Чем полезна черешня для здоровья – 8 тезисов с опорой на исследования
Черешня – древесное растение, плоды которого высоко ценятся за сладкий вкус и приятный аромат. Их начали активно использоваться в пищу в конце 19 века.
Мякоть ягод содержит высокие концентрации антиоксидантных веществ, витаминов и минералов, необходимых для организма человека.
Богатый состав определяет полезные свойства, которыми обладает свежая черешня. По данным учёных, она может снижать риск развития самых распространённых сердечно-сосудистых заболеваний, нормализовать обмен веществ и массу тела, а также укрепить иммунитет.
8 полезных свойств
Ниже рассмотрены 8 фактов о пользе черешни для нашего здоровья, которые подтверждаются многочисленными исследованиями.
1. Ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов
Черешня обладает сравнительно небольшой калорийностью (63 калории на 100 грамм) и содержит в своём составе следующие биологически активные вещества:
| Название компонента | Примерный процент от суточной потребности на 100 грамм |
| Витамин C | 12 % |
| Витамин K | 3 % |
| Витамин B1 | 2 % |
| Витамин B2 | 2 % |
| Витамин B6 | 2 % |
| Калий | 6 % |
| Марганец | 4 % |
| Магний | 3 % |
| Медь | 3 % |
| Железо | 2 % |
Также в составе плодов имеется небольшое количество антиоксидантных веществ, которые снижают риск развития злокачественных заболеваний, а также патологий со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы.
2. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Как утверждают учёные из Китая, любая диета, богатая фруктами, ягодами или овощами, связана с низким риском заболеваний сердца и сосудов. Растительные продукты предупреждают развитие атеросклероза, снижают артериальное давление, а также улучшают реологические свойства крови, блокируя образование тромбов.
Черешня содержит достаточно высокий объём калия. Доказано, что калий поддерживает сократимость сердечной мышцы и снижает артериальное давление за счёт расслабления гладкой мускулатуры стенок артерий.
Американские учёные обнаружили, что черешня способна уменьшить степень выраженности метаболического синдрома – комплекса нарушений в организме, включающих в себя гипертоническую болезнь, ожирение, подагру, сахарный диабет II типа и др. Вероятно, такой эффект связан с наличием в составе растения антоцианов, флавоноидов, катехинов и полифенольных антиоксидантов.
Таким образом, черешня снижает риск развития самых распространённых заболеваний сердечно-сосудистой системы: ишемической болезни сердца, гипертонии, инфаркта миокарда, инсульта.
3. Улучшение работы иммунитета
Черешня содержит ряд антиоксидантов и витамин C, которые крайне полезны для иммунной системы.
Антиоксиданты нормализуют обмен веществ, снижают риск развития аутоиммунных патологий.
Витамин C, по данным исследователей из Новой Зеландии, повышает устойчивость барьерных тканей (кожи, слизистых оболочек) к внедрению любых внешних инфекционных агентов бактериальной, вирусной или грибковой природы.
Также витамин C ускоряет деление и дифференцировку клеток T- и B- звена, стимулирует работу клеток, обладающих макрофагальной активностью.
При достаточном поступлении витамина C в организм реже встречаются инфекционно-воспалительные заболевания, особенно респираторные инфекции.
4. Противораковое действие
Эксперименты на грызунах, проведённые под руководством американских учёных, демонстрируют, что черешня способна ингибировать развитие клеток раковых опухолей.
Действие связано с наличием в составе растения ряда антоцианов, которые блокируют злокачественную трансформацию клеток, а также замедляют рост уже имеющихся чужеродных тканей.
Доказана эффективность в отношении рака толстой и прямой кишки.
5. Улучшение здоровья кожи и волос
Черешня обладает значительным потенциалом в улучшении состояния кожных покровов и волос. К числу её основных достоинств относят:
- Увлажнение кожи, профилактика образования чёрных точек.
- Защита от ультрафиолетового излучения. Черешня снижает вероятность образования раковых опухолей под влиянием вредного излучения солнца, обладающего канцерогенной активностью.
- Предупреждение появления морщин.
- Улучшение состояния волос. Доказано, что на фоне регулярного употребления черешни волосы реже выпадают, становятся менее ломкими, теряют жирный блеск.
6. Помощь в похудении
По информации зарубежных специалистов, приём черешни способствует снижению выраженности и предупреждает развитие метаболического синдрома.
Антоцианы, входящие в состав растения, угнетают активность ключевых маркёров воспаления (интерлейкин 6 и фактор некроза опухоли-альфа) и, тем самым, предотвращают развитие метаболического синдрома, главным компонентом которого является ожирение.
Не менее важная роль отводится витамину C, который ускоряет распад жировой ткани с целью получения энергии для нужд организма.
7. Улучшение здоровья детей
Черешня обладает уникальным составом антиоксидантов, витаминов и минералов, которые крайне полезны для детей.
Подобный набор веществ обладает следующими преимуществами для организма ребёнка:
- Повышение устойчивости к инфекционным агентам. Преимущественно в раннем возрасте наблюдается снижение риска развития не только острых респираторных заболеваний, но и «детских инфекций».
- Правильное развитие всех органов и систем.
- Нормализация работы сердечно-сосудистой системы. Черешня улучшает течение вегето-сосудистой дистонии (за счёт содержания калия), которая крайне часто встречается в подростковом возрасте.
8. Рекомендована во время беременности и лактации
Черешню рекомендуется включать в рацион женщинам в период беременности и кормления грудью с целью предупреждения пороков развития и повышения устойчивости ребёнка к внешним инфекционным агентам.
Употребление ягоды способствует снижению выраженности токсикоза (особенно на ранних сроках беременности), правильной закладке всех органов и тканей будущего ребёнка. Растение также снижает риск развития осложнений родовой деятельности.
Вред и противопоказания
В отдельных ситуациях, черешня может нанести вред. Следует отказаться от употребления при наличии следующих противопоказаний:
- Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. В составе черешни имеется ряд экстраактивных веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки, а также другие побочные эффекты. На уровне тонкого и толстого кишечника отрицательно воздействует сорбит, которого также много в мякоти. Рекомендуется не употреблять черешню при обострении гастрита, энтерита, язвенной болезни, а также при наличии синдрома нарушения всасывания или раздражённого кишечника, так как это опасно осложнениями.
- Аллергические реакции на черешню или других представителей семейства Розовые в анамнезе (описаны случае перекрёстной аллергии).
- Сахарный диабет. Ягоды содержат много легкоусваиваемых углеводов, следовательно, при наличии сахарного диабета I и II типа, их можно употреблять только согласно рекомендациям лечащего врача.
Как правильно употреблять?
Рассмотрим главные правила:
- Лучший способ приёма. Самый простой и полезный способ употребления любых ягод – в свежем виде. При желании можно добавить немного корицы, полить взбитыми сливками или обезжиренным йогуртом. Можно кушать ягоду утром натощак и даже на ночь.
- Дневная дозировка. Максимальная суточная норма – до 600-700 грамм, недельная – до 2 000 грамм.
- Выбор сорта. Максимальный объём витамина C и антиоксидантов отмечается в красных и тёмно-бордовых сортах черешни. Желтая и белая черешня содержит меньше ценных веществ. В диких сортах отмечается наибольшее количество биологически активных веществ.
