, варки в очищенном виде и в кожуре («в мундире»), запекания, жарки, тушения.
К достоинствам клубней данного сорта относятся:
- устойчивость к механическим повреждениям, например ударам, и последующим посинениям мякоти;
- высокая товарность внешнего вида – 85-96% от общего урожая;
- возможность транспортировки и хранения без потери внешних и вкусовых качеств.
Коэффициент сохранности составляет 88-97%. Период покоя у клубней сорта «Удача» имеет среднюю продолжительность: 159-197 дней (от 1 до 5 баллов по 9-балльной шкале).
Продолжительность периода покоя клубней зависит от плотности почв и погодных факторов (количества осадков, температур воздуха и почвы на глубине 10-15 см) во время вегетации, а также от условий хранения (температурного режима и влажности). Сорт характеризуется холодостойкостью, клубни готовы к активному прорастанию при +10 ℃.
Урожайность
Сорт отличается стабильными показатели урожайности: в среднем 420-430 ц/га.
Важным в описании сорта картофеля «Удача» является то, что по результатам полевых испытаний максимальная его урожайность составляет 450-500 ц/га, при этом товарный урожай ранней продукции после первой копки на 45-й день вегетации достигает 180-200 ц/га. С каждого куста получают до 1,5-2 кг клубней. Урожайность сорта практически не зависит от типа почвы и отличается стабильностью при неблагоприятных условиях (жаре, засухе, переувлажнении).
Устойчивость
Картофель сорта «Удача» достаточно устойчив к распространенным заболеваниям:
| Заболевания | Степень устойчивости |
| Рак картофеля (D1) | Высокая |
| Ризоктониоз | Высокая |
| Фитофтороз ботвы | Умеренная |
| Фитофтороз клубней | Средняя |
| Парша обыкновенная | Средняя |
К недостаткам сорта относятся его восприимчивость к нематодам (бледной и золотистой цистообразующей), грибковым поражениям ботвы (альтернариозу и фитофторозу), а также подверженность атакам вредителей.
Особенности выращивания
Так как сорт культивируется достаточно давно, посадочный материал у многих огородников имеет высокую степень вырождения, страдает сильной зараженностью вирусными заболеваниями и бактериальными гнилями. Об оздоровлении сорта и производстве качественного семенного картофеля расскажет следующий видеосюжет:
Под посадку картофеля рекомендуется отводить участки, на которых перед этим росли бобовые культуры или сидераты, обогащающие почву азотом и угнетающие рост сорняков (фацелия, люпин, горчица, рапс яровой и др.).
При посадке картофель нельзя чередовать с другими пасленовыми культурами (томат, баклажан, перец), так как они подвержены ряду общих заболеваний.
Семенной материал требует предварительного прогрева после извлечения из холодных хранилищ. Его заранее выносят в теплое помещение или раскладывают на 2-3 дня под солнечным светом. В противном случае прорастание затянется, что приведет к отсрочке формирования урожая. Сажать пророщенные клубни начинают в конце апреля – середине мая. Основным показателем для выбора оптимального времени посадки считается температура почвы, которая должна быть не ниже 6-8 ℃.
Согласно отзывам, картофель «Удача» хорошо реагирует на умеренный полив в междурядьях и внесение комплексных (азотно-фосфорно-калийных) минеральных либо органических удобрений.
Отзывы
Денис, 42 года, г. Магадан
Чтобы побаловаться ранней молоденькой картошкой сорта Удача, мы предварительно проращиваем клубни в условиях защищенного грунта. Семенной картофель сажаем в ящики, наполненные опилками, обильно поливаем и оставляем в теплом светлом помещении. Сформированную рассаду в возрасте 2 недель высаживаем в открытый грунт. Для защиты от весенних заморозков на почве рассаду на первых порах укрываем пленкой.
Наталья, 36 лет, республика Мордовия
Несмотря на известность сорта Удача, вкус у этой картошки посредственный. Похоже, она у нас совсем выродилась: урожай небольшой, хранится недолго, даже до нового года не долеживает. В следующем году планируем посадить сорт Фаворит, который вроде бы та же Удача, но улучшенная.
Игорь, 51 год, г. Псков
Все сорта картошки, которую мы выращиваем, стараемся обновлять каждые 3 года. С нашей любимой Удачей сейчас основная трудность в том, чтобы найти качественный посадочный материал. Если заказывать в интернете, то пересылка обходится дороже, чем сама картошка! По вкусу она нам очень нравится – белая, не разваривается, не мыльная и не очень клейкая. Отлично подходит для жарки и для других видов готовки.