- Использование в кулинарии. Из черешни часто делают, компоты, соки, морсы. Реже применяют для приготовления плодового вина, варенья, джема, фруктовых желе и кондитерских изделий. Из ягод, листьев, веточек и плодоножек готовят чаи, отвары и настойки. Косточки употреблять не рекомендуется.
- Отличие от вишни. По сравнению с вишней, черешня обладает менее раздражающим действием на слизистые оболочки органов ЖКТ. А вот вишня более богата витамином C и имеет более низкий гликемический индекс. В остальном, ягоды обладают почти аналогичным составом и лечебными свойствами.
- Сравнение с клубникой. Если стоит выбор между черешней и клубникой, то именно последняя является более полезной. В клубнике содержится практически в 10 раз больше витамина C, а также много марганца и витамина B9. При этом ягоды отлично сочетаются и дополняют друг друга, поэтому нет необходимости выбирать что-то одно.
Как сохранить на зиму?
Существует много способов длительного хранения ягод.
- Замораживание. Является наиболее полезным методом хранения. Именно замороженная черешня сохраняет максимальный объём антиоксидантных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов, а также пищевых волокон в цельном виде. Длительность хранения ягод после заморозки – не более 1 года. Повторное замораживание недопустимо.
- Сушка. Сушёная черешня отличается значительной калорийностью. Её не следует употреблять лицам, страдающим ожирением или сахарным диабетом любого типа.
- Варианты с добавлением сахара. Черешневое варенье – самый распространённый способ заготовки на зиму. В нём содержится большое количество сахара, а значит крайне важно нормировать потребление. Также популярным вариантом является черешня, протёртая с сахаром. Она отличается незначительным сроком хранения и служит сырьём для приготовления чаёв или морсов. Людям с ожирением и патологиями гликемического фона оба варианта противопоказаны.
Правильная заморозка
Чтобы правильно заморозить ягоды, необходимо:
- Отобрать самые лучшие ягоды (крупные, без повреждений), промыть их, удалить косточки и тщательно просушить.
- Разложить на подносы, если выкладывается несколько слоёв ягод – сделать полиэтиленовую прослойку.
- Замораживать от 12 до 18 часов.
- Затем пересыпать ягоды в пакет и хранить в морозилке. Срок хранения – до 12 месяцев.
Витаминный состав черешни – ягода для очищения организма и похудения
Черешня – древесное растение, дающее удивительно сладкие и полезные плоды, внешний вид которых напоминает вишню. Размер одного плода, в среднем 2-2,5 см в диаметре красного, розового или желтого цвета, в зависимости от вида и сорта. Хорошо известна польза черешни для здоровья людям, стремящимся сбросить лишние килограммы.
Черешни очищают организм от шлаков, расщепляют подкожный жир и для похудения подходят идеально! Растение – прекрасный медонос, а, как известно именно ранний майский мед полезен своими непревзойденными целебными свойствами.
Интересные факты
Родиной черешни, по утверждению Плиния, является Гиресун – небольшой городок на полуострове Малайзии. Именно здесь и обнаружил ее римский полководец Луккулу, известный ценитель и знаток вкусной азиатской пищи, который в начале 600-х годов до нашей эры и доставил ее в Европу. На европейском континенте употребление черешни очень долго вызывало споры и разногласия, однако польза плода для организма вскоре была доказана, и растение стало активно культивироваться.
В Древней Руси черешню называли не иначе, как «птичья вишня», поскольку дикорастущие деревья, достигавшие в высоту 10-15 метров, буквально осаждали полчища сорок и воробьев. В те времена из коры дерева изготавливали натуральные зеленые красители, а смолу использовали вместо жвачки.
При выборе плодов на рынке необходимо помнить – чем темнее цвет ягоды, тем больше она содержит таких веществ, как фруктоза, глюкоза и органические кислоты, а, значит – польза для организма в ней еще больше. Тем более она крайне полезна для беременных женщин и похудения.
Состав
Дерево, в основном, растет в южных широтах – в Крыму, на Юге России, на Кавказе и в некоторых южных регионах Европы. В зависимости от сорта, черешня созревает с начала мая и до середины августа, поэтому практически все лето мы можем наслаждаться вкусовыми и целебными свойствами ягоды, с удовольствием используя плода для похудения.
Пищевая ценность
Калорийность черешни – всего 50 ккал. Это делает плод пригодным для разнообразных фруктовых диет и разгрузочных дней, похудения в том числе и для женщин при беременности.
| содержание нутриента г | |
|---|---|
| Вода | 84.4 |
| Белки | 0.8 |
| Жиры | 0.2 |
| Углеводы | 10.6 |
| Моно- и дисахариды | 10.5 |
| Пищевые волокна | 1.8 |
| Органические кислоты | 1.6 |
| Зола | 0.6 |
| Крахмал | 0.1 |
Витамины
Какие витамины содержатся в черешне, смотрите в таблице:
| содержание витамина мг | |
|---|---|
| Витамин А | 0.1 |
| Витамин B1 | 0.03 |
| Витамин В2 | 0.03 |
| Витамин В3 | 0.08 |
| Витамин В6 | 0.05 |
| Витамин В9 | 0.006 |
| Витамин С | 15 |
| Витамин Е | 1 |
| Витамин P | 0.4 |
Минералы
Какие минералы в черешне, смотрите таблицу:
| содержание минерала мг | |
|---|---|
| Калий | 256 |
| Кальций | 37 |
| Фосфор | 30 |
| Магний | 26 |
| Натрий | 20 |
| Хлор | 8 |
| Сера | 6 |
| Цинк | 0.3 |
| Медь | 0.1 |
Польза для здоровья
В состав черешни входит большое количество натурального сахара. Кроме того, такие полезные элементы и минералы и другие биологически активные вещества делают ее незаменимой в период восстановления организма после травм и операций.
Благодаря такому содержанию витаминов, черешня очень полезна для женщин при беременности и после родов для восстановления организма и похудения. Она является незаменимым ингредиентом в питании мам, кормящих новорожденных грудным молоком. А наличие в плодах витамины В1 и ретинола позволяет активизировать процесс деления клеток, нормализовать рост плода в утробе матери. Однако черешню следует употреблять осторожно, поскольку если сесть слишком много черешни то это может нанести вред, повышая метаболизм и газообразование в кишечнике. В этом заключаются ее основные противопоказания.
Фруктоза в сладких плодах дает возможность поправлять свое здоровье людям, страдающим диабетом.
Известна польза черешни для людей склонных к тромбофлебитам и закупорке сосудов. Благодаря содержанию в плодах оксикумаринов и кумаринов снижается свертываемость крови, что приводит к очищению сосудов и рассасыванию тромбов. Мякоть ягоды практически не имеет противопоказания и не наносит вред. Если есть ее регулярно, она играет роль антиоксиданта, выводит из организма холестерин, вредные и токсичные вещества.
Розовые и черные сорта снижают давление, поэтому рекомендованы людям, страдающим гипертонией, но имеют противопоказания для гипотоников. Польза плодов этих сортов заключается в высоком содержании антоцианов, укрепляющих капилляры и делающих сосуды гибкими и эластичными, что является незаменимо при беременности.