Видео
Урожайность и товарный вид клубней сорта «Удача» можно оценить, посмотрев следующее видео:
Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.
Обзор сорта картофеля «Удача»
У сорта «Удача» много достоинств, но главное, чем он привлекает огородников – тончайшая кожура и раннеспелость. Этот картофель, рано созревая, дает крупные и вкусные клубни. Считается одним из лучших сортов отечественной селекции. Перепробовав десятки конкурентов, многие огородники-любители останавливаются именно на «Удаче».
История выведения
Приспосабливаемость сорта к погодным и климатическим условиям позволяет огородникам не зависеть от капризов природы, и неизменно снимать высокие урожаи.
Сорт «Удача» выведен около 30 лет назад. Его авторы – селекционеры из ГНУ ВНИИ Картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха. Сорт был выведен на основе картофеля «Вильня» и «Анок». В ходе селекции была поставлена задача – вывести универсальный сорт, способный расти на любых почвах и в любом климате. Цель была достигнута – «Удача» дает высокие урожаи в Центральном Черноземье, в Средневолжском и Волго-Вятском регионах, на Северо-Западе страны и в Дальневосточном крае.
Описание сорта и характеристики
Сорт относится к столовым, адаптирован к разным почвам. В таблице 1 приведены основные характеристики.
Тонкая и гладкая кожура, без неровностей, позволяет быстро и легко очищать картофелины, и отходов – минимум.
Сравнение с другими сортами
Чтобы оценить достоинства сорта «Удача» сравним его с другими популярными в России сортами. В таблице 2 – сравнение по содержанию крахмала. От этого показателя зависят вкусовые качества картофеля и развариваемость.
В таблице 3 – сравнение по урожайности с сортами, отличающимися высокой продуктивностью.
Благодаря малому содержанию крахмала в картофеле «Удача», его без ограничений могут есть диабетики.
Кусты у «Удачи» роскошные – раскидистые и густые. Цветение недолгое, но обильное. Когда цветы отцветают, на их месте образуются ягоды с семенами. При правильной агротехнике среднестатистический вес клубней с одного куста – 1,7 кг.
Преимущества и недостатки
Понятно, что сорт, пользующийся успехом у огородников, имеет массу достоинств. Более того, у него есть преимущества перед раннеспелыми сортами. Плюсы и минуса картофеля «Удача» – в таблице 4.
Преимущества сорта «Удача»
Подготовка к выращиванию
Успех выращивания картофеля зависит, в первую очередь, от грамотного выполнения агротехнических мероприятий. На каждом этапе важно не допустить ошибок. Начинается выращивание культуры с подготовки почвы и семенного материала.
Проращивание клубней
Семенной картофель отбирают сразу во время уборки. Берут клубни средней величины. Хранят их отдельно от картофеля, предназначенного для еды или продажи.
Проращивание клубней начинают за 2-3 недели до высадки. Для посадки не годится картофель, который только достали из холодного подвала – он под слоем почвы будет так долго прорастать, что сроки уборки могут сдвинуться на недели.
- Проращивание ведется на свету. Если в помещении будет темно, ростки получатся слабыми и тонкими.
- Семенные клубни помещают в один слой – в ящиках или на разложенном брезенте. Зеленение клубней хорошо сказывается на развитии растения и повышает устойчивость перед бактериальными инфекциями.
- Для посадки берут только здоровые клубни среднего размера. Больные и некондиционные отбраковывают. Крупные можно разрезать на 2 половинки. Важно, чтобы на каждой части клубня было не менее 3-4 ростков.
- Картофель высаживают, когда появятся крепкие ростки длиной 1-1,5 см.
Разрезать клубни нужно за неделю до высадки, чтобы на срезе успела образоваться твердая корка.
От размера клубней зависит урожайность куста и сроки созревания. Если использовать для посадки мелкие картофелины – весом до 30 г, то крупных клубней не вырастет. Кроме того, урожай созреет недели на 2-3 позже, чем при посадке картофелин средней величины. Размер клубней влияет также на глубину заделки в почву – средние углубляют на 8-10 см, резаные части и мелкий картофель – на 5-6 см.
Подготовка земли
Почву для посадки картофеля подготавливать начинают еще осенью. Ее перекапывают, убирая многолетнюю сорную растительность и удобряют. Тяжелым суглинистым грунтам требуется больше удобрений, чем легким и плодородным почвам.
Средняя норма удобрений на 1 кв. м:
- навоз или компост – 5-7 кг;
- суперфосфат – 30-40 г;
- сульфат калия – 15-20 г.
Осенью в почву можно вносить свежий навоз, а вот при посадке – в лунки, его класть нельзя, иначе клубни «сгорят».
Весной проводят повторную перекопку. Это особенно важно для тяжелых суглинистых грунтов – перекапывание предотвращает закисание и способствует ускоренному прогреванию. Весенняя перекопка не такая глубокая, как осенняя. Во время нее в почву вносят на каждый квадратный метр 1 стакан золы и 2 столовых ложки «нитрофоски».
Классическая посадка картофеля
Высаживать клубни начинают в зависимости от погодных условий – ориентируются на температуру грунта. Необходимо, чтобы он прогрелся до +7-8°C – на глубине 10 см. Такие условия наступают в разных регионах в разное время:
- Северо-Западный регион, Урал и Дальний Восток – в конце мая;
- Южные регионы – средина апреля.
Подготовка места посадки:
- Для разметки понадобится шнур и два бруска высотой 80-85 см.
- Колья ставят по концам ряда, обвязывая вокруг них веревку до полного ее натяжения.
- Вдоль шнура прокапывают борозду. Вносят удобрения – если их не внесли осенью. Также рекомендуется бросить туда шелуху лука.
- Внесенные удобрения смешивают с почвой. В борозды/лунки кладут клубни. Между клубнями расстояние – 20 см.
- Расстояние между соседними рядами – 60 см.
- Высадив клубни, участок ровняют граблями. Через неделю рекомендуется пройтись граблями повторно – разбив корку, помогают всходам побыстрее пробить грунт.
Если возникает угроза заморозков, грядки окучивают – наваливают сверху еще земли. Достаточно +1-2°C, чтобы вымерзли побеги и корневые ростки.
Как высаживать картофель для раннего урожая?
У фермеров есть способ получения ранних урожаев. Особенности метода:
- Семенные клубни укладывают в ящики с опилками.
- Каждый день картофель поливают.
- Через 2 недели получаются вполне сформированные кустики – их можно высаживать в открытый грунт.
В погоне за ранними урожаями, важно не проглядеть заморозки. Если существует их угроза, лучше подстраховаться – накрыть посадку пленкой.
Девушка-огородник впервые посадила сорт «Удача» – ради раннего урожая. На видео – первый подкоп картофеля.
Уход за посадками картофеля
Мало закопать клубни в землю, нужно еще позаботиться об условиях их развития. Уход за картофелем включает три основных агротехнических мероприятия:
- Полив. Если лето засушливое, картофельную плантацию придется полить, чтобы не потерять в объемах урожая.
- Окучивание. Решается одновременно несколько задач – борьба с сорняками, улучшение воздухообмена, защита клубней от солнца.
- Подкормка. Чтобы повысить урожайность, после посадки проводят несколько подкормок – органическими или минеральными удобрениями, корневые или внекорневые (опрыскивание).
Полив
Сорт «Удача» не требует полива при благоприятной погоде. А вот в засушливое лето лучше позаботиться об искусственном увлажнении почвы. В идеале вода должна быть дождевая или отстоявшаяся водопроводная, и обязательно теплая. После каждого полива почву рыхлят. Порядок полива – в таблице 5.
Вода должна поступать в междурядья. Поливать лучше капельным способом, а не дождеванием.
Окучивание
Боковые горизонтальные побеги образуют клубни, которые надо защитить от ультрафиолета окучиванием. Когда кустики дорастают до 10-12 см, их подваливают грунтом, который загребают из междурядий. Над почвой должны возвышаться всходы высотой 4-5 см. В гребнях и будут формироваться клубни, а чтобы они не позеленели, почву периодически подгребают – картофель окучивают.
У основания кустов рекомендуется делать борозды, благодаря которым дождевая вода будет впитываться, а не стекать.
Подкормка
Есть две стратегии внесения удобрений – осенне-весенняя и во время развития клубней. Если почва качественно удобрена осенью и во время посадки, то дальнейшие подкормки не нужны. Если удобрения своевременно не внесены, растения можно подкормить после появления всходов. Сроки внесения подкормки – в таблице 6.
Когда вносить удобрение
Сколько на 1 куст
- мочевина – 1 ст. л.