В народной медицине широко используется отвар из черенков и плодоножек черешни. Он нормализует работу сердечной мышцы, активизирует частоту работы при аритмии. Витамины РР и Е, в совокупности с железом, предотвращают развитие малокровия, поддерживают и нормализуют работу почек, печени, стимулируют и улучшают функции кишечника, не нанося вред при дозированном употреблении.
Те, кто любят черешню хорошо знают, что она является прекрасным слабительным, и в этом заключается польза плода для похудения. Прекрасно очищает кишечник плод, если есть его регулярно и натощак. Черешня прекрасно справляется с рядом заболеваний желудочного тракта, а желтый сорт известен тем, что справляется даже с повышением ацетона у новорожденных. Это обусловлено высоким содержанием в черешне клетчатки, способной бороться даже с тяжелыми формами дисбактериоза и отравления.
И еще одно замечательное полезное свойство плода – эффективное лечение кожных заболеваний. Причем, это касается не только пользы черешни для беременных женщин, имеющих проблемы с кожей лица в виде угрей или пигментных пятен. Черешня очищает кожу при псориазе, экземе, а черешневое пюре из мякоти плодов отшелушивает мертвые и больные клетки, очищает и сужает поры.
Компот из черешни является превосходным средством при заболевании бронхов. Он мгновенно снимает приступы кашля, очищает дыхательные протоки, помогает нормализовать вентиляцию бронхов и легких. Полезна черешня и для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Ее слабительное и очищающее действие очень мягкое, и не приносит дискомфорта.
Противопоказания
Есть ли от черешни вред и имеет ли плод противопоказания? Такое бывает редко так как она в умеренных количествах хорошо усваивается и не вызывает аллергические реакции. Единственное предостережение диетологов – не рекомендуется ее кушать если вы страдаете метеоризмом и склонны к запорам. Не стоит злоупотреблять и соком из черешни, особенно в период беременности. Выпивайте за один раз не более 100 мл 2-3 раза в сутки.
В любом случае, даже если в повседневной жизни ваш организм хорошо справляется с перевариванием этого плода, если вы решили попробовать черешневую диету – проконсультируйтесь с врачом.
Покупая плоды, обязательно обращайте внимание на цвет ее черенка – он должен быть ярко зеленым и гибким. Черешня не храниться долго, поэтому вы не сможете обнаружить ее на прилавках супермаркетов в осенний или зимний период.
Черешня: польза и вред для организма человека
Черешня — ягода, из которой можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Из нее выйдет вкусное вино, сладкий компот, можно приготовить густой кисель. Особый вкус у варенья из черешни. Есть более сотни интересных рецептов из черешни для приготовления в домашних условиях.
С наступлением летнего сезона появляется больше возможностей насытить организм полезными веществами и витаминами. Черешня — одна из ранних ягод, которая радует своим нежным вкусом и приятным ароматом. Она слаще вишни и отличается бесцветным соком. Сейчас насчитывается около 4000 сортов, среди которых красная, розовая, желтая, практически чёрная и белая черешня. Каждый из видов отличается вкусом, что позволяет подобрать для себя любимый сорт. Польза черешни заключается в её богатом составе.
Сорта черешни и их особенности
Ранние сорта обычно быстро портятся, поэтому сразу употребляются свежими, не подвергаясь заморозке. 
Цветная черешня, сорта У дикорастущих видов плоды всегда меньше, чем у окультуренных деревьев. Все культурные сорта поделены на 2 вида:
- гини — плоды с мягкой и нежной мякотью, которые не подходят для транспортировки и хранения;
- бигарро — ягоды хорошо подходят для заморозки и консервации, у них плотная и хрящеватая мякоть.
Оттенок черешни может быть от насыщенного бордового до бледно-желтого. Также сорта отличаются по времени созревания:
- Ранние. В зависимости от условий вызревания, ягоды могут быть сладкими или немного водянистыми, кисловатыми. Наиболее популярны: Ипуть, Валерий Чкалов, Овстуженка, Ленинградская, Чермашная, Сказка, Ярославна. Среди них как красная, так и желтая ягода.
- Среднеспелые. Как правило, плоды созревают к началу июля. По вкусу они более сладкие и насыщенные. Самые распространенные сорта: Юлия, Фатеж, Ревна, Бычье сердце, Любимица Астахова, Василиса, Сюрприз.
- Поздние. Плоды поздних видов требуют много солнца и дольше времени для вызревания. Они всегда отличаются насыщенным вкусом и ароматом. Среди распространенных сортов: Брянская розовая, Тютчевка, Наполеон, Регина.
Произрастает дерево в разных регионах, практически по всей Евразии, особенно, в Южной Европе. Поздние сорта выращивают даже в Сибири. Чтобы понимать, в чем отличия сортов, можно посмотреть фото черешни.
Какую пользу организму приносит черешня?
Чем полезна черешня? В ее составе содержится большое количество витаминов и прочих полезных компонентов.
Полезные вещества
В среднем 100 г продукта содержит всего 50 ккал. В составе плода присутствуют такие элементы:
- витамины:
- С — 7,0 мг;
- В1 — 0,03 мг;
- В2 —0,03 мг;
- В3 (РР) — 0,15 мг;
- В6 — 0,05 мг;
- А — 3,0 мг;
- Е — 0,07 мг;
- К — 2,10 мг;
- минералы:
- кальций — 13 мг;
- железо — 0,36 мг;
- магний — 11 мг;
- фосфор — 21 мг;
- калий — 222 мг;
- цинк — 0,07 мг;
- микроэлементы: фтор, бор, железо, йод, хром, цинк, никель, медь, марганец, кобальт;
- клетчатка, органические, насыщенные жирные кислоты, сахароза, фруктоза, глюкоза, минералы;
- макроэлементы: хлор, кальций, фосфор, калий, сера, натрий, магний.
Черешня с косточкой За счет большого содержания витамина С, черешня хорошо укрепляет иммунную систему. Этот витамин также принимает участие в усвоении железа, необходимого для здоровья кровеносной системы. Также у продукта есть множество других полезных свойств, которые делают его не просто вкусным, но и целебным.
Роль черешни при похудении
Растительный продукт отличается невысокой калорийностью и сбалансированным составом. Он положительно влияет на работу сердца, позволяет предотвратить анемию, улучшить работу ЖКТ, способствуя быстрому очищению организма от вредных компонентов. Ягоды ускоряют обмен веществ, что способствует сжиганию жира при похудении. Многие предпочитают проводить разгрузочные дни, выбирая в качестве основного продукта именно черешню. По отзывам худеющих 1 кг ягод позволяет избавиться от 1 кг лишнего веса. 
Розовая черешня Также при употреблении нужно учесть следующие моменты:
- Чтобы продукт принес максимум пользы, он должен быть спелым и свежим.
- По мнению педиатров, детям лучше давать белую черешню или поздних сортов. Это позволяет избежать диатеза.
- Взрослым можно до 300 г ягод, детям — до 100 г. Такое количество продукта не вызовет нарушений пищеварения. Если никаких проблем с ЖКТ нет, норма увеличивается до 1 кг — для взрослых 500 г — для детей.
- Диетологи советуют употреблять плоды в первой половине дня, так как в них содержится много сахара.
- Чтобы избежать отравления пестицидами, лучше на несколько минут замочить ягоды в холодной воде.
Польза и вред черешни для здоровья зависит от правильности выбора продукта и размера порции.
Какая общая польза ягод черешни?
Польза черешни для организма человека проявляется во многих положительных эффектах. Состав ягод может немного отличаться в зависимости от сорта и цвета. В них содержатся пигменты с высокой антиоксидантной активностью, которая обеспечивает эффективную выработку витаминов. Плоды укрепляют организм, повышая его устойчивость к вирусным и простудным заболеваниям. Калий способствует улучшению состояния сердечнососудистой системы, витамин С — антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы. 
Белая черешня Также в черешне присутствуют биофлавоноиды, оказывающие противовоспалительный и обезболивающий эффект, фенольные соединения оказывают противораковое действие. Также польза черешни для человека заключается в следующем:
- черешневый сок позволяет снять боль в мышцах после интенсивных физических нагрузок;
- за счет содержания витамина, А укрепляет зрение;
- ягоды полезны при астме, помогают устранить одышку и кашель;
- регулярное употребление плодов нормализует пищеварение, обеспечивает мягкое слабительное действие, помогает при спастическом колите;
- противовоспалительные свойства позволяют уменьшить проявления артрита и прочих болезней суставов;
- большое содержание калия обеспечивает нормализацию кровяного давления, железа — улучшение кровообращения, синтеза гемоглобина;
- витамины группы В оказывают положительное воздействие на нервную систему, помогают избавиться от депрессии, мелатонин улучшает сон;
- оказывает мочегонное, антисептическое действие, благотворно влияет на мочевыделительную систему;
- снимает воспаления на коже, повышая ее тонус;
- укрепляет иммунную систему.
Польза ягод для женщин
Доказано, что регулярное употребление черешни не только укрепляет организм, но и улучшает состояние кожи. Эта ягода рекомендуется женщинам, которые желают выглядеть красивыми, независимо от возраста. В черешне есть компоненты, схожие с гормонами женщины, что позволяет нормализовать менструальный цикл. Также польза черешни для женщин заключается в следующем:
- ускоряет обмен веществ, что способствует выведению вредных веществ, снижению веса;
- очищает кожу от угревой сыпи и прочих высыпаний;
- замедляет процесс старения;
- помогает восстановить баланс железа, что особенно необходимо в период менструаций, когда минерал выводится с особой интенсивностью;
- помогает повысить жизненный тонус;
- заряжает бодростью и энергией.
Также можно избавиться от отечности за счет мочегонного эффекта, что актуально на диете. Польза и вред черешни для здоровья женщины зависит от наличия противопоказаний.
Польза для мужчин
Мужчины намного реже, чем женщины уделяют внимание правильному питанию. Они предпочитают более жирную пищу, для переваривания которой требуется больше усилий. Черешня поможет улучшить процесс пищеварения. Польза черешни для мужчин также проявляется в следующем:
- повышает устойчивость к стрессу;
- положительно сказывается на мужской половой системе, улучшая половую функцию и деятельность простаты;
- укрепляет кости, что важно для мужчин, активно занимающихся спортом;
- снижает давление, которое часто находится за пределами нормы у мужчин старше 40 лет.
Также черешня хорошо влияет на волосы. У мужчин чаще наблюдается облысение, поэтому постоянное употребление черешни поможет сохранить шевелюру.
В чем польза для детей?
Для детей черешня особенно полезна, но ее количество и качество нужно тщательно подбирать. Плоды должны быть спелыми, свежими, не обработанными пестицидами. Норма продукта в день не более 100−500 г, в зависимости от возраста ребенка. Также нужно убедиться в отсутствии аллергии и непереносимости ягод. При нормальных условиях положительные эффекты проявляются в следующем:
- помогает при запорах, оказывая легкое слабительное действие;
- выводит мочевую кислоту, что необходимо при болезнях мочевыделительной системы;
- повышает защитные функции организма и укрепляет иммунитет, за счет содержания большого количества витаминов;
- помогает образованию эритроцитов.
Полезная сладкая черешня Употребление черешни должно быть в пределах нормы. Это позволит избежать расстройства желудка и аллергии. Черешня детям обязательно должна быть качественной.
Полезна ли черешня во время беременности?
Можно ли черешню беременным? Плоды достаточно редко вызывают аллергические реакции. Во время вынашивания плода она не только разрешена, но и рекомендована к употреблению за счет следующих эффектов:
- устраняет проявления отечности;
- богатый витаминный состав обеспечивает нормальное развитие плода;
- помогает избавиться от запоров;
- облегчает проявления токсикоза, способствуя его устранению.
Польза и вред черешни при беременности определяется в зависимости от индивидуальных особенностей женщины. Растительный продукт повышает иммунную защиту, что особенно важно при беременности.
Также многие мамы интересуются, можно ли черешню при грудном вскармливании? Что касается кормящих женщин, то ягоды можно вводить в рацион постепенно, в небольших количествах, прослеживая реакцию организма малыша.
Есть ли у черешни противопоказания?
Как и у каждого продукта, у черешни есть польза и вред. Если употреблять растительный продукт в оптимальных количествах, побочные реакции проявляются крайне редко. Также есть определенный список противопоказаний:
- непереносимость индивидуального характера;
- склонность к пищевым аллергиям;
- непроходимость кишечника;
- постоянные кишечные расстройства.
Большие порции продукта могут вызвать расстройство желудка.
Польза черешни для организма в целом и при серьезных болезнях
Какая польза от черешни? Ягода улучшает процесс кроветворения, повышает прочность сосудов. Выводит вредный холестерин, а также оказывает множество других полезных эффектов. На конкретные органы она влияет следующим образом:
- печень — улучшает выведение желчи, стимулирует работу органа;
- почки — улучшает почечную деятельность, выводит мочевую кислоту;
- кишечник — за счет большого содержания клетчатки, улучшает деятельность полезных бактерий, устраняет дисбактериоз, усиливает перистальтику;
- сердце — при болезнях сердечнососудистой системы особенно полезна темная черешня, улучшающая эластичность сосудов.
Еще один плюс черешни — отсутствие противопоказаний при повышенном или пониженном сахаре. 
Черешневое варенье Можно ли черешню при сахарном диабете 2 степени? Не только можно, но и нужно употреблять плоды, так как они полезны и имеют пониженный гликемический индекс. Можно употреблять как свежие, так и замороженные ягоды, но без добавления сахара. Также нужно соблюдать норму — не более 100 г продукта. Польза черешни при диабете проявляется в насыщении организма полезными веществами и поддержании оптимального уровня сахара.
Также черешня разрешена при панкреатите, но не в момент обострения. Из нее можно готовить муссы, компоты, кисели. Употребление свежего растительного продукта не рекомендуется.
Особенно полезны плоды при онкологических заболеваниях, предпочтительно, темных сортов. В них содержится большое количество антиоксидантов.
Также растительный продукт используется для создания масок для лица. Разнообразие рецептов позволяет подобрать маску для конкретного типа кожи. Польза и вред для организма растительного продукта зависят от правильности его выбора.
Как выбирать и хранить черешню?