- разведенный коровий навоз – 0,5 л
- птичий помет – 1 ст. л.
- сульфат калия – 1 ст. л.
- древесная зола – 2-3 ст. л.
- суперфосфат – 2 ст. л.
- коровяк кашеобразной консистенции – 250 мл
При передозировке хлористых и калийных удобрений, образуются корнеплоды с мякотью, склонной к потемнению.
Как защитить картофель от вредителей и болезней?
Сорт «Удача» имеет стойкий иммунитет против многих картофельных болезней. Но есть заболевания и вредители, с которыми он не может справиться самостоятельно.
Заболевания и вредители сорта «Удача», а также меры борьбы с ними – в таблице 7.
Болезнь или вредитель
- темно-серые пятна – появляются на листьях и стеблях;
- гниение клубней.
- прополка сорняков;
- грамотный севооборот.
- выкапывание и уничтожение пораженных растений;
- обработка кустов (до цветения) Ридомилом Голд – 10 г на 4 л воды;
- обработка кустов (после цветения) препаратом Хом – 30 г на 10 л воды.
- посадка в лунки с картофелем бобовых растений;
- закладка луковой шелухи в посадочные лунки.
- повышение кустистости и утолщение стеблей;
- листья приобретают бледную окраску;
- на клубнях – маленькие темные пятна;
- укороченные междоузлия.
- перекопка земли до 20 см в глубину;
- обработка грунта раствором марганцовки;
- уничтожение взрослых медведок и их личинок.
- заторможенное развитие растения;
- отставание в формировании клубней.
- укропа;
- бархатцев;
- календулы.
- ручной сбор жуков и личинок;
- обработка препаратами Корадо, Актара, БИ-58, Карате, Танрек.
С колорадским жуком многие огородники борются народными методами. Их главное достоинство – отсутствие вреда для человека.
Вот несколько вариантов:
- Зола. 2 кг золы растворяют в ведре воды и добавляют брусок хозяйственного мыла.
- Полынь. 300 г горькой полыни разбавляют в ведре горячей воды, всыпают стакан золы. Настояв 3 часа, опрыскивают кусты.
- Сода и дрожжи. 300 г соды и столько же дрожжей смешивают в ведре воды. Обрабатывают кусты еженедельно.
- Тополь. Полведра тополиных листьев заливают водой и кипятят 15 минут. Долив до 10 л, настаивают 3 дня.
- Колорадские жуки. Банку 0,5 л наполняют жуками – надо собрать вручную, и высыпают в 10-литровое ведро. Залив водой, закрывают крышкой. Неделю жуков настаивают, а затем используют, разбавив водой в соотношении 1:2.
Как правильно собрать и сохранить урожай?
Чтобы урожай не пропал раньше времени, его нужно правильно собрать и сохранить:
- Перед сбором клубней – за 1,5-2 недели, обрывают ботву.
- Уборка проходит в середине-конце августа – в зависимости от времени посадки и климатической зоны. Сигналом для уборки служит полное высыхание кустов.
- Выкопанный картофель нельзя сразу закладывать в подвал. Сначала его сушат на солнце, потом в тени. Высушенные клубни сортируют – откладывают на семена, на еду или продажу, убирают поврежденный картофель.
Отбракованного картофеля из всего урожая – 3%, не больше. Поврежденные клубни хранят отдельно от качественной картошки, и пускают их на еду в первую очередь. Картофель «Удача» хорошо хранится, если создать ему соответствующие условия, оптимальная температура в хранилище – 2-4 градуса Цельсия.
Представители садовой фирмы рассказывают о лучших сортах картофеля отечественной и голландской селекции. Вы сможете сравнить голландский картофель «Гала» с отечественным сортом «Удача»:
Отзывы фермеров и обычных огородников
Все, кто знает толк в картофеле, и имеют опыт выращивания сорта «Удача», уверены – это один из лучших результатов отечественной селекции. Огородников привлекает урожайность, неприхотливость и вкус клубней, фермеры, кроме того, довольны товарным видом выращиваемого картофеля, его лежкостью и способностью хорошо переносить транспортировку.
Сорт «Удача» выбирают огородники и дачники, у которых нет времени на долгую возню с огородными работами, и фермеры, рассчитывающие на ранний и обильный урожай. В сорте хорошие агротехнические характеристики удачно сочетаются с отменным вкусом клубней. Если вы хотите почувствовать настоящий вкус картофеля, попробуйте «Удачу».
Загрузка...