Очень приятна на вкус розовая черешня. Она практически не содержит кислоты. Также подобными вкусовыми качествами обладает желтая черешня. При покупке ягод нужно тщательно их осматривать. Окраска должна быть яркой и равномерной. У спелого плода всегда приятный запах. Также нужно учесть:
- от фрукта не должно быть запаха брожения;
- хвостики обязательно зеленые и свежие;
- пожелтевшие и засохшие черешки говорят о том, что ягода перезрела или долго хранилась;
- на поверхности должны отсутствовать черные точки, пятна, места гнили.
Свежая черешня Как правило, черешня употребляется свежей, но срок ее хранения минимальный. Хранение в холодильнике — не более 3−5 дней. Можно сделать заготовки на зиму, законсервировав варенье, джем или компот.
Наиболее эффективный способ — сушка плодов. Это можно сделать в духовке или с помощью специального агрегата. Большие ягоды бланшируются.
Многие также интересуются, можно ли замораживать черешню? Все полезные свойства продукта в замороженном виде полностью сохраняются. Перед заморозкой лучше удалить косточки. Польза косточек черешни используется для приготовления различных настоек для лечения суставов, патологий сердца и сосудов, почек.
Чем полезна черешня: свойства, витамины и возможный вред
Черешня из без того чрезвычайно популярна из-за своего сладкого и сочного вкуса. Но после прочтения этой статьи у вас появится еще больше причин наслаждаться этими летними плодами.
Рассмотрим полезные свойства черешни для организма: что конкретно в ней содержится и какие существуют противопоказания к её употреблению.
Сладкая черешня: польза и вред для вашего здоровья
Сколько калорий в черешне? Какие витамины, минералы и другие полезные вещества она содержит? Обо всем этом вы узнаете далее.
Прежде всего, стоит отметить, что черешня – один из самых низкокалорийных плодов. На 100 грамм продукта калорийность черешни составляет от 50 до 63 калорий. При этом она является щедрым источником полезных веществ, витаминов и минералов. Её гликемический индекс равен 25 и этот показатель даже ниже, чем у абрикос, винограда, клубники и смородины.
Как и вишня, спелая красная черешня богата на пигменты, известные как полифенольные флавоноидные соединения или антоцианиновые гликозиды. Они, как известно, обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Научные исследования показали, что умеренное потребление черешни может защищать тело человека от таких хронических болезней, как подагра, артрит и фибромиалгия, а также помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Другие антиоксиданты в составе черешни – лютеин, зеаксантин и бетакаротин – борются со свободными радикалами и окислением организма, которое выражается в старении, ухудшении зрения и прочих заболеваниях. Антиоксидант мелатонин также легко проникает через гематоэнцефалический барьер и оказывает успокаивающее действие на нейроны головного мозга, помогая облегчить невроз, бессонницу и головные боли.
Другие полезные свойства черешни включают в себя:
- Большая доза витамина C, который необходим для поддержания нормальной работы иммунной системы и здоровья человека в целом.
- Высокое содержание меди, железа, фосфора, марганца и калия. Калий является важным компонентом клеток и биологических жидкостей, которые регулируют частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Он обеспечивает правильное функционирование мышц, почек, сердца и нервных клеток. В сочетании с другим электролитом – натрием – калий также помогает сбалансировать уровни воды по всему телу.
- В 100 граммах черешни вы найдете около 2 грамм диетических волокон, которые способны предотвращать запор, снижать риск расстройства пищеварения, снижать уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса.
Детальней о том, какие витамины и питательные вещества содержатся в черешне, вам расскажет специально подготовленная таблица на следующем фото.
Возможный вред черешни и противопоказания к её применению
Потребление черешни считается абсолютно безопасным для здоровья взрослых и детей. В то же время, на сегодняшний день было проведено недостаточно медицинских исследований, чтобы уверять о полной безопасности ежедневного присутствия больших доз черешни в рационе. Поэтому следите за реакцией своего тела и имейте в виду следующие потенциальные противопоказания:
- Черешня может вызывать аллергическую реакцию у высокочувствительных людей.
- Этот сладкий плод содержит фруктозу, которая опасна для организма человека при потреблении в чрезмерных количествах.
- При беременности и кормлении грудью черешню нужно кушать в строго умеренных количествах. В целом, она безопасна для женщин в эти периоды, никакого вреда на сегодняшний день обнаружено не было, но недостаточность исследований заставляет соблюдать осторожность.
Полезные свойства черешни для организма человека
Как же именно проявляется польза черешни для здоровья?
1. Содействие снижению веса и похудению
В исследовании 2009 года крысы, которым добавляли порошок из вишни в еду с высоким содержанием жиров в течение 90 дней, не прибавили столько же веса и не нарастили столько же жира, сколько крысы, которые питались без вишневого порошка. Кроме того, анализ крови этих крыс показал намного меньший уровень развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
2. Укрепление здоровья сердца
Согласно опытам, красная черешня и вишня способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, понижая уровень холестерина и триглицеридов. Они также помогают избавиться от жира в организме, лишнего веса и успокаивают воспаления в области живота и сердца, которые особенно связаны с риском возникновения сердечных заболеваний.
3. Профилактика возрастных заболеваний
Пигменты антоцианы, содержащиеся в вишне и красной черешне, являются мощными антиоксидантами. Научно доказано, что эти борцы со свободными радикалами и старением человека обладают противовоспалительным эффектом и участвуют в профилактике следующих болезней:
- Образование опухолей, особенно рака толстой кишки (антоцианы блокируют гены, которые способствуют разрастанию и воспалению клеток);
- Макулярная дегенерация и глаукома;
- Метаболический синдром, который часто связан с высоким потреблением жиров и предшествует развитию диабета типа II;
- Нейродегенеративные заболевания (болезни Альцгеймера, Паркинсона и Хантингтона, амиотрофический боковой склероз и общий когнитивный спад).
4. Уменьшение воспалений
Не только ожирение, но и длительные физические нагрузки, особенно в возрасте, могут вызывать воспаление, боль, покраснение и отек мышц, а также воспаление суставных хрящей. Те же антоцианы делают черешню полезной для снижения мышечных болей, а также риска развития остеоартрита и подагры. Это было подтверждено следующими испытаниями:
- 54 здоровых бегуна пробежали в среднем 25 км за 24 часа. За неделю до этого мероприятия и в день его проведения половина участников по 2 раза в день пила вишневый сок, вторая половина – напиток плацебо. Обе группы сообщили о болях в мышцах после забега, но группа вишневого сока отметила значительно меньший рост боли по сравнению с группой плацебо. Позднее аналогичные опыты были проведены с мужчинами, выполнявшими упражнения на сгибание локтя, а также на нагрузку коленного сустава. Оба исследования подтвердили результат первого.
- Исследовательский центр остеоартрита в США предложил 58 пациентам с диабетом и остеоартритом ежедневно пить 2 бутылки вишневого сока в течение 6-ти недель. В результате все испытуемые засвидетельствовали облегчение симптомов и болей.
- Противовоспалительная польза черешни была подтверждена и в исследовании на 633 пациентах с подагрой, которым давали экстракт вишни в течение 2 дней. Кол-во приступов сократилось почти на треть.
Благодаря этим и многим другим опытам антоцианы сегодня добавляют в лекарственные препараты и они даже доступны как отдельная пищевая добавка E163. Фактически, в то время как нестероидные противовоспалительные препараты (например, ибупрофен) имеют опасные побочные эффекты (почечная недостаточность и т.д.), антоцианы в составе вишни и черешни оказывают безопасное противовоспалительное воздействие.
5. Борьба с бессонницей
Черешня содержит мелатонин. Этот гормон в нашем теле вырабатывается маленькой железой в мозге – шишковидным телом – и играет важнейшую роль в регулировании цикла сна и бодрствования. Употребление вишни и красной черешни помогает легче засыпать и эффективно высыпаться.
Рецепты полезных блюд с черешней для этого лета
Есть масса интересных способов употреблять черешню, а не просто есть её горстями. В летний сезон вы можете добавлять её в овсянку, йогурты, салаты, десерты, смузи и коктейли. Вы также можете заморозить, высушить или законсервировать черешню в воде, яблочном соке, белом виноградном соке или сиропе, чтобы наполнять себя витаминами и антиоксидантами круглый год.
В завершение нашей статьи предлагаем 5 рецептов, которые помогут вам максимально использовать полезные свойства черешни для своего организма.
Салат 1. Черешня с киноа, рисом и капустой
Этот рецепт можно приготовить как со свежей, так и с замороженной черешней, которая хранится у вас в морозилке. В нем содержится много разных антиоксидантов, клетчатка, здоровые жиры и калий. Чрезвычайно полезно, сытно и питательно!
Ингредиенты на 4 порции:
- 2 ст. нарезанной пополам черешни;
- 2 ст. готовой киноа;
- 1/2 ст. дикого или коричневого риса;
- 1 ст. нарезанной капусты (предпочтительно кале);
- 1/2 ст. нарезанного сельдерея;
- 1/2 ст. измельченных орехов (миндаль, кешью или пекан);
- Морская соль и черный перец по вкусу;
- 1/4 ст. оливкового масла;
- 1/4 ст. яблочного уксуса;
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- 1 зубчик чеснока (пропустить через давилку).
Замачивайте киноа не менее 15 минут, чтобы убрать горечь. В это время начните готовить рис. Дикий рис залейте 3-мя стаканами воды и варите на сильном огне 15 минут. После замачивания воду с киноа следует слить, а её саму добавить вариться к рису ещё в течении 15 минут. В итоге смесь должна получиться «al dente», а не мягкой. Смешайте киноа и рис с овощами, черешней и орехами в большой миске. Залейте салат подготовленной заправкой из масла, уксуса, горчицы, чеснока, соли и перца.
Салат 2. Черешня с зеленью и сыром фета
Ингредиенты на 6 порций:
- 6 ст. смешанной салатной зелени;
- 1 ст. свежей черешни, разрезанной на половинки;
- 1/2 ст. измельченных грецких орехов;
- 200 грамм сыра фета;
- 6 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию).
Выложите зелень в миску, сверху на нее – черешню, орехи и сыр фета. Сбрызните уксусом.
Салат 3. Черешня с козьим сыром и фисташками
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 ст. нарезанной напополам черешни;
- 1/4 ст. козьего сыра;
- 1/4 ст. соленых жареных фисташек;
- 4 ст. рукколы;
- 2 ст. шпината;
- 1/3 ст. тонко нарезанного красного лука;
- 1,5 ст. л. лимонного сока;
- 1/2 ч. л. дижонской горчицы;
- 1/2 ч. л. меда;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. черного перца;
- 1 небольшой зубок чеснока (пропустить через давилку);
- 2 ст. л. оливкового масла.
Объедините рукколу, шпинат и лук в большой миске. Смешайте сок, горчицу, мед, соль, черный перец и чеснок, постепенно вливая оливковое масло. Заправьте полученным соусом салат и перемешайте. Сверху выложите черешню, сыр и фисташки.
Рецепты смузи с черешней
- Черешне-миндальный коктейль
Смешайте в блендере 2 стакана черешни, отделенной от косточек, и 1 ст.л. кокосового масла. Посыпьте сверху измельченным миндалем.
Заливаем в блендер 200 мл. миндального молока, добавляем 1 замороженный банан, 20 черешен, 10 орехов миндаля, 1/2 ч. л. корицы, 1 см. корня имбиря. Смешиваем и подаем.
Смешать до однородности в блендере 2 ст. черешни, 1 ст. молока и 2 ст. л. какао-порошка.
Ингредиенты: 1 спелый нектарин или персик, 1 стакан черешни без косточек, 3/4 ст. миндального или другого молока по выбору, сок из 1-2 лаймов.
Черешня:в чем польза и вред для организма человека
Черешня – дерево из семейства Розовых, самое близкое к вишне. Цветение приходится на конец весны. Плоды черешни чаще всего употребляют в пищу в необработанном виде.
В какой стране впервые начали употреблять плоды черешни так и не удалось выяснить, дело было в Турции или Швейцарии. Хотя это уже и не так важно, главное что черешня – это вкусно и полезно.
| Калории в 100 г., (ккал): | 50 |
| Белка в 100 г., (г): | 1.1 |
| Жиров в 100 г., (г): | 0.4 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 11.5 |
| Гликемический индекс: |
Витаминный состав черешни
Говоря о пользе фруктов, овощей и ягод, чаще всего имеют в виду содержащиеся в них витамины. Однако черешня – далеко не чемпион по этому показателю среди прочих растений. Витаминов в ней не так уж и много:
| Витамин | Процент от суточной потребности человека в 100 г продукта |
| В1 | 1,8% |
| В2 | 1,5% |
| В3 | 4% |
| В6 | 2,5% |
| В9 | 1% |
| С | 15% |
| Е | 0,6% |
| РР | 1,5% |
| Бета-каротин | 0,8% |
| Холин | 1,2% |
Из таблицы видно, что из витаминов более или менее приемлемый процент имеет только витамин С. Чтобы взрослый человек мог удовлетворить свою дневную потребность в этом веществе, ему необходимо съесть 600-700 г свежей черешни. Все остальные витамины содержатся в этих плодах в мизерных дозах. Они, конечно, тоже будут полезны для организма, но считать черешню средством от авитаминоза всё-таки не стоит.
Польза листьев и косточек черешни
Полезны не только ягоды черешни, но и ее листья, плодоножки и косточки. Так, из листьев готовят отвар, обладающий антисептическими свойствами (1 ст.л. сухого измельченного сырья на стакан кипятка). Этот отвар рекомендуется добавлять в ванночки для ног, которые служат для профилактики и лечения грибка стоп.
В плодоножках черешни содержится вещество амигдалин. Оно действует успокаивающе на нервную систему. Рекомендуется делать из плодоножек отвар (1 ст.л. сырья на стакан кипятка) и пить его по 200 мл утром и вечером, чтобы не испытывать последствий стресса в виде ощущения тревожности и раздражительности.
Амигдалин содержится и в косточках черешни. Также в них есть полезные эфирные масла и жирные кислоты. Считается, что отвар косточек стоит употреблять при заболеваниях почек, поскольку он оказывает легкий мочегонный эффект.
чем полезны листья шелковицы
Читать
Минеральный состав черешни
Совсем иначе обстоят дела с минеральным составом этой ягоды. Он исключительно богат, а по некоторым позициям черешня сильно превосходит другие фрукты:
| Элемент | Процент от суточной потребности человека в 100 г продукта |
| Калий | 9,2% |
| Кальций | 2,1% |
| Кремний | 43,3% |
| Магний | 4,3% |
| Железо | 7,2% |
| Бор | 178% |
| Ванадий | 62% |
| Кобальт | 10% |
| Медь | 8% |
| Молибден | 14,3% |
| Никель | 10% |
| Свинец | 25% |
| Рубидий | 77% |
| Хром | 14% |
В свежих плодах также имеется незначительное количество таких элементов как фтор, йод, селен, фосфор, сера, натрий.
Биологическое описание
Черешня относится к семейству розовые. Это дерево высотой около 10 метров является одной из самых древних древесных растений. Черешня считается одной из самых древних форм вишни и фруктовых деревьев, которое было культивировано человеком. По некоторым данным эти деревья начали возделывать более 8000 лет назад. Согласно легенде, в небольшом городе Керасунте древние римляне впервые увидели плоды растения, которые назвали керасунтскими плодами, от чего впоследствии произошло название на латыни – cerasi.
В молодом возрасте дерево быстро растет, формируя яйцевидную крону. У молодых деревьев кора коричневого цвета с красноватыми или серебристыми оттенками и полосками. Листья крупные, яйцевидной формы. Цветки появляются раньше листьев, двуполые, снежно-белые, в форме зонтичных соцветий. Цветет черешня с апреля или мая. Плоды шаровидной, сердцевидной или овальной формы, от светло-желтого до темно-бордового цвета. Самые крупные плоды достигают 2 сантиметров в диаметре. Мякоть очень сочная и мясистая, внутри которой находится одна твердая косточка. В государственном реестре РФ включено 40 сортов черешни, среди которых самыми крупноплодными являются сорта Тютчевка и Ипуть. Самые известные ранние сорта: Ариадна, Десертная, Дана, Дагестанка, Горянка, Ипуть и другие. Среди наиболее популярных поздних сортов являются Веда, Тютчевка, Аннушка, Голубушка, Лезгинка и Французская черная.
У плодов насыщенный вкус, их употребляют как в свежем виде, так и в виде компота или сока. Цветки дают для пчел нектар, клей-прополис и пыльцу.
Физиологическая роль эссенциальных элементов черешневых плодов
Вышеназванные цифры помогают понять, какую пользу могут принести черешневые ягоды. Многие из преобладающих в них минеральных элементов в физиологии называются «эссенциальными» — то есть жизненно необходимыми:
- Кремний входит в состав соединительных тканей. Он локализуется в зонах роста костей, активизируя особые клетки – остеобласты. Крайне необходим беременным женщинам для нормального формирования скелета плода. Нуждаются в нём и быстро растущие дети. Также кремний является компонентом фибриллярного белка коллагена, важного для кожи, ногтей, хрящей и суставов. Профилактика остеопороза у женщин старшего возраста невозможна без полноценного кремниевого питания.
- Ванадий имитирует эффект инсулина, регулируя метаболизм углеводов и жиров. Также доказано его антигипертензивное и антихолестеринемическое действие. Полезен пожилым женщинам, входящим в группу риска по заболеваемости сахарным диабетом, артериальной гипертонией и атеросклерозом.
- Рубидий – природный антигистамин. В отличие от ванадия, он повышает артериальное давление, оказывая помощь при гипотонии различной этиологии. О тонизирующем влиянии рубидия на сердце и сосуды писал в своей диссертации ещё С. Боткин. Рубидий борется с астеническим синдромом, хронической усталостью, упадком сил. При недостатке рубидия у беременных женщин повышается риск самопроизвольных выкидышей и преждевременных родов.
- Бор крайне важен для женщин, вступивших в фазу постменопаузы. Наблюдения показывают, что ликвидация дефицита бора в этот период положительно влияет на память, умственную деятельность и улучшает общую картину на энцефалограмме. Нормализуя гормональный метаболизм, бор повышает эффект от терапии эстрогенами.
- Молибден необходим для обеспечения нормального тканевого дыхания, а так же повышает эффективность витамина С, усиливая его антиоксидантные функции. При дефиците этого элемента наблюдается общее ослабление иммунитета, тахикардия, раздражительность и повышенная возбудимость. Могут возникнуть нарушения зрения, такие как «куриная слепота».
- Хром, наряду с ванадием – ещё один важный регулятор углеводного обмена. Повышая активность инсулина, этот элемент помогает нормализовать уровень глюкозы. Также он влияет на скорость расщепления жира, способствует снижению концентрации холестерина в крови и растворению атеросклеротических бляшек.
- Никель уменьшает негативные эффекты от выбросов адреналина. Он крайне важен для женщин, испытывающих повышенные эмоциональные нагрузки. Элемент также участвует в процессе кроветворения, в сочетании с железом, кобальтом и медью препятствует развитию анемии.
- Калий регулирует сердечные сокращения, водно-электролитный баланс, процесс передачи нервного импульса и обмен веществ в целом. При недостатке калия наблюдается нервозность, сердечно-сосудистые нарушения, отёки, гипертония, навязчивые головные боли, снижение интеллектуальной активности, мышечная слабость.
Таким образом, именно минеральный состав черешни, а не витаминный, делает её ценным продуктом для оздоровления.
Необходимо учитывать, что не все минеральные элементы полностью усваиваются из кишечника. Например, абсорбция кремния составляется всего 4%, молибдена – 25-80%, рубидия – 20%. Поэтому не стоит надеяться, что употребление 200 г черешни покроет суточную потребность в кремнии. Однако, в совокупности с другими источниками, подобная минеральная подпитка будет очень важна.
Чем полезна черешня
Общая польза
Хотя химический состав разных видов черешни может немного отличаться, на самом деле все они в равной степени полезны.
Полезные свойства и противопоказания черешни
Польза черешни и ее вред для здоровья – важные аспекты, с которым надо ознакомиться перед тем, как начать ее употреблять. Помимо этого, необходимо рассчитать ежедневную норму этого продукта правильно, поскольку он может быть не только полезным, но и в некоторых случаях способен даже навредить. Поэтому свойства с противопоказаниями лучше изучить заранее.
Состав и калорийность
Состав продукта отличается с учетом цвета черешенки. Если говорить о витаминах, то во всех плодах найти можно РР, С, А, Н, Е и «представителей» группы В. Каротин и кремниевая кислота присутствуют в черешне красного и желтого цвета, но в первой их все же больше.
Красные фрукты низкокалорийные – этот показатель составляет всего 50 ккал. Но в результате термической обработки или использовании их в выпечке, калорийность повышается до 76 ккал на 100 г. Желтые сорта менее калорийны (36 ккал), благодаря меньшему содержанию углеводов. После приготовления этот показатель составит 56 ккал.
В составе черешни органические кислоты и сахар в большом количестве. Помимо этого, она богата пектином, аминокислотами, аскорбиновой кислотой, яблочной кислотой, и пищевыми волокнами. В 100 г продуктах содержится:
- углеводов – 10,4 г;
- белков – 1,2 г;
- жиров – 0,2 г.
Сушеная черешня имеет иной состав и калорийность. В этом случае последний параметр будет в диапазоне от 89 до 94 ккал. Но ягода с косточкой менее калорийна, потому что при ее извлечении придется удалить и волокна мякоти.
Полезные свойства черешни
Плоды этого фруктового дерева принимают участие в кроветворении, а также способствуют укреплению капилляров. Благодаря этому, вероятность образования тромбов минимизируется. Кроме этого, черешенки очищают организм и нормализуют уровень холестерина в крови.
Если черешня будет постоянно присутствовать в рационе людей, то артериальное давление снизится. Кроме этого, фрукты обладают мочегонным действием, в результате чего происходит очищение почек. Кожа также становится чище и мягче. При регулярном потреблении ягод можно забыть о таких неприятных «сюрпризах», как угри и экзема.
Благодаря витамину С продукт помогает побороть кашель и простуду. Йод налаживает функционирование щитовидной железы. Черешенки также надо включить в меню тем, кто страдает от малокровия и низкого гемоглобина.
Польза черешни для женщин
Черешни полезны для женщин, которые постоянно принимают оральные контрацептивы. Часто у них возникает проблема — плохая свертываемость крови, справиться с которой сможет только этот продукт. Это неудивительно, потому что он ее разжижает.
Фрукт стабилизирует гормональный фон и налаживает менструальный цикл, избавляет от болей во время «критических дней». Благодаря витамину Е женщина спокойнее переносит климакс: черешня борется с перепадами настроения.
Часто ягоду применяют в косметических целях, чтобы продлить молодость. Например, из нее делают маску. Для этого надо смешать мякоть плода со сметаной и нанести на лицо. Полученное средство простое, но эффективно избавит от сухости кожи и разгладит мелкие морщины благодаря пектинам.
Кроме этого, польза черешни для женщин в:
- ускоренном метаболизме – снижается масса тела и выводятся токсины из организма;
- чистоте кожи;
- замедленном старении;
- повышении жизненных сил;
- заряде энергии и бодрости.
Не стоит забывать о мочегонном эффекте ягоды, который снимает отеки с тела. Но чтобы понять, какую черешня пользу и вред несет для здоровья женщины, нужно изучить возможные противопоказания к ее потреблению.
Польза черешни для мужчин
Для сильного пола плод также полезен. Регулярное его наличие в меню предупреждают появление проблем с предстательной железой, выводит все ненужное из организма, благотворно влияет на функции печени и почек. Это важный аспект, потому что мужчины часто увлекаются вредными привычками.
Для профилактики сердечных заболеваний мужчинам после 45 лет необходимо постоянно употреблять черешню. Она выводит холестерин и снижает давление. Для активных людей фрукт не менее полезен – он помогает восстановить силы и сделать мышцы более эластичными.
Для зрелых мужчин польза продукта в:
- ускоренном метаболизме;
- расщеплении жировых отложений;
- повышении стрессоустойчивости;
- улучшении половой функции;
- ускоренной работе ЖКТ.
Помимо этого, черешенки избавиться помогут от облысения. Регулярное потребление ягод сохранит прическу.
Можно ли черешню детям
Летний фрукт полезен и для детей. Но вводить его в рацион малыша необходимо осторожно — не более 2-3 ягод за раз. Если переесть, то возникнут диарея и вздутие. Если он все еще на грудном вскармливании, кормление грудным молоком надо перенести на вечер.
От черешни стоит отказаться, если у ребенка зубы повреждены кариесом. Она содержит много сахара и кислот, что отрицательно отразится на уже поврежденной эмали. Больше противопоказания нет. Наоборот, продукт полезен, потому что ускоряет рост костей, укрепляет иммунитет, обладает слабительным свойством и предупреждает малокровие. Помимо этого, с ним мальчики и девочки получат микроэлементы и витамины, в которых нуждается детский организм.
При беременности и грудном вскармливании
При беременности одна из основных проблем женщин – токсикоз. Кроме этого, часты также запоры и отеки. Справиться с этими проблемами поможет черешня. В случае с тошнотой, нужно:
- есть ее дважды в день – утром и вечером;
- употребить сразу после рвоты;
- во время рвотных позывов.
Благодаря ей, можно повысить женскую иммунную систему. Главное условие – употреблять только свежие и зрелые плоды. При этом их норма составлять должна не более 100-200 г в неделю. В противном случае может развиться аллергическая реакция. Железо в составе ягод предупредит анемию плода.
На поздних сроках от фрукта стоит отказаться, если будущая мама плохо переносит клетчатку и тяжелые углеводы.
Во время грудного вскармливания потребление продукта должно быть минимальным, потому что он может стать причиной колик у ребенка и метеоризма. При этом, первые 3-4 месяца лучше вообще исключить продукты красного цвета. Вводить лучше в свое меню постепенно, наблюдая за тем, как реагирует на новый компонент грудничок.
Польза для похудения
Черешня – продукт низкокалорийный, поэтому его можно употреблять людям, придерживающимся диет. Ее можно использовать как легкий перекус, чтобы быстро насытиться и при этом не испортить ожидаемый результат.
Если употребить ягоды перед основным приемом пищи, то процесс пищеварения будет лучше за счет содержащейся в ягоде клетчатки. В итоге организм начнет работать быстрее, затрачивая на это больше энергии.
Ягода еще — один из компонентов меню в разгрузочных днях:
- за 36 часов можно съесть 2 кг продукта;
- съесть черешню лучше в первой половине суток из-за большого содержания сахара;
- добавить разрешается йогурт, кефир и иную молочную жидкость;
- каждые 2 часа выпивать по 1-2 ст. чистой воды.
За это время можно похудеть на 1-3 кг. Эта практика широко используется в медицине, когда нужно очистить ЖКТ. Чтобы не навредить своему организму, необходимо выбрать правильно продукт и его количество.
Польза черешни для всего организма и при серьезных болезнях
Полезна ли черешня для организма человека – один из вопросов, который хотя бы раз задавал любитель этого продукта. Несомненно. Она участвует в кроветворении, улучшая его, делает сосуды более прочными. Помимо этого, в результате регулярного потребления ягоды, уровень холестерина в крови снижается. Если говорить об отдельных органах, то ее воздействие на них следующее:
- Выводит желчь из печени и стимулирует ее нормальную работу.
- Улучшает мочеполовую функцию.
- Благодаря большому содержанию клетчатки в кишечнике активизируются полезные бактерии, что положительно сказывается на работе всего организма.
- Темные плоды помогут при сердечно-сосудистых заболеваниях – они делают сосуды более эластичными.
В случае с пользой фрукта для организма в целом, можно выделить такие лечебные свойства:
- сок из черешен снимает боль в мышцах после сильных физических нагрузках;
- улучшение зрения за счет присутствия в составе продукта витамина А;
- помощь в борьбе с кашлем любого типа, даже астме;
- постоянное наличие ягод в меню устраняет запоры, оказывая мягкое воздействие;
- противовоспалительные свойства;
- стабилизация давления;
- нормализация сна и крепкую нервную систему;
- укрепление иммунитета.
Кроме этого, доказана польза черешни для организма человека в отсутствие противопоказания при сахарном диабете.
Польза листьев и косточек черешни
Полезными свойствами и противопоказаниями обладают и листья черешни, косточки. Из них можно приготовить отвары и чай. Существуют универсальные рецепты, которые помогут забыть о различных болезней.
| Проблема | Решение |
Загрузка...